浙江土特產出海盼“風”揚帆
近年來，隨著浙江省對外開放的腳步愈發穩健，農業及食品產業發展日益現代化，物流效率大幅提升，越來越多的浙江土特產開始走出國門，走向海外。今年，產自浙江的奉化水蜜桃、蘭溪楊梅、遂昌長粽等數款地理標志或“非遺”產品也迎來首次出海，遠銷迪拜、新加坡等地。
提升物流效率確保品質
“今年，我們種的楊梅首次出口到新加坡、迪拜，目前初步‘試水’的出口量有500來斤。”來自金華市蘭溪市馬澗鎮的楊梅種植大戶倪曉明說。
浙江是我國楊梅產量最多的省份。每年五六月起，慈溪、仙居、黃巖、蘭溪等多地楊梅先后上市，被端上全國居民餐桌。在過去，楊梅的銷售區域主要以華南地區為主。這主要是由于楊梅的最佳食用期很短，有“頭日新鮮、次日色變、三日色味皆變”的說法，而以前貯存條件、物流效率均不佳。現在，浙江楊梅能銷往海外與物流方式的提升密切相關。
倪曉明說，他的家庭農場中出產的楊梅采用“冷鏈+空運”的運輸方式，最快第二天就能送達新加坡市場，與到達北京等國內城市速度相當，到達迪拜差不多需要3天，盡可能地保持了蘭溪楊梅的鮮美風味。
對于生鮮農產品來說，物流是產品風味的“生命線”。倪曉明說：“現在馬澗鎮楊梅基本采用設施栽培，有效避免了露天楊梅易受梅雨、低溫等不良天氣侵害的問題，更易于保鮮，一般保鮮期能達到5—7天。只要有航班直達、不用中轉的國家，都能在保鮮期內運達。”
為了減少楊梅在運輸途中的受損、變質等問題，蘭溪楊梅在包裝方式上也十分考究，采用防震、防抖動的包裝，如顆粒包裝、托盤及保鮮膜固定等。
無獨有偶，麗水市遂昌縣的長粽也于今年首次“觸電”海外市場，當地長粽生產企業——遂昌一諾食品有限公司負責人張華春表示，公司在生產時會采用真空包裝、消毒滅菌，讓遂昌長粽在經過長時間的運輸和存儲后仍能保持品質和味道。
搭建對外交流“舞臺”
浙江的土特產是如何接觸到海外市場的？倪曉明介紹，蘭溪本地有公司在為當地楊梅種植戶對接出口銷售，他也聯系了外省的公司，借助其平臺對接出口。據了解，目前國內多家專業的外貿公司都會挖掘優質的地方農特產品，為其推向海外市場進行對接。這已成為土特產走向海外的重要橋梁。
近年來，浙江省力推土特產銷售，有關政府部門舉辦的推介活動也成為農特產品對外交流的“舞臺”。5月份，浙江省農業農村廳等單位主辦的“浙農優產 百縣千品”名優土特產系列活動在杭州舉行，遂昌長粽在活動中精彩亮相，吸引了海內外大量客商的目光。一位塞爾維亞客商在深入了解該產品后，堅定了將其“帶走”的信心，最終簽訂了遂昌長粽的首筆海外訂單。
“遂昌地處內陸，對外展示的窗口不足。縣里會組織相關企業通過參加展銷會、特產發布會等方式積極推廣遂昌長粽，同時利用在海外的華人‘帶貨’，搭建銷售渠道，通過他們來更好地宣傳遂昌長粽。”張華春說。在多種力量推動下，大山里的土特產正一步一個腳印地開拓著更大的市場。
文化帶動品牌效益提升
海外銷路的開拓能為土特產產業鏈以及從業者都帶去利好。
倪曉明說：“楊梅是集中上市的水果。近些年，果農種出的果子品質都不錯，但是利潤空間提升得不多。開拓海外市場可以擴大市場份額，減輕楊梅產業的銷售壓力。”
張華春也說：“目前遂昌長粽剛開始走向海外，訂單數還不是很多，現在直接由遂昌企業出口的遂昌長粽已有100萬元，已經實現了銷售額的初步增長。”
在直接的效益利好之外，從業者們表示，更看重出口對土特產品牌效應的提升。
“出口可以擴大蘭溪楊梅的品牌影響力，也是對蘭溪楊梅品質的肯定。”蘭溪市農業農村局經濟特產技術推廣中心工作人員說。倪曉明也表示：“出口擴大市場也有利于蘭溪楊梅產業內部質量管理進一步提升，進一步推動產業發展。”
此外，像遂昌長粽這樣富集當地特色工藝、地域文化的土特產出口，也將為文化傳播起到積極作用。正如信陽師范大學副教授張雨雪在《“他者”眼中的“饌饗”》中所說：中國的飲食文化是中華優秀傳統文化中不可或缺的一部分，可以看作是在其他民族語境中建構中國形象的一種認知體系。土特產銷往其他國家，也將成為無言的文化“代言人”。
推進產業提檔升級
然而，土特產出口仍然面臨一些發展障礙。
對土特產的生產主體而言，缺乏與海外市場的溝通對接渠道仍是一大問題。“我們現在欠缺的就是為我們進行海外市場對接的中間方。因為我們都是農民，到國外去對接市場、對接客戶，是我們最不擅長的。希望能有更多專業的力量幫助我們做這件事。”倪曉明坦言。
張華春也表示，遂昌長粽的首度出海是克服多重障礙的成果，這些障礙包括對外展示的窗口不足、海外客戶的口味不一等。
此外，貿易壁壘、質量控制、品牌化發展滯后等也是土特產出口過程中常會遇到的障礙。
為了進一步拓展土特產的海外市場，浙江各地有關部門也正在從供給側和需求側發力。比如，遂昌縣市場監管局有關負責人就表示，該局將在現有長粽產業規模基礎上，從品質提升和品牌塑造兩方面著手，通過提升主體實力、完善產業鏈條、打造品牌文化等方式，推進長粽產業提檔升級。
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