嶗山茶如何香飄萬里
品得春茶一口鮮，勝過人間四月天。在山東青島嶗山腳下的大河東茶園里，不少采茶女工在茶樹叢中勞作。他們將剛長出的黃綠色嫩芽摘下，放在身旁的籃子中。記者捧起嫩芽一聞，淡淡茶香令人心曠神怡。
“目前采的鮮葉，可以做成龍須，也可以做成扁茶。因為是首批春茶，產量也較小，目前供不應求。”茶園負責人徐本權說，在嶗山獨特的氣候環境和自然條件的滋潤下，嶗山茶葉片肥厚，口感濃醇鮮爽，飲后回甘留香，深受飲茶愛好者青睞。
如今的嶗山茶，源于20世紀50年代的“南茶北引”。自1959年首次試種成功后，歷經近70年的發展，嶗山茶從“一片茶葉”成長為“億元茶業”，種植面積約2萬畝，年產量1500多噸，產值6億余元，區域公用品牌價值達17.58億元，已經成為嶗山區最具代表性的特色農產品。
雖然發展迅速，但當地從業者對包括嶗山茶在內的北方茶現狀有著清醒認識。“南方傳統產地的自然條件和氣候適合茶葉生長，南方茶無論是名氣、茶葉外形還是種植歷史，都占據優勢地位。”青島碧海藍田生態農業有限公司總經理張信凱說。
青島碧海藍田生態農業有限公司工作人員正在處理采摘的鮮葉。新華社記者張武岳 攝
“后發的優勢，在于可以放開手腳，進行研發和有針對性的品質改良提升。”張信凱說。記者走訪了解到，嶗山區深耕科技創新，強化品種選優和工藝研發，成功研制北方烏龍茶、嶗山紅茶、嶗山白茶，創新研發啤酒花茶、薄荷綠茶等再加工茶品和茶葉深加工產品，并推出“嶗山龍須”“嶗山鳳羽”等高端嶗山茶產品。
種植技術方面，當地茶園也不斷探索創新舉措。據徐本權介紹，茶園聯合山東農業大學專家團隊，開展生物防治管理，引入天敵昆蟲組合，專門捕食茶園害蟲，精準防控蟲害。同時，茶園還將引入白星花金龜，其幼蟲取食枯枝爛葉及糞便秸稈，可處理茶桿、爛葉等廢棄物，轉化為蟲砂有機肥還田，既解決垃圾堆積問題，又能提升土壤肥力。
據嶗山區農業農村局局長蘇本順介紹，當地2024年全面啟用“嶗山茶數字化管理系統”，用數據指導茶葉生產，用數據實現防偽保真，出臺《嶗山茶產地證明標識管理實施方案》，為嶗山茶打造“數字身份證”，實現嶗山茶從茶園到茶杯的全程可追溯。
與此同時，當地從業者不斷探索更加多元化的嶗山茶產業鏈，為嶗山茶品牌賦予更豐富價值。徐本權說，現在茶園不僅發展茶業，還導入茶研學游等全新業態，建成了集特色產業、文化體驗、休閑觀光于一體的田園綜合體項目，還計劃圍繞茶樹花打造研學、啤酒、美妝、食品等全新產業鏈，闖出鄉村振興新通途。
蘇本順說，近年來當地不斷加強行業交流，積極參與相關展銷會、博覽會、文化節，增強海外市場對嶗山茶的認知度。當地茶企積極組建專業團隊進行海外市場調研、產品開發和營銷推廣，開發越南、新加坡、俄羅斯等國出口業務，將嶗山茶推向全球。（記者張武岳、王凱）
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