浙江產業觀察：一片“綠葉子”何以香飄千年？
2022年，由中國單獨申報、浙江牽頭申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”項目，正式入選聯合國教科文組織新一批人類非物質文化遺產代表作名錄。作為綠茶大省，浙江在“一縣一品”的名優茶發展戰略下，幾乎縣縣有名茶。
日前，有著“中國無公害茶之鄉”“中國茶文化之鄉”“中國茶鄉”等稱號的浙江紹興諸暨攜其西施石筧茶走出浙江，跨越千里來到吉林長春，在長春國際農業·食品博覽(交易)會上展開推介，以促進各地茶產業交流合作。
諸暨茶葉歷史悠遠，文化底蘊深厚。追溯它的歷史，已達千年之久。在唐代，諸暨便是聞名遐邇的茶葉主產區，境內東白山500米以上的高山茶園，得天獨厚的自然環境，造就了石筧茶形美味佳、鮮香濃醇的特點，是當時越州茗品。
浙江紹興諸暨的茶山。諸農供圖
古往今來，眾多史料對諸暨茶葉均載之甚詳：唐代茶圣陸羽曾在《茶經》中記載，茶葉品質“浙東以越州上”；宋代《剡錄》記載，“越產之擅名者，有會稽之日鑄茶、山陰之臥龍茶、諸暨之石筧嶺茶”；明清時期，“石筧茶”被列為貢品，遠銷海內外……
近年來，諸暨將“西施”與“石筧茶”兩大IP相結合，推出“西施石筧”茶區域公用品牌，以科技賦能發展，推動茶產業與文旅產業深度融合，讓一片“綠葉子”成為實現共同富裕、助力鄉村振興的“金葉子”。
“西施石筧茶代表的不僅是一種茶類，也是展示諸暨茶產業的一幅歷史畫卷，更是傳承千年農耕文明的一份歷史遺產。”諸暨市茶葉行業協會會長馬亞平介紹。
一直以來，諸暨圍繞傳承茶歷史、弘揚茶文化、做大茶產業，已經形成了集茶種、茶園、茶藝、茶業完整的產業鏈條。據統計，截至目前，諸暨現有茶園面積10.3萬畝。2023年諸暨茶葉總產量超3300噸，茶葉產值達5.12億元。
據介紹，茶葉公用品牌“西施石筧”已經獲得國際、國家茶葉金獎以及其他獎項23項，并與茶飲企業合作開發了西施石筧輕乳茶、西施石筧原味茶等新產品，推動茶產業發展。
當下，科技進步與技術變革已經成為推動茶產業發展的關鍵動力。諸暨圍繞茶葉種植、采摘、加工、成品開發等環節，引進了大量先進技術，尤其是新品種和無性系良種的不斷推廣應用，目前良種化率已達75%以上，制茶機械化水平達到了90%以上。
通過不斷延伸產業鏈，推動茶產業向良種化、標準化、機械化、多元化發展，有效推進了諸暨茶產業的轉型升級，形成了以名優茶生產為主導的茶葉經濟。
確保了茶葉的產量與質量，如何實現一產向一二三產融合發展轉變？
近年來，諸暨通過舉辦茶葉博覽會、茶葉炒制大賽、茶藝表演等形式多樣的茶事活動，將農事體驗、生態康養、攝影寫生等元素融入茶葉種植、采摘、加工各個環節，讓市民游客在玩中學、在學中玩。
茶園變公園、茶區變景區、茶山變金山……從訪古問茶到科技賦能，再到農文旅深度融合，一片“綠葉子”折射出縣域經濟發展的勃勃生機，見證著千年茶鄉“因茶致富”“因茶興業”的故事。(完)
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