一粒蕎麥成就4億元產(chǎn)業(yè)鏈
初秋，畢節(jié)市威寧自治縣草海湖畔的萬畝蕎麥基地迎來采收期。連日來，一臺臺大型聯(lián)合收割機穿梭而過，成片蕎麥變成顆粒。
“之前蕎麥花一開，游客紛紛前來賞花，現(xiàn)在苦蕎豐收了，種植基地給村民帶來實實在在的經(jīng)濟收益。”基地管理人員鎖才永說。
威寧東山村村民朱學(xué)成享受到苦蕎產(chǎn)業(yè)帶來的紅利，“基地就在我家附近，從蕎麥種植到采收的全過程，我都有務(wù)工，一天有100元收入。”他很高興。
威寧低緯度、高海拔，溫差大、日照足，擁有得天獨厚的原生態(tài)蕎麥產(chǎn)業(yè)資源，“威寧苦蕎”和“威寧甜蕎”兩個國家地理標志證明商標于2019年被國家知識產(chǎn)權(quán)局核準注冊。但威寧蕎麥產(chǎn)業(yè)一度散、弱、小，發(fā)展難，陷入“抱著金娃娃討飯”的怪圈。
近年來，威寧在蕎麥上游種植發(fā)力的同時，積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，全力推動蕎制品開發(fā)，提高產(chǎn)品附加值。
在位于貴州威寧經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的貴州蕎老者食品開發(fā)有限公司蕎酒生產(chǎn)車間，國家二級釀酒師、公司總經(jīng)理馬斌一邊查看蕎麥的浸潤情況，一邊對車間工人進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
“從一粒苦蕎到一滴苦蕎酒，需要兩年時間，這是真正的時光佳釀。”馬斌說，為了保障原料品質(zhì)，公司通過流轉(zhuǎn)土地建立了種植基地，也和部分農(nóng)戶、合作社簽訂種植協(xié)議。
如今，全縣境內(nèi)已有30余家蕎麥加工企業(yè)，打造了“茗蕎薌”“馬擺大山”“蔣鳳明”“黔鶴”等品牌商標，開發(fā)出蕎面條、蕎茶、蕎飯等20余種產(chǎn)品。
威寧把蕎麥作為特色產(chǎn)業(yè)，從優(yōu)種培植技術(shù)改良上苦下功夫，實現(xiàn)標準化發(fā)展。
目前，威寧蕎麥加工企業(yè)年蕎麥消耗量近2萬噸，年產(chǎn)值達4億元。產(chǎn)品不僅供應(yīng)省內(nèi)市場，還暢銷重慶、廣東、深圳、浙江、上海等地。
“今年公司新建了8000畝種植基地，依托基地，我們對蕎麥一二三產(chǎn)業(yè)融合的探索取得初步成功。”馬斌介紹，蕎麥種植、采收帶動大量群眾就業(yè)，蕎麥花開引來眾多游客打卡，采收的果實成為加工原料，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)發(fā)展。
威寧全縣常年種植蕎麥面積有15萬畝，產(chǎn)量達到26萬噸以上。在上游種的同時，威寧積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。
“產(chǎn)能持續(xù)擴大，我們開始著手異地選址建設(shè)食品公司，擴大蕎制品開發(fā)項目，并帶動就業(yè)，全力打造群眾家門口的加工企業(yè)。”貴州蕎老者實業(yè)集團總經(jīng)理趙瓊說。
威寧自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（鄉(xiāng)村振興局）黨組書記、局長錢力銚表示：“堅持實施產(chǎn)業(yè)強縣戰(zhàn)略，發(fā)揮資源優(yōu)勢，通過政策扶持、選種育種、產(chǎn)業(yè)融合等方式培育健全蕎麥產(chǎn)業(yè)鏈條，把蕎麥產(chǎn)業(yè)做大做強、做優(yōu)做特，為全面推進鄉(xiāng)村振興、推動縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展作貢獻。”（趙慶能）
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