鹽池灘羊成百姓致富“領頭羊”
“雖然已過了灘羊銷售旺季，但是現在每公斤70元的收購價依然堅挺，我們養殖戶更有信心了。”5月11日，鹽池縣惠安堡鎮養殖戶沈建生說，按當前的行市，他養殖的100只羊要比前兩年多收入兩三萬元。
鹽池灘羊收購價逐年上漲的背后，是該縣始終把品牌建設作為灘羊產業發展的重中之重，全面推進規模化養殖、標準化生產、產業化發展、品牌化經營。截至2020年底，鹽池灘羊肉區域品牌價值達到71.1億元，灘羊肉已暢銷全國28個省區50多個大中城市。
從2016年起，鹽池灘羊肉相繼入選G20杭州峰會、金磚國家領導人廈門會晤、上海合作組織青島峰會和大連達沃斯論壇國宴指定食材后，一時間身價看漲，外銷量逐年明顯增加。農戶灘羊銷售價格達到每公斤68元至70元，加工外銷平均價格達到每公斤98元。“借助國宴效應，我們最貴的羊肉可以賣到每公斤688元，每年銷售額以30%至40%速度遞增，今年營業收入有望達到2億元。”鹽池縣鑫海食品有限公司經理侯彥軍說。
“圍繞灘羊產業高端化發展，鹽池縣制定了灘羊飼喂、屠宰、加工等27項標準，開發了鹽池灘羊基因鑒定技術，實現灘羊從系譜、養殖、加工、銷售等信息全過程可追溯。”寧夏鹽池灘羊產業發展集團有限公司董事長金建仁說，縣里制定鹽池灘羊飼喂、屠宰、加工等28項標準化生產技術規程，逐步實現鹽池灘羊購銷價格、市場開拓、品牌宣傳、營銷策略、生產標準和飼草料使用“六統一”。2020年，全縣灘羊飼養量達320萬只，羊肉產量2.8萬噸，灘羊全產業鏈產值達64億元。
該縣大力推行灘羊產業“產+加+銷”一體化的生產方式，與航空物流、順豐快遞、郵政等物流運輸企業合作模式，通過政府補貼、企業優惠讓利等形式，暢通灘羊肉產品快遞物流通道。實行灘羊肉收儲制度，逐步建立和完善灘羊肉市場價格調控機制。實行“分等定級、優質優價”收購政策，鼓勵企業在鞏固存量市場的基礎上，加大高端增量市場開拓力度。
該縣還把延伸產業鏈、提升價值鏈作為提高鹽池灘羊產業整體效益的抓手，推動一二三產業融合發展。目前，全縣培育壯大自治區、市級龍頭企業18家，灘羊養殖合作社、家庭農場近500家，灘羊肉網上電商直營店50余家。研發灘羊肉系列產品36種，開發羊毛系列產品48種，年生產鹽池灘羊肉加工產品5200噸、灘羊毛加工產品2230平方米，實現年銷售額12億元。
“鹽池灘羊產業將狠抓保種、提質、穩量、增效四個關鍵，突出龍頭帶動、市場拓展、優質優價三個重點，不斷推進農業供給側結構性改革，不斷強化種草、養羊、加工、銷售全產業鏈培育，加強協會運作，推動鹽池灘羊成為百姓的致富羊、寧夏的發展羊、中國的品牌羊。”鹽池縣農業農村局負責人說。
鹽池灘羊集團的工人在加工羊肉。
