橫山：羊子肥 產(chǎn)業(yè)旺 農(nóng)民富
“冬吃羊肉賽人參”“一口羊肉暖一冬”。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，羊肉被越來越多地端上老百姓的餐桌。在陜北榆林一帶，自古以來羊肉就是家家戶戶餐桌上必不可少的一道美味。
11月13日，在榆林市橫山區(qū)橫山街道吳東峁村，養(yǎng)殖戶曹明山正在自家的標準化羊舍里忙碌，100多只羊擠在一起仿佛流動的白云，蔚為壯觀。“入冬了，天氣干燥，羊圈容易起病菌，要天天消毒。”曹明山對記者說。
今年56歲的曹明山曾是吳東峁村建檔立卡貧困戶。2014年，橫山區(qū)實施白絨山羊“1521”工程，曹明山借此機遇建羊場、種飼草，通過標準化養(yǎng)殖實現(xiàn)了脫貧致富。如今，發(fā)了“羊”財?shù)牟苊魃揭咽鞘锇舜宓酿B(yǎng)殖大戶，存欄量超過120只，年收入7萬元以上。
橫山區(qū)地處毛烏素沙地與黃土高原過渡地帶，這里延袤千里，多畜宜稼，曾經(jīng)是漢武帝屯兵的牧馬場，留有“天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊”的記載和“五哥放羊”的傳說，有著悠久的養(yǎng)羊傳統(tǒng)和牧草文化。
得益于優(yōu)越的自然環(huán)境和傳承發(fā)展，橫山白絨山羊呈現(xiàn)產(chǎn)絨量高、絨質(zhì)優(yōu)良、遺傳穩(wěn)定等特點。所產(chǎn)的橫山羊肉更是肉質(zhì)鮮嫩、肥瘦相間、香味濃郁，且高蛋白、低脂肪，在羊肉中獨具特色，被譽為“肉中之人參”，具有豐富的營養(yǎng)價值和顯著的保健功能，深受消費者喜愛。
2000年以來，橫山全面實施封山禁牧、舍飼養(yǎng)羊，以白絨山羊為主的羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。2010年，橫山羊肉獲得國家地理標志保護產(chǎn)品認證，為這一優(yōu)良傳統(tǒng)地方特產(chǎn)打開了創(chuàng)新發(fā)展的新路子。
近年來，橫山區(qū)把羊產(chǎn)業(yè)作為群眾脫貧致富的長效產(chǎn)業(yè)，一方面大力實施良種繁育工程，全面推廣超細絨白絨山羊養(yǎng)殖，使橫山成為我省乃至西北地區(qū)白絨山羊優(yōu)質(zhì)種羊基地；一方面著力構(gòu)建橫山羊肉品牌質(zhì)量和信譽的標準化生產(chǎn)、管理和監(jiān)控體系，加快生鮮、熟食系列產(chǎn)品研發(fā)，有效對接消費市場，同時引進先進技術(shù)和加工工藝，充分挖掘陜北地域文化，為橫山羊肉品牌建設(shè)賦予文化內(nèi)涵，提升了產(chǎn)品附加值和品牌知名度。
隨著全面鄉(xiāng)村振興持續(xù)推進，橫山區(qū)充分發(fā)揮“地標”優(yōu)勢，打通了飼草、養(yǎng)殖、加工、銷售各環(huán)節(jié)，在榆林率先建立羊產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。同時，該區(qū)通過“互聯(lián)網(wǎng)+橫山羊”等發(fā)展模式，加快推廣、用好橫山羊肉、橫山白絨山羊公用品牌。目前，橫山區(qū)全年羊子飼養(yǎng)量突破了240萬只，實現(xiàn)產(chǎn)值11.3億元。橫山羊肉的價格也比同類產(chǎn)品每公斤平均高出8元左右，僅此一項就為全區(qū)羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增加1.68億元。
如今，橫山區(qū)溝坡植被茂盛，標準圈舍羊子成群，嘗到甜頭的農(nóng)民養(yǎng)殖積極性越來越高，一幅產(chǎn)業(yè)旺、生態(tài)美、農(nóng)民富的鄉(xiāng)村振興畫卷正徐徐展開。(陜西農(nóng)村報記者 黃敏)
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