溯源碼激活香榧產(chǎn)業(yè)，讓古樹林“結(jié)”出金果
“三月春光好，榧林綠意濃?！闭憬≈T暨市趙家鎮(zhèn)的古香榧樹林里，新芽萌動，給這片古老樹林添了生機。今年春忙，榧農(nóng)們迎來新任務(wù)：為每株古香榧樹錄入質(zhì)量追溯體系“數(shù)字身份證”，標注“品質(zhì)密碼”。這個融合政府監(jiān)管、企業(yè)管理與消費體驗的溯源工程，正推動著傳統(tǒng)香榧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
從“自然生長”邁向“千年傳承”
“老樹結(jié)香榧，味醇韻悠長?！壁w家鎮(zhèn)東溪村的宣鑫燦，一家三代都是榧農(nóng)，如今他的兒女也投身香榧產(chǎn)業(yè)。在趙家鎮(zhèn)，這樣世代以香榧為生的農(nóng)戶有很多。
宣鑫燦常穿梭在自家古香榧樹林，細心查看樹木生長。趙家鎮(zhèn)留存著3.7萬余株古香榧樹，千年以上的約2700株。樹基部的環(huán)形疤痕，是先輩嫁接的印記。
諸暨市委常委、常務(wù)副市長董海潮說：“先人手植良種，代代接續(xù)傳承。”諸暨擁有會稽山古香榧群這一全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)核心資源，百年以上古樹有4.2萬株，占全國古香榧樹總量60%。截至2024年末，諸暨香榧種植面積達13.8萬畝，盛產(chǎn)林7萬畝，是“中國香榧之都”。
在趙家鎮(zhèn)，傳承、共生、保護已融入當?shù)厝斯亲永铩?/span>2006年，村規(guī)民約禁止砍伐古香榧樹，還定期請專家為樹“診斷”。2020年啟動“千年古樹香榧保護計劃”。2024年創(chuàng)立古樹香榧品牌，同年與其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂《古樹香榧聯(lián)合保護協(xié)議》，建立跨區(qū)域合作機制。2025年，趙家鎮(zhèn)聯(lián)合相關(guān)單位打造古樹香榧質(zhì)量追溯體系。趙家鎮(zhèn)黨委書記俞燕表示：“珍稀古榧是瑰寶，實現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟雙贏，百姓受益，保護傳承才能長久?！?
從“憑經(jīng)驗”轉(zhuǎn)向“定規(guī)范”
趙家鎮(zhèn)香榧品質(zhì)出眾，董海潮認為“良種為基，標準為翼”。古樹香榧追溯體系借數(shù)字化、品牌化、標準化，挖掘古香榧樹優(yōu)勢，幫其擺脫同質(zhì)化競爭，塑造高端品牌，讓“地道香榧源自會稽山脈”被更多人知曉。
工作人員掃描古樹溯源碼，古樹信息即刻呈現(xiàn)。浙江省質(zhì)量科學研究院（之江標準化智庫）標準化中心副主任應(yīng)珊婷介紹，平臺給產(chǎn)品賦唯一防偽序列號，實現(xiàn)防偽驗證與異常掃碼監(jiān)控，二維碼有多重防偽功能，關(guān)聯(lián)原料產(chǎn)地和加工點，構(gòu)建“一物一碼一鏈”溯源保護機制。通過質(zhì)量等級與標準認證，實施品牌標識授權(quán)管控，市場監(jiān)管部門與趙家鎮(zhèn)構(gòu)建品牌保護閉環(huán)。
??工作人員掃描古樹溯源碼查看情況。新華網(wǎng)發(fā) 張靈杰 攝
諸暨市香榧博物館館長徐鐵平說：“標準化不是磨滅特色，而是讓傳統(tǒng)工藝精華更精準展現(xiàn)?！苯诎l(fā)布的《楓橋香榧生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范》團體標準，對古樹香榧種植、采收、加工全鏈條量化標準，由多家單位聯(lián)合起草。
“標準化是增收密碼。”俞燕算了筆生態(tài)賬：認證后的古樹香榧實現(xiàn)超50萬斤青果的高質(zhì)量流轉(zhuǎn)，增收300余萬元?！斑@些認證產(chǎn)品通過我們在杭州、上海、深圳等地的品牌專柜進入高端市場?！?/span>
從“賣原料”拓展至“全鏈延伸”
農(nóng)產(chǎn)品要產(chǎn)得好，更要賣得好。
離香榧采摘季還有段時間，老何農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司的智能生產(chǎn)線已忙碌起來。冷榨車間里，青果仁經(jīng)超臨界CO?萃取變成琥珀色精油；自動化生產(chǎn)線上，榧仁太妃糖歷經(jīng)多道工序，被裝入印有“趙家古樹香榧”標識的精美包裝。
老何公司總經(jīng)理何金燦高興地說：“今年深加工讓每粒榧子附加值提升35%，2024年開發(fā)新產(chǎn)品，銷售額比2023年同期增長800多萬，顯示出趙家古樹香榧的市場潛力?！?/span>
諸暨市有50余家香榧加工企業(yè)，2024年全市香榧干果產(chǎn)量超6500噸，行業(yè)綜合產(chǎn)值超13億元。這得益于質(zhì)量追溯體系，應(yīng)珊婷表示，它讓古樹香榧品質(zhì)直觀呈現(xiàn)，消費者掃碼可查詳細信息，通過多重標準加持，提升產(chǎn)品溢價與競爭力，推動產(chǎn)業(yè)升級。
產(chǎn)業(yè)鏈延伸催生新業(yè)態(tài)。宣鑫燦經(jīng)營的“榧畔居”民宿融入香榧元素，游客能體驗古法炒制，享受榧木精油香薰，每年增收50萬。俞燕感慨：“從農(nóng)產(chǎn)品到文旅IP，從‘憑經(jīng)驗’到標準化，我們努力把自然饋贈轉(zhuǎn)化為共富動能。”
微風中，連片香榧林舒展新葉，林下套種的櫻桃、茶葉等蓬勃生長，生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)前景廣闊，香榧產(chǎn)業(yè)正邁向新征程。
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