農(nóng)產(chǎn)品插上“AI翅膀”漂洋過海
處暑時(shí)節(jié)，在南京市溧水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局大數(shù)據(jù)中心，區(qū)冷鏈項(xiàng)目經(jīng)理董桂林用一個(gè)鼠標(biāo)“掌控”著全區(qū)田間地頭的100個(gè)冷庫，只見AI視頻設(shè)備“不知疲倦”地持續(xù)作業(yè)，冷庫檔案、智能預(yù)警、冷庫狀態(tài)等一目了然。董桂林表示，不久后全區(qū)198座新建農(nóng)業(yè)冷庫將全部接入?！安迳?/span>AI翅膀的溧水冷鏈，將有效暢通區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品流通的‘最初一公里’”。
“有了冷庫，我就安心了，去年有一次收了30噸草莓，正值旺季，村里的冷庫滿了，多虧了這個(gè)AI智能識(shí)別技術(shù)——我在平臺(tái)上輸入地址，發(fā)現(xiàn)隔壁村還有冷庫有空間，解了我的燃眉之急。”溧水區(qū)東屏街道長樂社區(qū)后方村農(nóng)戶張澤說，“草莓的作物特性跟蘋果梨子不一樣，它沒有表皮，放不住，過去只有2—3天的貨架期，現(xiàn)在可以達(dá)到一個(gè)星期?！睆垵山榻B，以前每到春節(jié)后溫度升高，15攝氏度以上草莓就易變質(zhì)、品質(zhì)不好，供應(yīng)商拒收，現(xiàn)在冷庫很“高級(jí)”，可以變溫保存，避免了損失，解決了他心里的大難題。而且包裝加工有了場(chǎng)地，以前用小秤一個(gè)個(gè)去分選，20克以上為一個(gè)等級(jí)，現(xiàn)在全自動(dòng)智能化的包裝線大大提高效率，營收增加10%。
溧水區(qū)東屏街道長樂社區(qū)利用閑置土地建成冷鏈配套項(xiàng)目。“目前，金色莊園建設(shè)3000平方米農(nóng)產(chǎn)品初加工生產(chǎn)線，可解決周邊農(nóng)戶就業(yè)10人以上，將提供至少15個(gè)就業(yè)崗位，年增加村集體經(jīng)濟(jì)收入30萬元，帶動(dòng)每個(gè)崗位增收8000元?！遍L樂社區(qū)居委會(huì)副主任鄒敏說。
溧水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長方明保介紹，經(jīng)過多年努力，溧水形成草莓、藍(lán)莓、黑莓等“五莓”特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。但“五莓”類農(nóng)產(chǎn)品，保鮮期短，采摘下來之后若不馬上放入冷庫，極易影響產(chǎn)品品質(zhì)和貯存時(shí)間。沒有強(qiáng)大便捷的冷鏈，做大做強(qiáng)“五莓”產(chǎn)業(yè)是一句空話。因此，溧水區(qū)依托全國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮整縣推進(jìn)試點(diǎn)契機(jī)，在國土、林業(yè)、水務(wù)、電力、審計(jì)等多部門的支持下，制定“一點(diǎn)一策”保障方案，開通用電審批快速通道，提供建設(shè)咨詢服務(wù)，堅(jiān)持高點(diǎn)謀劃、高位推動(dòng)、高效落實(shí)，扎實(shí)有效地提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮能力，先后投資近8000萬元用于完善田間冷庫建設(shè)，增加冷庫庫容7.96萬立方米。
曾經(jīng)，冷鏈信息共享程度低，缺少公開、統(tǒng)一、高效的信息化平臺(tái)，存在冷庫建設(shè)家底不清、安全隱患仍然存在、異常風(fēng)險(xiǎn)未能及時(shí)預(yù)警、利用率不高等情況。如何解決這些問題？
溧水區(qū)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮信息化平臺(tái)時(shí)，充分利用AI技術(shù)，將冷庫“串”起來，做到跨村共享甚至全區(qū)共享，著力破解冷鏈薄弱環(huán)節(jié)。
“現(xiàn)在，構(gòu)建AI智能識(shí)別算法，形成全區(qū)所有冷庫狀態(tài)信息‘一張表’，通過攝像頭視頻畫面實(shí)時(shí)抓拍等，構(gòu)建出AI智能識(shí)別算法模型——每個(gè)冷庫有多少容量，包括聯(lián)系人信息，冷庫里是水果還是蔬菜，一清二楚。這樣，推送到移動(dòng)端小程序，就能全面盤活冷鏈資源，提高利用率。”溧水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局大數(shù)據(jù)項(xiàng)目經(jīng)理張亞光說。
AI智能識(shí)別算法讓冷鏈控制更加精細(xì)——通過連接物聯(lián)設(shè)備，采用溫度、濕度和二氧化碳濃度三合一傳感器，實(shí)時(shí)顯示、控制冷庫各項(xiàng)指標(biāo)，保障農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏于恒溫恒濕的冷庫里，能夠有效延長保鮮期。比如，控制冷庫二氧化碳濃度很關(guān)鍵，二氧化碳濃度過高會(huì)造成人員進(jìn)出呼吸困難，出現(xiàn)眩暈，造成危害；但一定的二氧化碳濃度可延緩農(nóng)產(chǎn)品氧化發(fā)酵，保持好品質(zhì)、賣上好價(jià)錢。
“有AI技術(shù)加持，共享了冷庫資源，數(shù)據(jù)更清晰，管理更高效，冷庫容量越來越大，使我們的產(chǎn)品因?yàn)閮r(jià)格穩(wěn)、貨源穩(wěn)、品質(zhì)穩(wěn)而廣受好評(píng)！”溧水金色莊園負(fù)責(zé)人吳中平興奮地說，現(xiàn)在客戶越來越多，2023年公司銷售額將近5億元，生產(chǎn)總量1萬余噸，與排名第一的水果連鎖門店百果園、國際型商超Costco及山姆、新零售盒馬等多渠道品牌建立了長期合作。插上“AI翅膀”的冷鏈，讓他們的產(chǎn)品不僅出村進(jìn)城，還漂洋過海，該公司是江蘇省首家獲得草莓農(nóng)產(chǎn)品出口許可證的企業(yè)，今年年初，公司產(chǎn)品“莓小兔”草莓成功走出國門，出口新加坡、馬來西亞、泰國、日本等多個(gè)國家和地區(qū)，第一批就創(chuàng)匯30萬美元。
過去靠人力，現(xiàn)在靠算力，農(nóng)業(yè)生態(tài)正在被AI重塑。溧水打造的冷藏保鮮信息化服務(wù)平臺(tái)，打破了冷庫建設(shè)“小而散”格局，做到信息共享、市場(chǎng)共贏。今年還會(huì)繼續(xù)對(duì)平臺(tái)進(jìn)行系統(tǒng)提升，計(jì)劃從存儲(chǔ)到運(yùn)輸全程信息化全覆蓋，未來將實(shí)現(xiàn)平臺(tái)對(duì)接到江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳“蘇農(nóng)云”系統(tǒng)。（段蘇璽）
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