黃山祁門縣 ：努力打響高山生態(tài)茶葉品牌
“七挖金、八挖銀”，眼下正是茶園秋耕除草的大好時(shí)節(jié)，在黃山市祁門縣新安鎮(zhèn)龍?jiān)创咫u母尖的高山茶園里，年輕的朱孟楠與茶農(nóng)們頂著炎炎烈日為茶樹深耕除草，他們之所以延用這種原始的生產(chǎn)方式管護(hù)茶園，正是致力于打響高山生態(tài)茶葉品牌。
雞母尖，地處海拔千米以上的仙寓山山脈，即便這里今天有了通組道路，但從位于山腰的村莊到朱孟楠?jiǎng)谧鞯母呱讲鑸@還需要步行一小時(shí)左右的山路。以前在外打工的朱孟楠返鄉(xiāng)從事紅茶生產(chǎn)已有3年了，每年茶季，這樣的山路他來(lái)來(lái)回回要走無(wú)數(shù)次。
一直以來(lái)，高山茶葉是當(dāng)?shù)卮迕竦闹饕杖雭?lái)源之一。現(xiàn)在雞母尖村民組不少人搬到了山下居住，但朱孟楠的父親與村民一直守著這一片綠葉，堅(jiān)持做好一杯高山生態(tài)茶。2017年朱孟楠返鄉(xiāng)接過了父親手里的接力棒，與茶葉打起了交道。能吃苦、善學(xué)習(xí)、有闖勁，很快他就從職場(chǎng)走到了茶園，完成了角色轉(zhuǎn)變。
“我們的茶樹就是祁門紅茶當(dāng)家品種櫧葉種，在茶樹管理中我們堅(jiān)持不用化肥不打農(nóng)藥，就是用這種深挖的方式，將草埋到土里，既增強(qiáng)茶樹冬季抗寒保暖能力，又是上好的有機(jī)肥料，可以提高來(lái)春茶園地的肥力。”朱孟楠介紹說。
雞母尖高山上常年云霧籠罩，晝夜溫差大，茶樹生長(zhǎng)緩慢，茶多酚得以充分積累，這獨(dú)特的自然環(huán)境成就了高山茶葉的優(yōu)良品質(zhì)。但由于這里茶園多位于高山坡地上，水土易流失，土壤肥力易下降，同時(shí)高海拔讓茶葉的采摘時(shí)間推遲，產(chǎn)量也只有低山茶園一半左右，因此，打好高山、生態(tài)、綠色品牌成為了山里人的共識(shí)。
朱孟楠告訴筆者：“高山茶園里的草一般一年要除兩次，春茶采完后初挖一遍新長(zhǎng)出的草芽，第二次就是等梅雨季過后，也就是農(nóng)歷的七、八月份。山區(qū)梅雨季雨水多，茶園里的草能起到防止水土流失的作用，立秋以后夏茶采收基本結(jié)束，此時(shí)天氣仍然炎熱，正值夏秋雜草開花結(jié)籽期，在這個(gè)時(shí)候除草，將雜草深埋地里，可以實(shí)現(xiàn)斬草除根的效果。”
如今，雞母尖上的茶農(nóng)們成立了專業(yè)合作社，有了自己的茶葉品牌：雞母尖高山云霧茶；電子商務(wù)、微商的興起讓茶葉銷售也有了新的渠道，年輕的朱孟楠正在父輩的幫助下帶著村民一起朝著新的目標(biāo)努力前行。
