膠州：120余個農(nóng)產(chǎn)品品牌 對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)率超6成
11月28日，“凝聚品牌力量，助力產(chǎn)業(yè)振興”膠味領(lǐng)鮮·2019全國主流媒體膠州農(nóng)產(chǎn)品采風(fēng)活動啟動，三天時間里，采訪團(tuán)先后來到多處農(nóng)業(yè)企業(yè)和基地進(jìn)行實地探訪，深入了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)企業(yè)在品牌戰(zhàn)略、創(chuàng)新發(fā)展和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興方面做出的實踐經(jīng)驗。
“順昌食品”白菜生產(chǎn)車間流水線
順昌：嚴(yán)把“舌尖上的安全”，膠州食品銷往全球
在工作人員的引導(dǎo)下，來到青島順昌食品有限公司白菜生產(chǎn)車間參觀。進(jìn)入車間前，記者經(jīng)過了換裝、消毒、風(fēng)淋等多個環(huán)節(jié)，各流水線也都十分干凈整潔。
“我從事食品行業(yè)將近40年，做食品企業(yè)，安全是最基本的要求，為了保證產(chǎn)品的安全質(zhì)量，我們在2003年專門建立了專業(yè)的檢測中心。在生產(chǎn)車間內(nèi)，我們也確保每一道工序都達(dá)標(biāo)，比如在白菜生產(chǎn)車間，23道工序中僅清洗次數(shù)就達(dá)到7次，保證食品的安全衛(wèi)生。”青島順昌食品有限公司董事長張建娥講述企業(yè)成功的經(jīng)營之道。
據(jù)介紹，順昌食品成立于1991年，專注于冷凍果蔬、速凍餃子、面點制品、辣椒制品等食品的生產(chǎn)、加工與銷售。自主研發(fā)了二十多種速凍餃子和十幾種海鮮香辣醬產(chǎn)品。2014年，創(chuàng)立了“喜滿年”品牌，獲得了“青島名牌”產(chǎn)品、“中國名小吃”“山東名吃”等榮譽(yù)稱號。
張建娥說，生產(chǎn)過程中，公司對各種產(chǎn)品按照HACCP計劃、SSOP、GMP的要求嚴(yán)格執(zhí)行，對加工過程進(jìn)行全面的危害分析，層層把關(guān)，保證產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程的質(zhì)量衛(wèi)生與安全。“這些年來，我們出口產(chǎn)品農(nóng)藥殘留都是零投訴，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國際先進(jìn)水平，訂單也不斷增加，這都是順昌食品安全、合格的最有力的證明。”
張建娥說，順昌食品生產(chǎn)的速凍餃子通過招投標(biāo)取得了向東方航空、青島高鐵等客戶提供產(chǎn)品的機(jī)會，也為膠州市內(nèi)的學(xué)校及幼兒園食堂供應(yīng)原材料，“我們的產(chǎn)品現(xiàn)已進(jìn)入了青島、煙威地區(qū)各大商超、飯店、企事業(yè)單位、學(xué)校食堂，銷售渠道不斷擴(kuò)大。”
采風(fēng)團(tuán)在柏蘭集團(tuán)參觀
柏蘭：享譽(yù)世界的“東方味道”，調(diào)味品獨(dú)創(chuàng)特色
改革開放初期，柏蘭集團(tuán)董事長郭培正還在老家膠北前柏蘭村承包香油坊，傳承郭氏祖?zhèn)飨阌凸に嚒Ｄ莻€時候柏蘭村是出了名的貧困村，郭培正變賣了家里的豬、羊和部分口糧，才湊了不到2000元錢，購置制作香油的設(shè)備。因為質(zhì)量好，味道香，而且童叟無欺，很快這里的香油就打開了市場。
在郭培正的帶領(lǐng)下，當(dāng)?shù)卮迕駛円黄鸶阆阌图庸ぎa(chǎn)業(yè)，過去飽受貧困之苦的前柏蘭村迅速變成了致富先進(jìn)村。
雖然在香油產(chǎn)業(yè)上取得了可觀的效益，但郭培正認(rèn)為，企業(yè)必須站在持續(xù)發(fā)展的角度進(jìn)行規(guī)劃，走多元化經(jīng)營道路，于是郭培正將目光瞄準(zhǔn)了膠州本地特色的紅辣椒。辣椒粉、辣椒碎、辣椒醬、辣椒油等各類產(chǎn)品逐個誕生，柏蘭集團(tuán)的辣椒產(chǎn)業(yè)也不斷做大做強(qiáng)。
“在郭董事長的帶領(lǐng)下，我們經(jīng)過研發(fā)，創(chuàng)新出了200多種產(chǎn)品，形成了現(xiàn)在以芝麻系列、辣椒系列、調(diào)味品系列、有機(jī)大麥茶、玉米茶系列為主，其它農(nóng)副產(chǎn)品為輔的經(jīng)營局面。而且我們也逐漸打開了國內(nèi)市場，贏得了國內(nèi)外廣大客戶的信賴。”柏蘭集團(tuán)市場部經(jīng)理紀(jì)瑜介紹。
“春天味道”用新生產(chǎn)工藝做出美味的紅薯產(chǎn)品
春天味道：千畝紅薯，做出花樣百出的大文章
在青島春天味道生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司(以下簡稱春天味道)，采訪團(tuán)一行紛紛被該公司的紅薯干、冰淇淋紅薯等產(chǎn)品的味道吸引。
青島春天CEO王博介紹道，春天味道成立于2013年，是一家集種苗培育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、加工、銷售于一體的紅薯全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營商。該公司現(xiàn)建有1000畝種植基地、2萬畝簽約種植基地、一所加工廠，日產(chǎn)3萬斤無添加紅薯干，烤薯及脆香薯片生產(chǎn)線也已全面啟動。
“自成立以來，我們一直致力于系列高品質(zhì)紅薯產(chǎn)品的研發(fā)，為此，我們專門成立了紅薯產(chǎn)業(yè)企業(yè)研發(fā)中心，目前已完成中間車間的建設(shè)、40畝種植和品種試驗基地建設(shè)，聘請了5位教授及博士，并確定了地瓜低成本專用肥的開發(fā)、新品種的引入及種植方式試驗、鮮地瓜干及烤薯新產(chǎn)品工藝研發(fā)、利用冬暖式大棚規(guī)模化貯存試驗這四個研發(fā)方向。無論是在人才還是技術(shù)方面，我們都在同行業(yè)內(nèi)具備優(yōu)勢。”
在王博的指引下，采訪團(tuán)來到紅薯生產(chǎn)車間參觀，整個車間不僅干凈整潔，更溢滿了濃郁的紅薯香味。王博表示，春天味道不斷優(yōu)化鮮地瓜干及烤薯新產(chǎn)品的加工工藝，在傳統(tǒng)倒蒸工藝的基礎(chǔ)上，推出分段控溫技術(shù)，使紅薯中的淀粉充分轉(zhuǎn)化成糖分，提升了加工成品的口感和品質(zhì)。“就拿紅薯干的生產(chǎn)過程來舉例，一般來說，7斤生紅薯可以制成1斤紅薯干，這個過程要經(jīng)過8次分段蒸煮、3次烘烤，歷時約40個小時，再經(jīng)過分揀、包裝等程序后，才能真正制成老少皆宜、美味健康的成品。”
品牌戰(zhàn)略：區(qū)域公用品牌“膠味領(lǐng)鮮”賦能“紅黃黑白”
膠州市具有豐富的農(nóng)業(yè)自然資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，是國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地、全國糧食生產(chǎn)示范縣、國家級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。近幾年，膠州深入實施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，形成了以膠州紅辣椒、膠州馬鈴薯、里岔黑豬、膠州大白菜為代表的“紅黃黑白”四大特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，品牌在全市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中貢獻(xiàn)率超過60%。膠州農(nóng)產(chǎn)品公用品牌“膠味領(lǐng)鮮”作為膠州市重點打造的區(qū)域公用品牌，將進(jìn)一步凝聚品牌力量，助力膠州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興。
膠州市現(xiàn)擁有各類農(nóng)產(chǎn)品品牌125個，包括具有地方特色的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品地標(biāo)品牌，如膠州大白菜、里岔黑豬、北梁蜜桃、和睦屯西瓜、婁敬西紅柿、宋家芹菜等;農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌，如膠河源農(nóng)產(chǎn)、綠村蔬菜、知青大米、馥谷園小米、少海茗茶等;種子品牌，如東茂、和豐、膠研等;農(nóng)產(chǎn)品加工品牌，如柏蘭、福生、品品好、琴牌新希望等。
