讓非遺文化插上科技“翅膀”
現場嘉賓觀摩體驗徑山智能抹茶機。 主辦方供圖
4月16日，由中華茶人聯誼會支持，杭州市余杭區(qū)徑山茶發(fā)展領導小組辦公室主辦，杭州徑山茶發(fā)展有限公司、杭州市余杭區(qū)茶文化研究會、杭州市余杭區(qū)徑山茶行業(yè)協會承辦的2025徑山茶北京品鑒會暨徑山智能抹茶機北京首秀，在北京老舍茶館舉辦。
活動伊始，中華茶人聯誼會秘書長孫蔚致辭。她表示，徑山茶至今已有1200余年的歷史，是中華茶文化的一顆璀璨明珠，承載著“茶禪一味”的精神內涵。中華茶人聯誼會自成立以來，始終以弘揚茶文化、促進茶經濟、振興茶產業(yè)為己任。聯誼會愿與各界同仁攜手，以北京為窗口，提升徑山名茶進京系列文化的影響力，推動徑山茶走向全國，助力徑山茶香飄世界。
活動現場，一臺首次亮相北京的智能抹茶機引起了大家的關注。杭州市余杭區(qū)徑山茶發(fā)展領導小組辦公室執(zhí)行副主任、余杭文旅集團副總經理、杭州徑山茶發(fā)展有限公司董事長施鴻鑫表示，智能抹茶機通過膠囊投料、智能控溫、仿古茶筅等創(chuàng)新設計，可制作抹茶拿鐵等新式飲品。“使用這臺智能抹茶機，一分鐘可以品味清新的抹茶，兩分鐘可以盡享醇香的抹茶拿鐵，三分鐘可以體驗到一盞韻味悠長的點茶。從手工點茶八分鐘到機器制作兩分鐘，這不僅是效率革命，更是文化傳播方式的質變。”施鴻鑫說。據悉，該設備已獲全球3000臺意向訂單，預計9月量產。這款抹茶機讓大家在現場直觀感受到了“天下抹茶出徑山，一鍵生成很簡單”的奇妙。
北京張一元茶葉有限責任公司原董事長、北京市茶業(yè)協會常務副會長兼秘書長王秀蘭表示，徑山茶文化底蘊深厚，因始栽于宋朝“江南五山十剎”之首的徑山寺而得名，至今已有1200,余年歷史。2022年，“徑山茶宴”成功入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄，徑山茶也成為中國傳統(tǒng)文化海內外傳播的載體和符號。
活動現場同步啟動“北京你好——徑山茶2025品飲周”。通過此項活動，智能抹茶機將入駐北京多家文化地標。此前，徑山茶已與張一元等企業(yè)達成戰(zhàn)略合作，全面進駐首都茶飲市場。
活動現場還舉行了徑山智能抹茶機揭幕儀式、“北京你好——徑山茶2025品飲周”贈茶儀式，品鑒了徑山茶、徑山紅茶兩款經典好茶，體驗了抹茶瓶蓋創(chuàng)新產品。
除了多元的產品，余杭區(qū)在茶葉種植、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)都進行了大膽的創(chuàng)新和嘗試。同時，還將生態(tài)茶園、千畝花海、人文景區(qū)等核心景觀串聯，讓“茶產業(yè)”與“旅游業(yè)”抱團，打造了一批具有特色的茶旅線路和產品，吸引了大量游客前來體驗。通過“茶文旅”融合，2022年，徑山鎮(zhèn)全年旅游總人數達510萬人次，旅游收入3.2億元。2024年，徑山入選“中國十大茶旅目的地”榜單。
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