天臺：一葉興一業
近日，2024年第31屆上海國際茶業展暨新質生產力與茶葉品牌建設交流會在上海開幕。金豐農業、旭日茶業、葛仙茶業、紫凝黃茶、北山供銷社茶廠等數家天臺知名茶企集中亮相，向世界展示來自天臺山的這一杯好茶。
天臺產茶歷史悠久，是全國重點產茶縣、中國茶文化之鄉和中國名茶之鄉，有天臺山云霧茶、天臺黃茶和天臺龍井茶三大茶產區。全縣茶園總面積10.3萬畝，茶樹良種率達74%以上，總產量3053噸，總產值達4.7億元，占臺州市茶葉總量的52%。
近年來，天臺“三茶”并重，持續出臺茶產業發展專項政策，圍繞品種、基地、裝備、品牌、文化等方面多方位賦能，結合部省市各級項目的重點實施，聚力推動茶文化、茶產業、茶科技的深度融合。
優化結構 創新區域品牌管理模式
天臺不斷探索茶產業差異化發展，以新品種釋放新動力。歷經十余年的努力，天臺成功選育新品種中黃1號，并于2019年獲得國家農業農村部非主要農作物品種登記。如今，縣域內中黃1號累計種植達1萬余畝，縣外引種達10萬余畝，在茶界掀起了一股黃化品種發展的熱潮。
在此基礎上，天臺茶產業形成了天臺山云霧茶、天臺黃茶以及天臺龍井茶三大產業品牌。值得一提的是，天臺山云霧茶和天臺黃茶已成功注冊國家地理標志證明商標。
如何擦亮新品種、打響新品牌？天臺搶先采取“公共品牌+企業子品牌”的授權使用管理模式，抱團式匯聚合力，打造茶葉“金招牌”。
“目前，我們建立了‘商標使用管理規則、商標使用管理實施細則、包裝管理辦法’等制度，起草發布了天臺山云霧茶、天臺黃茶等生產規程和產品標準，構建了較為完整的保護和監管機制。”天臺縣特產技術推廣站相關負責人說。
增技賦能 探索“綠色+數字”茶產業
憑借著豐富的茶葉資源和悠久的種植歷史，天臺以各級項目為抓手，不斷推動茶葉加工技術的創新與升級，帶動天臺茶產業迅速崛起。
溫濕控攤青機組、電磁內熱殺青機、色選機……在天臺茶企的生產車間里，這些科技感十足的新型制茶設備十分亮眼。在科技的加持下，將無形的制茶經驗轉化為了設備面板上可控的工藝參數，它們像一位位眼里容不得沙子的“制茶大師”，守在生產線上，只為讓更多人喝到天臺山的優質好茶。
同時，天臺縣全面實施生態茶園和標準化名茶廠建設，先后開展千噸萬畝有機茶、生態茶園、精品綠色基地等改造，并積極推廣無性系良種，引進精準高效綠色防控技術，體系化推廣茶園綠色防控、茶廠自動化連續化生產線等技術。
目前，天臺已成功創建國家農業標準化示范區1個，省級生態茶園4家，產業主導示范區和科技示范基地3家，擁有現代茶葉加工企業30多家，專業合作社120多家，其中，通過綠色認證30多家。形成了“綠、黃、紅、白”四大產品體系下，“企業+合作社+基地”多種模式經營的天臺茶產業高質量發展新格局。
以賽代練 筑起茶產業人才“蓄水池”
茶產業的高質量發展，人才培育是關鍵。今年5月，臺州市首家茶葉專業交易市場——天臺山茶市開市，引來眾多關注。該茶市總建筑面積1.2萬平方米，分批發區、精品商鋪、品牌展館、加工培訓中心等功能，現有商鋪60余家。
“為推進茶市發展，我們謀劃組建茶市運營管理團隊，策劃各類茶市宣傳活動、舉辦茶葉加工比賽，希望把天臺山茶市打造成臺州茶文化傳播、茶產品交易的重要平臺。”天臺山茶市相關負責人信心滿滿。
此外，天臺持續加強與科研院校的良好合作，先后與中國農業科學院茶葉研究所、中華全國供銷合作總社茶葉研究所、浙江大學茶葉研究所、浙江農林大學、浙江樹人大學等科研機構開展多項合作，并在本地設立了中國茶葉學會專家工作站、省級茶葉科技小院等多所科研院校實踐基地。
相關數據顯示，近年來，天臺通過舉辦綠茶、紅茶、茶藝師等技能競賽，開展茶藝師、評茶員、茶葉加工等各類專業培訓，共培養各類茶專業技術人才3000多人，在國家級技能大賽、省市技能競賽中斬獲各類獎項20多項，為天臺茶產業發展不斷增添人才動力。
神山秀水的滋養與孕育，讓這里的每一片茶都自帶“仙氣”；科技與人才的助力賦能，更是讓“三茶”融合的思路在此匯聚，飄出萬里茶香。
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