“陽(yáng)光玫瑰”如何向陽(yáng)而生
“前幾年價(jià)格好，大家一股腦都去種，結(jié)果去年開(kāi)始大降價(jià)，地頭收購(gòu)價(jià)五六元錢，連成本都掙不回來(lái)。”說(shuō)起合作社的“陽(yáng)光玫瑰”葡萄，山東省青島萊西市夏格莊鎮(zhèn)嶺南頭村黨支部書記王仁剛一臉愁容。
萊西市的設(shè)施葡萄是當(dāng)?shù)馗幻裨鍪盏奶厣a(chǎn)業(yè)之一，特別是近年來(lái)大火的“陽(yáng)光玫瑰”葡萄，讓不少種植戶迅速鼓起了腰包，但是由于種植越來(lái)越多，加上管理不到位、品質(zhì)參差不齊，“陽(yáng)光玫瑰”葡萄開(kāi)始價(jià)格“大跳水”，曾經(jīng)照亮致富之路的“陽(yáng)光”產(chǎn)業(yè)，也開(kāi)始籠罩上一層陰霾。
抑制價(jià)格跳水，品牌化運(yùn)營(yíng)和標(biāo)準(zhǔn)化管理少不了
從高端水果到價(jià)格跳水，“陽(yáng)光玫瑰”葡萄的身價(jià)起伏為何如此之大？缺少品牌化運(yùn)營(yíng)和標(biāo)準(zhǔn)化種植管理是關(guān)鍵。
“沒(méi)有品牌化運(yùn)營(yíng)和標(biāo)準(zhǔn)化管理，種植戶各自為戰(zhàn)分散種植，品質(zhì)參差不齊，消費(fèi)者對(duì)‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的高端水果濾鏡也就碎了，覺(jué)得這個(gè)品種就是滿大街可見(jiàn)的普通貨，也漸漸不愿意為其買單了。”董顯勤是青島培博果蔬專業(yè)合作社的掌門人，為萊西周邊1500多畝“陽(yáng)光玫瑰”葡萄種植戶提供從種植到銷售全程化服務(wù)，是當(dāng)?shù)胤N植戶口中稱贊的“大能人”，深耕葡萄產(chǎn)業(yè)多年的他告訴記者，不是“陽(yáng)光玫瑰”葡萄不值錢了，是市場(chǎng)上缺少值錢的“陽(yáng)光玫瑰”葡萄。
“我去長(zhǎng)沙探訪了很多果品運(yùn)營(yíng)公司，那里的‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄高端果能賣到68元一斤。由此可見(jiàn)，品牌化運(yùn)營(yíng)下的高品質(zhì)‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄，其實(shí)完全不愁賣。”對(duì)比之下，去年當(dāng)?shù)亍瓣?yáng)光玫瑰”葡萄“爛大街”的情況讓董顯勤覺(jué)得很心痛，“其實(shí)我們也有好的‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄，就是缺少一個(gè)讓市場(chǎng)了解的機(jī)會(huì)。”
萊西地處北緯37~38度，溫帶季風(fēng)氣候與大沽河沖積平原的土質(zhì)特別適合葡萄生長(zhǎng)，加之當(dāng)?shù)卦O(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)規(guī)模漸成，可以說(shuō)眾多優(yōu)勢(shì)加持。董顯勤覺(jué)得，好好利用這些優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)氐摹瓣?yáng)光玫瑰”葡萄一定能走出自己的一片天。“因?yàn)槠胀ㄞr(nóng)民沒(méi)有這個(gè)意識(shí)，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門應(yīng)該加大對(duì)‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的標(biāo)準(zhǔn)化種植和品牌化運(yùn)營(yíng)方面的引導(dǎo)和支持。”董顯勤說(shuō)。
好的年景一擁而上，種出的葡萄品質(zhì)參差不齊，傷害了在消費(fèi)者心里的美譽(yù)度；年景不好的時(shí)候，就通過(guò)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)?yè)屖袌?chǎng)，一片混亂。面對(duì)這個(gè)市場(chǎng)現(xiàn)狀，董顯勤也是一肚子擔(dān)憂。時(shí)間久了，當(dāng)?shù)氐?/span>“陽(yáng)光玫瑰”葡萄在消費(fèi)者的心理價(jià)位就很難提上去，看不到收益，種植戶的種植熱情也會(huì)下降，那“陽(yáng)光玫瑰”葡萄的品質(zhì)便更得不到提升了，這樣下去不就成惡性循環(huán)了嗎？在萊西有著天時(shí)地利、各方自然稟賦加持的“陽(yáng)光玫瑰”葡萄本應(yīng)該贏在起跑線上，卻在賽程中途敗下陣來(lái)，董顯勤顯然不甘心。
擴(kuò)大種植規(guī)模，冷庫(kù)建設(shè)要跟上
“今年打算再多拿出一部分資金做補(bǔ)貼，把地頭收購(gòu)價(jià)再提一下，這樣大家種好葡萄的熱情也高。但是收的葡萄多了，就必須考慮存儲(chǔ)問(wèn)題。”要做強(qiáng)當(dāng)?shù)氐摹瓣?yáng)光玫瑰”品牌，頭一個(gè)讓董顯勤犯難的是配套設(shè)施的問(wèn)題，特別是對(duì)冷庫(kù)的需求。
萊西雖然是蔬菜、水果生產(chǎn)大市，但也并不是每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有冷庫(kù)，即便有冷庫(kù)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)也多是私人建設(shè)，標(biāo)準(zhǔn)參差不齊。董顯勤介紹，自己多年來(lái)一直在一家私人冷庫(kù)存葡萄，一年大約是400萬(wàn)元到600萬(wàn)元的冷庫(kù)費(fèi)用，刨去這筆費(fèi)用不談，往私人冷庫(kù)存葡萄擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)也不小。“你不知道私人冷庫(kù)的溫度標(biāo)準(zhǔn)行不行，萬(wàn)一給咱存壞了呢？再就是，這些冷庫(kù)都是私人建設(shè)，萬(wàn)一人家不干了怎么辦，咱們的貨可都在那兒壓著呢。”董顯勤說(shuō)，他也想過(guò)跟村里合作建冷庫(kù)，但是困難也不少：建冷庫(kù)的地去哪里批呢？政府對(duì)于建冷庫(kù)有沒(méi)有支持補(bǔ)貼政策？該去哪里咨詢、走什么樣的程序呢？
王仁剛表示，村集體也特別想跟董顯勤合作，建一座冷庫(kù)，推動(dòng)村里的葡萄種植再邁一步。他說(shuō)，不少鎮(zhèn)村是有一些閑置的廠房可以來(lái)建冷庫(kù)的，但是如何申請(qǐng)呢？一邊是閑置的建設(shè)用地，一邊是種植戶盼望的冷庫(kù)，把資源和需求匹配到一起，對(duì)于當(dāng)?shù)?/span>“陽(yáng)光玫瑰”葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一個(gè)很好的助力。
“前兩天我去了趟江蘇省宿遷市陳集鎮(zhèn)，他們一個(gè)鎮(zhèn)就種了6000多畝葡萄。那里建冷庫(kù)有補(bǔ)貼、建葡萄大棚有支持、冷藏車也有補(bǔ)貼……”董顯勤言語(yǔ)間滿是羨慕。
打造高端產(chǎn)品，提升產(chǎn)地知名度很重要
除了硬件配套，讓董顯勤另一個(gè)犯愁的事是對(duì)“陽(yáng)光玫瑰”葡萄的“軟”宣傳。酒香也怕巷子深，沒(méi)有品牌和名氣加持，董顯勤帶領(lǐng)大家種植的“陽(yáng)光玫瑰”葡萄即使品質(zhì)再高，想賣上高價(jià)也不易。
“我們合作社服務(wù)的葡萄園1畝地光施用蚯蚓糞就沒(méi)有低于40噸的，再加上好的生物菌、礦物元素，都讓我們的葡萄品質(zhì)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)上的普通貨。”一提到自己合作社指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)的“陽(yáng)光玫瑰”葡萄，董顯勤臉上就難掩自豪，“我們的‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄糖度都在18以上，而且我們?yōu)槠咸堰M(jìn)行了213項(xiàng)安全檢測(cè)，真正做到了安全又好吃。”
“通過(guò)技術(shù)把葡萄品質(zhì)做好，通過(guò)品牌把葡萄價(jià)格提上去，最終讓種植戶賺到錢，然后再繼續(xù)種植好葡萄，形成良性的產(chǎn)業(yè)循環(huán)。”董顯勤說(shuō)，自己目前正在聯(lián)系各方面的專家，建立自己的葡萄產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，“從種植模式、采收、包裝、儲(chǔ)存都建立了標(biāo)準(zhǔn)，相當(dāng)于讓我們的葡萄有了跟市場(chǎng)上知名葡萄品牌競(jìng)爭(zhēng)的資質(zhì)。”產(chǎn)品品質(zhì)有了、標(biāo)準(zhǔn)建了，如何再邁一步，提升當(dāng)?shù)亍瓣?yáng)光玫瑰”葡萄的知名度呢？
董顯勤表示，去各種農(nóng)產(chǎn)品展會(huì)、文化旅游節(jié)等作展示宣傳是一條很好的渠道。“以前光想著搞技術(shù)，把葡萄品質(zhì)搞好，為老鄉(xiāng)們服務(wù)好，也不會(huì)去搞宣傳，如今想去參加政府舉辦的一些展覽會(huì)議，也不知道去哪個(gè)部門咨詢、怎么申報(bào)。”
董顯勤覺(jué)得不服氣，辛辛苦苦這么多年帶領(lǐng)大家把葡萄品質(zhì)提了上去，想獲得認(rèn)可怎么就這么難？“今年要給我們的‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄申請(qǐng)?jiān)a(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)，好產(chǎn)品應(yīng)該被更多人看到。”目前，董顯勤正在加緊準(zhǔn)備材料，至于最后結(jié)果如何，他選擇先努力去干，“摸索著往前走嘛，事在人為！”
“多年來(lái)大家都在持續(xù)發(fā)力，目前在‘怎么種’‘怎么收’方面基本沒(méi)有問(wèn)題，而在‘怎么賣’方面的確還是農(nóng)民自己在摸索，這也是我們好多會(huì)員單位遇到的問(wèn)題。”青島市鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)竇典梓表示，希望地方政府能高度重視，讓農(nóng)產(chǎn)品品牌打造之路更加暢通。
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