聚焦“貴州綠茶”品牌建設 引領茶產業打通融合發展之路
“好茶是種植出來的，也是加工出來的，更是沖泡出來的。”11月18日，在2021年度農產品區域公用品牌短視頻大賽等系列活動啟動儀式上，貴州省綠茶品牌發展促進會秘書長徐嘉民圍繞“貴州綠茶品質及品牌建設”作專題推介。
貴州省綠茶品牌發展促進會秘書長徐嘉民作貴州綠茶推介。
多彩貴州網記者從現場獲悉，2017年，“貴州綠茶”成為全國茶葉類首個省域農產品地理標志產品，開創了全國省級茶葉類地標品牌保護的先河。2020年入選《中歐地理標志協定》保護名錄，為貴州綠茶進入國際大市場打開了綠色大通道。那么，“貴州綠茶”是如何在產品質量標準化、商標使用規范化和品牌集群化等方面不斷取得新突破？
制修訂貴州綠茶標準
為提升“貴州綠茶”競爭力和發展的差異性，貴州以“在全省綠茶中找共性、創個性”的思路，通過對貴州境內南北東西區域內生產的茶葉產品進行理化指標檢測，一芽一葉的茶產品水浸出物均高于40%以上，甚至高達50%。大膽地把貴州綠茶的標準特級、一級、二級的茶產品水浸出物由原來的38%提高到40%以上，高于國家標準六個百分點，充分突出了貴州綠茶的個性品質特征。
培育“貴州綠茶”地標品牌集群
為促進貴州綠茶品牌推廣和使用，制定了《貴州綠茶農產品地理標志管理辦法》，在全省28個縣(市、區)和北京，上海，山東，武漢，南京設立了貴州綠茶地理標志管理辦公室，指導、監督使用貴州綠茶地標，形成了一個以貴州綠茶地標為主導的品牌集群。先后在北京、上海、濟南、青島、泰安、濰坊、吉林、蘭州等地舉辦“貴州綠茶”經銷商培訓班，推介會、品鑒會30余場，培訓貴州綠茶經銷商5000余人。目前，已授權287家企業使用“貴州綠茶”地理標志，涌現出綠寶石、栗香、蘭馨、正德號等企業品牌。
規范“貴州綠茶”門頭
組織專業機構編制了《貴州綠茶門頭制作規范》的相關標準，號召全國的貴州綠茶經銷門店統一掛牌“貴州綠茶”品牌標識門頭，截至到今年6月底，已分別在北京、上海、山東、吉林、遼寧等省(市)開設了貴州綠茶專營店200余家。
今年10月，“貴州綠茶”品牌店在山東青島市茶城揭牌。
舉辦貴州綠茶沖泡大賽
好茶是種植出來的，也是加工出來的，更是沖泡出來的。結合貴州綠茶品質特征，總結出“多投茶、高水溫、快出湯、不洗茶、茶水分離”的“貴州沖泡”方法，出臺了《貴州茶葉沖泡指南》標準成為全國首個省級地方標準。在省內外開展了貴州綠茶全民沖泡大賽活動。已分別在省內9個市州及北京、上海、山東等貴州綠茶的主銷區舉辦了20余場貴州沖泡活動，參加人數達到萬余人。
近年來，“貴州綠茶”在品牌保護與發展中不斷取得成效，接下來，貴州將圍繞四個重點方向來提升貴州茶的品質及市場。
首先，堅持開展貴州綠茶加工提升培訓，把加工提升深入到“田間地頭”，把培養貴州綠茶高級加工技師作為主攻方向。其次，堅持開展貴州綠茶的沖泡活動，以貴州綠茶為主體，帶動貴州生產的紅茶，白茶，黑茶，抹茶等多茶類的聯動發展。再次，堅持質量安全是貴州綠茶的生命線，時刻牢記“寧要草不要草甘膦，堅決不用除草劑”的質量安全底線來維護好貴州綠茶形象。最后，進一步發揮企業主體作用，采用“政府引導、企業主導、協會平臺”的運作模式，按照“企業商標為主體、省級品牌為基礎”的發展理念，實行統一形象，統一宣傳，統一展示，統一包裝參加國內外等活動。在貴州綠茶品牌的帶動下，成長，壯大一批貴州綠茶用標企業，使企業成為連接市場。
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