日子甜過脆冬棗 ——大荔冬棗產業發展之路
7月27日，在大荔縣趙渡鎮平民村，村民王友良正給大棚降溫，防止冬棗出現黑斑。 本報記者 袁景智攝
炎炎夏日，在冬棗之鄉大荔縣，冬棗大棚一座挨著一座，遠遠望去綿延不絕。
冬棗種植作為大荔縣富農支柱產業，該縣不斷加大扶持力度，建基地、拓市場、創品牌，促進產業快速發展。近年來，當地棗農大大提前了冬棗成熟時間，搶“鮮”上市的鮮食冬棗，口感脆甜，備受江浙一帶客商青睞。目前，大荔縣冬棗栽植面積已達42萬畝，其中設施大棚40萬畝，總產量50萬噸，產值突破60億元。冬棗產業已成為大荔縣域經濟發展的主導產業和帶動農民增收致富的支柱產業。
錯季冬棗搶“鮮”上市
設施農業助力增收
“我們村的棗樹全長在大棚里，冬棗掛果后，還要給它們蓋棉被。”7月22日，大荔縣安仁鎮小坡村黨支部書記薛安全說。為了讓冬棗能賣出好價錢，村民們不斷改良技術，冬棗上市的季節已從原來的10月中旬提前到了5月中下旬，冬棗身價倍增——其中，出口迪拜的優良品種，每公斤能賣到20美元！
據了解，冬棗一般在每年10月至11月自然成熟，而近幾年在大荔縣，每年四五月就有客商慕名而來，在田間地頭收購冬棗了。今年的冬棗更是最早于5月就已上市，其最高價格是正常成熟冬棗的30多倍。
讓冬棗提前上市的秘密是什么呢？答案就是“硬科技”支撐。
大荔縣紅棗局高級工程師、紅棗研究院院長周愛英介紹，大荔冬棗的“硬科技”體現在設施栽培上。近幾年，為破解冬棗供應期短的難題，大荔縣與西北農林科技大學、西安交大等院校深度合作，聘請了多名專家學者，共同組建了多支專家團隊，在設施冬棗棚體提升、綠色防控、光溫調控、土壤健康等環節都賦予了更多的科技元素。
在西北農林科技大學紅棗首席專家、國家林草局棗工程技術研究中心主任李新崗的帶領下，專家團隊于2013年突破了日光溫室栽培技術瓶頸，并形成了日光溫室、鋼架棉被棚、雙膜冷棚和普通冷棚等栽培模式，讓冬棗的成熟供應期從10月提早到5月，為大荔冬棗優質高效生產奠定了基礎。
“硬科技”還體現在培育健康土壤、提升冬棗品質上。從2015年起，大荔縣以已有的土壤肥力信息建立數據庫，初步構建了大荔溫棚棗園精準施肥專家系統。系統以目標產量法理論為基礎，可以為農戶制定施肥方案，旨在為農戶提供簡便、快捷、科學的施肥指導。增施優質有機肥，開發應用微生物肥。幾年下來，化肥減施20%，肥料利用率和土壤肥力得到顯著提升。
全產業鏈標準化發展
增加產品附加值
7月22日，大荔縣新禧冬棗專業合作社的一臺智能冬棗分揀設備正在運行。合作社負責人張全喜高興地說：“我的這臺設備是目前國內最先進的分揀生產線，能夠實現全程自動化和電腦光電智能分揀。一小時可分揀4000公斤冬棗，解放了人力，促進了冬棗品質的標準化升級。”
通過分揀線，每一顆冬棗會按照品相、大小、級別、重量等智能化測定，并按照分類通過不同的通道輸送出來。到了銷售旺季，每天有2.5萬多公斤標準化的冬棗被發往北京、上海、杭州、深圳、成都等地。
大荔縣還通過推動冬棗全產業鏈標準化建設，實現冬棗產業的提質增效。大荔縣制定了涵蓋全產業鏈的《大荔冬棗地標產品質量控制技術規范》和《地理標志產品大荔冬棗》地方標準。建立大荔冬棗種質資源圃，加強特色種質提純、復壯、示范和擴繁。建立核心示范基地1.5萬畝，引進冬棗光電智能分揀生產線，支持企業研發精深加工產品，形成種植、產后整理、精深加工的全產業鏈標準化發展，增加產品附加值。
此外，大荔縣還實施了“一證一碼”管理制度，要求所有生產經營主體和農戶建立健全生產記錄制度，對納入質量安全追溯平臺監管的生產經營主體，配備農殘速測儀、糖度計等儀器設備，實行追溯二維碼管理，推進試行食用農產品合格證管理。
冬棗產業發展讓棗農們的錢包鼓了起來。安仁鎮小坡村成立了大荔縣綠源農莊冬棗專業合作社，建起了大荔縣萬畝有機冬棗扶貧科技示范園，種植面積1.6萬畝，產值3.75億元。整個園區每年通過電商模式銷售冬棗達1800余噸，銷售額達到8000余萬元。
除了種棗賣棗，安仁鎮小坡村還通過延長冬棗產業鏈的方式，帶動村民增收致富。小坡村按照大荔縣提出的“旅游旺縣”思路，投資1260萬元建設了“冬棗小鎮”有軌觀光旅游小火車項目，后續完善了兒童樂園、水上樂園、網紅橋、成人拓展訓練、休閑垂釣等特色旅游項目，從單純發展產業向休閑觀光農業轉型，提高冬棗產業的附加值，推動了產業融合發展。如今，小坡村群眾人均年收入超過2.5萬元。
手機成為“新農具”
直播帶貨助銷售
大荔縣埝橋鎮北黃村的殘疾女青年馬寧做淘寶賣大荔冬棗賺了錢。這消息就像長了翅膀一樣，在大荔縣洛河兩岸的十里八鄉流傳開來。
其實，馬寧在繼續做好自己淘寶店的同時，已經開始利用快手、抖音等平臺做起了帶貨直播這一電子商務營銷新模式。同時，她注冊了“荔寧”商標，要做出自己的品牌。今年，她還注冊了自己的荔寧果蔬專業合作社，心想著今后一定要線上線下相結合，做強做大帶貨直播助農的電商事業，為大荔冬棗的銷售增磚添瓦。
每年她從5月開始，每天都會拄著雙拐，帶著手機、支架和話筒，走進冬棗大棚和田間地頭，在網絡上推銷冬棗和其他水果，好的時候一天能賣幾百單。
“現在網絡上假貨、次貨太多了，能打開銷路的唯一辦法就是真實。”馬寧銷售的是自家的冬棗，“我這里發的貨都是當天采摘的，絕對保證到客戶手中是新鮮的。”果品質量一直是馬寧關注的重中之重。
據悉，目前大荔縣從事電商的企業達350多家，2020年大荔縣網絡交易額突破20億元，全縣微商人數多達2.6萬人，網絡銷售已經占到大荔農產品銷售總量的30％。電商企業先后帶動3680余人走上致富路，吸引貧困群眾6686人從事電商銷售、包裝、運輸等工作，人均年增收2萬元以上。涌現出一批電商龍頭企業和農產品知名品牌，以及像馬寧這樣的網絡紅人，當地優質農產品通過他們的宣傳銷售，被送到全國各地老百姓的餐桌上。
通過一系列措施，大荔冬棗的品牌建設進入了快車道——入選首屆中國農民豐收節“100個農產品品牌”名單；連續6年躋身“中國果品區域公用品牌20強”，品牌價值48.68億元。
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