出謀劃策！以茶為筆繪就 鄉(xiāng)村振興經(jīng)濟(jì)增長新畫卷
茶產(chǎn)業(yè)是關(guān)乎人民美好生活的重要民生產(chǎn)業(yè)，對鞏固和拓展脫貧攻堅(jiān)成果、推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化具有重要意義。“十四五”以來，各地茶產(chǎn)業(yè)積極探索高質(zhì)量發(fā)展路徑，其中，重慶市巴南區(qū)以其獨(dú)特地理優(yōu)勢與產(chǎn)業(yè)布局，在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展上“嶄露頭角”。2024年，巴南區(qū)第一產(chǎn)業(yè)增加值達(dá)到62.9億元，同比增長3.0%。其中，茶葉產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)亮眼，茶園面積達(dá)3.3萬畝，產(chǎn)量4265噸，年綜合產(chǎn)值4.2億元，形成了以名優(yōu)綠茶為主，沱茶、紅茶、花茶等多品類共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。茶葉產(chǎn)業(yè)成為巴南區(qū)鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。
成立創(chuàng)新中心
專家給“重慶沱茶”發(fā)展“把脈支招”
頭上晴日少，眼前茶館多。在重慶談起飲茶，沱茶是一個(gè)繞不開的存在——湯色澄黃明亮，滋味醇厚甘和，香氣馥郁陳香，這是重慶人心中的沱茶印象。
在我國的茶葉版圖中，重慶沱茶曾是熠熠生輝的明星。1953年，重慶茶廠開始生產(chǎn)“重慶沱茶”。其中，1983年，第22屆羅馬世界食品博覽會上，重慶沱茶榮獲金質(zhì)獎，作為重慶老字號，承載著巴渝大地的歷史記憶與文化傳承。
為讓這一經(jīng)典品牌煥發(fā)生機(jī)，3月26日，重慶沱茶創(chuàng)新產(chǎn)品品鑒會暨重慶沱茶科技創(chuàng)新中心掛牌儀式在巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)天坪山重慶益豐茶業(yè)公司舉行。活動中，來自市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、市農(nóng)技推廣總站、市農(nóng)科院茶葉研究所、巴南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)的領(lǐng)導(dǎo)專家調(diào)研了沱茶生產(chǎn)線，品鑒了重慶益豐茶業(yè)公司的三款創(chuàng)新產(chǎn)品——重慶沱茶、特級山城沱茶、大樹茶沱茶，還就“重慶沱茶”的未來發(fā)展進(jìn)行深入研討。
老品牌如何打響復(fù)興戰(zhàn)？重慶沱茶未來如何發(fā)展？
市農(nóng)科院研究員、首席專家鐘應(yīng)富建議瞄準(zhǔn)市場需求，嘗試開發(fā)口味清和、方便易飲的產(chǎn)品；持續(xù)深耕重慶本地市場和用好本地茶原材料資源；科研產(chǎn)結(jié)合面向最新消費(fèi)生態(tài)，從健康入手來打造產(chǎn)品。
市農(nóng)科院茶葉研究所專家徐澤建議，重慶沱茶在產(chǎn)品上要滿足老一輩人找到兒時(shí)記憶的同時(shí)也適應(yīng)新一代快節(jié)奏的口感要求；在銷售上拓展線下營銷渠道，如在重慶知名地標(biāo)景區(qū)開設(shè)重慶沱茶購買點(diǎn)。市農(nóng)技總站經(jīng)濟(jì)作物科科長張凱建議，重慶沱茶要建立以消費(fèi)為導(dǎo)向的產(chǎn)品開發(fā)體系，通過現(xiàn)代食品加工技術(shù)來改進(jìn)重慶沱茶的風(fēng)味與口感。
“重慶沱茶是重慶茶葉的一張老名片，大家要協(xié)力把它打造成具有重慶辨識度的品牌。”市農(nóng)科院茶葉研究所所長吳全分享了永川秀芽的打造思路，同時(shí)，他表示，今天成立的重慶沱茶科技創(chuàng)新中心，就是要依靠科技力量，對原料加工、貯藏技術(shù)、健康功效進(jìn)行深度研究，圍繞市場開發(fā)具有獨(dú)特品質(zhì)和保健功效的重慶沱茶，以滿足廣大消費(fèi)者需求。
使命在心，責(zé)任在肩。據(jù)了解，重慶沱茶科技創(chuàng)新中心是由市農(nóng)科院茶葉研究所、重慶益豐茶業(yè)公司共同策劃、聯(lián)合成立，它將給重慶沱茶未來發(fā)展注入新動能。
對創(chuàng)新中心成立，作為農(nóng)業(yè)主管部門，巴南區(qū)委農(nóng)業(yè)農(nóng)村工委專職副書記王智焱和市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委經(jīng)濟(jì)作物處處長詹灝也發(fā)表了各自的看法。
王智焱表示，重慶沱茶科技創(chuàng)新中心的掛牌是一件喜事、大事、新事，希望能以此事為契機(jī)，多方共推沱茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。詹灝則表示，沱茶是重慶茶業(yè)很重要的一個(gè)增長點(diǎn)，應(yīng)從品牌建設(shè)、消費(fèi)者習(xí)慣培養(yǎng)等方面努力突破，形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，取得更大進(jìn)步，“希望大家能夠共同努力，為重慶沱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)智慧與力量”。
以茶為筆
持續(xù)繪就鄉(xiāng)村振興經(jīng)濟(jì)增長新畫卷
“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之，其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實(shí)如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃……”唐代茶學(xué)家陸羽《茶經(jīng)》記錄了重慶地區(qū)種茶的歷史悠久。
在巴南區(qū)，巴南種茶、制茶歷史經(jīng)歷了原始時(shí)代茶食飲用發(fā)端、周代以降精茶進(jìn)貢朝廷、唐宋明清發(fā)展商貿(mào)經(jīng)營、新中國成立初期得到全面發(fā)展、改革開放創(chuàng)造品牌占領(lǐng)市場5個(gè)時(shí)期，茶葉生產(chǎn)技藝得到不斷發(fā)展。2009年，巴南茶葉制作技藝被列入重慶市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。
巴南區(qū)作為主城區(qū)農(nóng)業(yè)資源最豐富的區(qū)域之一，其茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)過近30年的發(fā)展，形成集種植、加工、品牌建設(shè)、文旅融合于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。
建設(shè)優(yōu)質(zhì)茶園，打好產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。自2005年起，巴南區(qū)將茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)作為農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目，確定特早生種“巴渝特早”和早生種“福鼎大白茶”為主栽茶樹品種，按照《巴南區(qū)茶園規(guī)范化建設(shè)技術(shù)規(guī)程》建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)茶園通過老茶園改植換種和新茶園建設(shè)，目前無性系良種率已達(dá)到88%，居于全國前列。在二圣鎮(zhèn)白象山、天坪山和圣燈山鎮(zhèn)石林山等片區(qū)建成了一批規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的茶葉生產(chǎn)基地，其中福鼎大白茶1.28萬畝、巴渝特早茶1.48萬畝、云南大葉種0.22萬畝、四川群體種0.16萬畝。全區(qū)推行生態(tài)化、無害化栽培技術(shù)，全面推廣綠色防控綜合配套技術(shù)，成功創(chuàng)建了4000畝“農(nóng)業(yè)部二圣茶葉標(biāo)準(zhǔn)園”，為巴南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
打造龍頭企業(yè)，培育頭羊茶企。2005年，在政府推動下，組建了以重慶二圣茶業(yè)公司為核心的重慶茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司，通過多年努力，重茶集團(tuán)持續(xù)發(fā)展壯大，先后三次入選國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，成功躋身中國茶業(yè)綜合實(shí)力百強(qiáng)企業(yè)，創(chuàng)立了“定心綠茶”和“巴南銀針”兩大產(chǎn)品品牌，其中“定心綠茶”以高品質(zhì)和“定心·人自遠(yuǎn)”的文化內(nèi)涵成為重慶市高端綠茶的代表，多次榮獲中茶杯名優(yōu)茶評選一等獎、三峽杯名優(yōu)茶評選金獎，品牌價(jià)值達(dá)2.73億元。“巴南銀針”以市級非遺技藝成為了重慶知名茶葉品牌，其品牌價(jià)值達(dá)1.78億元。重茶集團(tuán)被認(rèn)定為國家茶葉加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心，建有1萬平方米的加工車間和5000平方米的配套設(shè)施，組建了名茶、優(yōu)質(zhì)茶自動化生產(chǎn)線、名優(yōu)茶精制生產(chǎn)線和自動包裝生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、高效化。目前，全區(qū)現(xiàn)有企業(yè)、專業(yè)合作社、專業(yè)大戶等茶葉生產(chǎn)經(jīng)營主體20余家，其中區(qū)級龍頭茶企3家、市級龍頭茶企2家，重茶集團(tuán)是巴南區(qū)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域唯一的國家級龍頭企業(yè)。
開發(fā)加工產(chǎn)品，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條。近年來，巴南區(qū)不斷強(qiáng)化茶葉深加工產(chǎn)品開發(fā)，以多元化、多樣化的產(chǎn)品、產(chǎn)品包裝滿足不同消費(fèi)者的需求，建立了定心綠茶、巴南銀針、明前玉綠、臘梅花茶、茉莉花茶、巴渝紅、金重沱、老鷹茶等系列化、多元化的產(chǎn)品體系，與浙江大學(xué)茶葉研究所開展校地合作，采用破壁專利技術(shù)處理提取，開發(fā)茶爽含片。在復(fù)興沱茶品牌的道路上，在進(jìn)一步提升傳統(tǒng)沱茶系列產(chǎn)品品質(zhì)外，開發(fā)了小沱茶、小園園沱茶、袋泡沱茶、沱茶餅等新產(chǎn)品，得到了市場的廣泛認(rèn)可，其它茶企也深耕研發(fā)推出深加工產(chǎn)品，如巴山銀芽、四面茗香、碧芽清韻、江州紅、小喬美人茶等，不斷延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條。
推進(jìn)融合發(fā)展，打造茶旅之鄉(xiāng)。近年來，巴南區(qū)在不斷夯實(shí)茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，還著力推動“茶旅文康健”融合發(fā)展，全力打造茶旅之鄉(xiāng)。其中，重茶集團(tuán)茶文化中心是重慶主城唯一以茶為主題的多功能綜合性文化中心，“定心茶園”入選了全國最美茶園，以其為核心的巴南區(qū)茶文旅旅游線路，打造了以“采茶、制茶、食茶、民宿”為主要特色的茶鄉(xiāng)旅游品牌，成為各類研學(xué)、農(nóng)旅學(xué)習(xí)參觀基地，成功入選了全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路。同時(shí)，以傳承老重慶茶文化為主題，以沱茶產(chǎn)品為展現(xiàn)載體，益豐茶葉建立了重慶沱茶博物館，以資料和實(shí)物展示重慶沱茶的悠久歷史，讓沱茶從文旅產(chǎn)品轉(zhuǎn)變成為日常飲品，從龍頭企業(yè)普及到普通茶館，進(jìn)一步保存和恢復(fù)了重慶沱茶文化的影響力，實(shí)現(xiàn)老重慶茶文化的傳承和創(chuàng)新。
電商助力發(fā)展，線上線下融合。隨著巴南區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為方便消費(fèi)者購買，巴南區(qū)各茶葉企業(yè)積極拓展電商業(yè)務(wù)。其中重茶集團(tuán)的定心綠茶、巴南銀針等產(chǎn)品在京東、淘寶、微信、抖音等主流電商平臺均有銷售，通過直播帶貨、線上促銷等豐富多樣的活動，有效提升產(chǎn)品銷量。重慶山語溢香茶業(yè)公司的山城沱茶產(chǎn)品也在各大電商平臺上架，借助電商平臺龐大的流量優(yōu)勢，將產(chǎn)品推向全國市場。此外，區(qū)內(nèi)茶葉企業(yè)還借助“巴味渝珍”“農(nóng)品慧”等市級電商平臺，以及“巴實(shí)游”“農(nóng)禾電商”“巴南郵政”“鳳梧”等區(qū)級平臺，積極展示銷售巴南茶葉。通過“黨建聯(lián)建+新媒體助農(nóng)”行動，充分利用新媒體平臺宣傳推介巴南品牌茶葉，提升品牌知名度，實(shí)現(xiàn)線上線下融合發(fā)展，讓巴南茶葉走進(jìn)更多消費(fèi)者家中，有力推動了茶葉產(chǎn)業(yè)的市場拓展與銷售增長。
巴南以茶為筆，繪就的不僅是產(chǎn)業(yè)興旺的多彩圖景，更是鄉(xiāng)村振興的壯闊新篇。從創(chuàng)新中心賦能重慶沱茶復(fù)興，到全產(chǎn)業(yè)鏈體系的精心構(gòu)建，從茶旅深度融合打造特色品牌，再到電商助力拓展銷售版圖，巴南區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)一路穩(wěn)健前行，已成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)勁引擎。未來，巴南區(qū)將繼續(xù)深挖茶葉產(chǎn)業(yè)潛力，緊跟市場趨勢，強(qiáng)化科技創(chuàng)新，深化產(chǎn)業(yè)融合，持續(xù)擦亮巴南茶葉金字招牌，讓茶葉飄香四海，續(xù)寫巴南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的全新傳奇，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的澎湃活力。（丁新）
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