山東萊陽因地制宜大力發(fā)展特色梨產(chǎn)業(yè)
近年來受多種因素影響，山東萊陽梨種植業(yè)出現(xiàn)萎縮趨勢，正宗萊陽梨栽培面積不足1萬畝。2022年，萊陽梨品牌價值達到11.32億元，萊陽梨的經(jīng)濟商品價值和產(chǎn)業(yè)效益與萊陽梨的品牌價值不匹配。相關(guān)政策鼓勵各地因地制宜大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，支持打造鄉(xiāng)土特色品牌。如何把萊陽梨的品牌價值轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟商品價值和產(chǎn)業(yè)效益，需要政府、協(xié)會和市場經(jīng)營主體深入思考。
特色品牌驅(qū)動，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
萊陽梨產(chǎn)業(yè)是山東省萊陽市鄉(xiāng)村振興特色產(chǎn)業(yè)，萊陽市委、市政府通過延伸萊陽梨產(chǎn)業(yè)鏈、打造萊陽梨品牌矩陣，創(chuàng)響一批“土字號”“鄉(xiāng)字號”萊陽梨加工特色品牌，以萊陽梨加工帶動萊陽梨產(chǎn)業(yè)振興。
近幾年，萊陽梨膏作為萊陽梨深加工區(qū)域特色品牌，逐漸被市場和消費者認可。據(jù)萊陽梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2023年萊陽梨膏加工企業(yè)、民間作坊、經(jīng)銷商為130多家，加工能力達1萬多噸，而規(guī)上梨膏加工企業(yè)僅有兩家，品牌梨膏產(chǎn)品更是少之又少。萊陽梨膏加工企業(yè)加工梨膏原料以本地殘次果和外地梨為主，普遍存在企業(yè)規(guī)模小、散、亂，產(chǎn)品加工技術(shù)滯后，以及標準化程度低、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等問題，特別是行業(yè)內(nèi)卷和假借以萊陽梨為原料加工的假冒偽劣萊陽梨膏現(xiàn)象日趨嚴重，萊陽梨膏產(chǎn)業(yè)標準化、品牌化、集群化、集約化高質(zhì)量發(fā)展亟待提升。
業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)目前萊陽梨膏加工企業(yè)的生產(chǎn)狀況、產(chǎn)能規(guī)模、市場需求和萊陽梨實際種植規(guī)模，萊陽梨膏作為萊陽梨加工特色區(qū)域公用品牌，不能僅僅局限于以萊陽梨為原料加工的萊陽梨膏，而應在萊陽梨品牌影響力的基礎(chǔ)上，發(fā)揮萊陽梨品牌溢價能力，把在萊陽以梨為原料加工的梨膏都要納入萊陽梨膏區(qū)域公用品牌建設(shè)，通過萊陽梨膏加工企業(yè)的產(chǎn)能規(guī)模，擴大萊陽梨膏品種和產(chǎn)量，形成萊陽梨膏產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢，在全國形成萊陽梨膏小品類大產(chǎn)業(yè)，打造萊陽梨品牌矩陣。
發(fā)揮六位一體合力，打造萊陽高端品牌
近年來，萊陽在萊陽梨膏區(qū)域公用品牌品類中，發(fā)揮萊陽梨藥食同源特色品種優(yōu)勢，通過引入現(xiàn)代要素和傳承萊陽梨膏非遺傳統(tǒng)文化相結(jié)合，重點打造以萊陽梨為原料加工的萊陽梨膏品牌——萊陽慈梨膏。
打造以萊陽梨為原料的萊陽慈梨膏特色子品牌，既能助推萊陽梨膏產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，也能帶動萊陽梨收購價格提高，促進農(nóng)民種植萊陽梨的積極性。
據(jù)萊陽梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會調(diào)查，萊陽梨目前除了鮮果市場銷售外，每年約有6000噸左右的萊陽梨鮮果進入二產(chǎn)深加工，其中加工成萊陽慈梨膏的大約在500噸左右，按照現(xiàn)有萊陽梨的種植面積和產(chǎn)量，即使農(nóng)民種植的萊陽梨全部加工成萊陽慈梨膏，每年產(chǎn)量最多在2000噸左右。因此，以萊陽梨為原料加工的萊陽慈梨膏產(chǎn)品有較強的區(qū)域性。
對于目前萊陽梨膏行業(yè)標準不統(tǒng)一、區(qū)域公用品牌模糊等現(xiàn)象，萊陽梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會提出打造萊陽梨膏區(qū)域公用品牌和萊陽慈梨膏“母子”品牌新思路、新路徑，通過“政府+協(xié)會+科研+企業(yè)+合作社+梨農(nóng)”六位一體工作合力，打造萊陽梨膏區(qū)域公用母品牌和萊陽慈梨膏區(qū)域特色子品牌，實施萊陽梨膏“母子”品牌雙輪驅(qū)動，促進萊陽梨膏產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，以萊陽梨膏加工業(yè)促萊陽梨產(chǎn)業(yè)振興。
發(fā)揮橋梁紐帶作用，賦能全產(chǎn)業(yè)鏈
今年，萊陽梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會聯(lián)合加工企業(yè)、經(jīng)銷商，組成萊陽梨膏產(chǎn)業(yè)金牌聯(lián)盟和共同體，引入現(xiàn)代要素改造提升傳統(tǒng)萊陽梨膏特色品牌。
萊陽梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是科技創(chuàng)新賦能。聘請山東農(nóng)業(yè)大學教授陳義倫、青島農(nóng)業(yè)大學海都學院石磊教授科研團隊，制定萊陽梨膏區(qū)域公用品牌和萊陽慈梨膏品種子品牌萊陽梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會團體標準，通過科技創(chuàng)新，健全萊陽梨膏質(zhì)量標準體系，實施萊陽梨膏產(chǎn)業(yè)標準化，實現(xiàn)萊陽梨膏產(chǎn)業(yè)品牌化。
二是品牌創(chuàng)新賦能。聯(lián)合北京紅靶心智戰(zhàn)略品牌專家鄭立業(yè)教授，用新思想、新理念、新方法、新路徑、新模式打造萊陽梨膏心智戰(zhàn)略品牌，通過萊陽梨膏戰(zhàn)略定位、文化塑造、營銷創(chuàng)新，為萊陽梨膏品牌賦能。
三是大數(shù)據(jù)監(jiān)管賦能。引進威海市履信防偽科技有限公司，搭建第三方防偽溯源大數(shù)據(jù)監(jiān)管認證平臺，通過數(shù)字化管理、大數(shù)據(jù)監(jiān)管認證，加強萊陽梨膏行業(yè)自律，解決行業(yè)競爭和假冒偽劣產(chǎn)品現(xiàn)象。
與此同時，萊陽梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會創(chuàng)新建立萊陽梨膏產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，實現(xiàn)三個“統(tǒng)一”。統(tǒng)一使用萊陽梨膏區(qū)域公用品牌和萊陽慈梨膏品種品牌萊陽梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會團體包裝標識；統(tǒng)一執(zhí)行萊陽梨膏和萊陽慈梨膏2個萊陽梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會團體標準；統(tǒng)一納入萊陽梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會第三方萊陽梨膏防偽溯源大數(shù)據(jù)監(jiān)管認證平臺。通過引入三方現(xiàn)代要素賦能和遵守三個“統(tǒng)一”規(guī)則，讓萊陽梨膏產(chǎn)業(yè)從同質(zhì)化走向差異化，從價格戰(zhàn)走向價值戰(zhàn)，從行業(yè)內(nèi)卷走向抱團發(fā)展，從制造驅(qū)動、渠道驅(qū)動走向品牌驅(qū)動、認知驅(qū)動。
今年，作為萊陽梨全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展促進機構(gòu)，萊陽梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會將以服務萊陽梨膏產(chǎn)業(yè)為重點，實施標志性產(chǎn)業(yè)鏈突破工程，全力打造萊陽梨膏區(qū)域公用品牌和萊陽慈梨膏子品牌，在萊陽市委、市政府及相關(guān)部門的大力支持下，爭取跨入山東省10個產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展促進機構(gòu)行列。（劉貴林 孫少君）
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