產(chǎn)業(yè)鏈上的“數(shù)字革命” ——聚焦農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力 種地可以這樣“潮”系列報(bào)道之四
“消費(fèi)者只要掃描包裝盒上的專屬二維碼，就可以看到這盒大荔冬棗的具體信息，它們來(lái)自哪里，走過(guò)了哪些路……”3月20日，在大荔冬棗物流產(chǎn)業(yè)園的名優(yōu)特產(chǎn)商店內(nèi)，園區(qū)負(fù)責(zé)人魏邦順向記者展示大荔縣為冬棗引入的區(qū)塊鏈溯源技術(shù)。
1 一顆冬棗的“數(shù)字身份證”
大荔冬棗種植面積達(dá)42萬(wàn)畝，總產(chǎn)量超50萬(wàn)噸，年產(chǎn)值突破70億元，是中國(guó)冬棗產(chǎn)業(yè)的“金字招牌”。然而，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇和消費(fèi)者需求升級(jí)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的短板日益顯現(xiàn)。
冬棗成熟季，種植戶在采摘冬棗。（資料圖）
“市場(chǎng)上常有外地冬棗冒充‘大荔產(chǎn)’，消費(fèi)者難辨真假，價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈?！蔽喊铐樚寡浴７N植端的問(wèn)題同樣嚴(yán)峻，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)依賴經(jīng)驗(yàn)種植，施肥、用藥缺乏標(biāo)準(zhǔn)化記錄，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，追溯成本極高。消費(fèi)者對(duì)“綠色”“有機(jī)”的期待與生產(chǎn)端粗放管理的矛盾，成為產(chǎn)業(yè)升級(jí)的制約因素。
“大荔這么多棗農(nóng)，大家的種植方式各有差異，不好管理，冬棗質(zhì)量也不可控。一旦出現(xiàn)問(wèn)題，影響的是整個(gè)大荔冬棗的品牌聲譽(yù)，我們需要第三方平臺(tái)來(lái)引導(dǎo)規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程中的不可控因素。”魏邦順認(rèn)為，區(qū)塊鏈技術(shù)可以更好地解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的后顧之憂。經(jīng)過(guò)前期的市場(chǎng)考察和調(diào)研，2023年，大荔縣引入騰訊安心平臺(tái)區(qū)塊鏈技術(shù)，為冬棗產(chǎn)業(yè)裝上“數(shù)字引擎”。2024年，魏邦順帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開(kāi)始嘗試農(nóng)產(chǎn)品“賦碼”，當(dāng)年貼了6萬(wàn)多個(gè)專屬二維碼。
“每個(gè)冬棗包裝箱上的二維碼，如同數(shù)字世界的‘身份證’。種植階段，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)土壤濕度、溫度、光照等參數(shù)；采摘階段，記錄采摘時(shí)間、采摘人員等信息；加工階段，監(jiān)控加工流程，包括清洗、分級(jí)、包裝等環(huán)節(jié)，確保每個(gè)步驟都符合標(biāo)準(zhǔn)；運(yùn)輸階段，實(shí)時(shí)跟蹤運(yùn)輸車(chē)輛的位置和狀態(tài)，記錄運(yùn)輸時(shí)間和條件……所有數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)寫(xiě)入?yún)^(qū)塊鏈，形成不可篡改的‘?dāng)?shù)字檔案’。消費(fèi)者掃一下碼，就能看到所有信息?！蔽喊铐樳M(jìn)一步解釋，“我們還提供防偽查詢功能，在掃描后顯示的詳情頁(yè)上，消費(fèi)者可以看到二維碼的掃碼次數(shù)，一個(gè)二維碼如果被多次掃描，就會(huì)被平臺(tái)提示有風(fēng)險(xiǎn)。”
依托騰訊安心平臺(tái)區(qū)塊鏈技術(shù)，讓每一顆大荔冬棗走到哪，溯源碼就跟到哪，有效解除消費(fèi)者疑慮，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間到舌尖的全透明。
2 田間地頭的“數(shù)字新農(nóng)具”
什么是區(qū)塊鏈？為什么區(qū)塊鏈能有助于緩解傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)粗放管理的問(wèn)題？
“大眾認(rèn)為，區(qū)塊鏈?zhǔn)且环N按照時(shí)間順序?qū)⑷舾蓴?shù)據(jù)區(qū)塊以鏈條形式相互連接的分布式數(shù)據(jù)庫(kù)，具有去中心化、不可篡改、全程可追溯的特點(diǎn)?！蔽鞅鞭r(nóng)林科技大學(xué)信息工程學(xué)院景旭副教授解讀道，“但從學(xué)術(shù)研究上講，區(qū)塊鏈?zhǔn)欠植际綌?shù)據(jù)存儲(chǔ)、共識(shí)機(jī)制、密碼算法等多個(gè)信息技術(shù)結(jié)合的新型應(yīng)用模式。區(qū)塊鏈的本質(zhì)是在對(duì)等網(wǎng)絡(luò)中建立分布式數(shù)據(jù)庫(kù)，交易數(shù)據(jù)由多方達(dá)成信任共識(shí)并進(jìn)行統(tǒng)一維護(hù)更新。所以更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)卣f(shuō)，應(yīng)該是‘不易篡改’?！?/span>
在區(qū)塊鏈系統(tǒng)中，篡改某一區(qū)塊的數(shù)據(jù)信息，要在有限的時(shí)間內(nèi)遞歸修改該區(qū)塊及其所有后續(xù)區(qū)塊的數(shù)據(jù)信息，篡改代價(jià)巨大。因此，基于區(qū)塊鏈的可靠數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，可從技術(shù)上保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中數(shù)據(jù)真實(shí)可靠和不可被篡改。
以大荔冬棗為例，引入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)后，冬棗從種植到銷(xiāo)售過(guò)程的全部狀態(tài)都可以被記錄在鏈條上，且數(shù)據(jù)具備全程可追溯特性。“簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是我們冬棗生產(chǎn)流程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都可以被記錄。這個(gè)信息對(duì)消費(fèi)者是公開(kāi)的，消費(fèi)者可以依據(jù)這些客觀信息對(duì)產(chǎn)品作出評(píng)價(jià)，作為下一次消費(fèi)的依據(jù)。同樣，如果消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的冬棗出現(xiàn)問(wèn)題，首先可以在鏈條上找原因，是不是庫(kù)存太久影響口感，是不是存在暴力運(yùn)輸?shù)鹊取Ｍㄟ^(guò)分析消費(fèi)者給出的反饋，我們也可以更好地幫助種植戶改進(jìn)種植方式，在倉(cāng)儲(chǔ)物流方面也能優(yōu)化庫(kù)存、提升物流服務(wù)質(zhì)量?！蔽喊铐槺硎?。
從“經(jīng)驗(yàn)說(shuō)話”到“數(shù)據(jù)說(shuō)話”，農(nóng)業(yè)數(shù)字化從來(lái)都不是簡(jiǎn)單“上鏈”，而是用數(shù)據(jù)打通產(chǎn)業(yè)鏈堵點(diǎn)，倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理向標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化轉(zhuǎn)變。
3 “區(qū)塊鏈+農(nóng)業(yè)”的無(wú)限可能
“我們認(rèn)為，如果把區(qū)塊鏈僅僅看作一種溯源技術(shù)，就太浪費(fèi)了?！闭劶皡^(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用，魏邦順認(rèn)為，大荔冬棗在這方面應(yīng)該有更大的“野心”，“區(qū)塊鏈的核心，應(yīng)該是基于產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品品控、當(dāng)?shù)卣叩?，多維度對(duì)產(chǎn)品賦能，從而打造一個(gè)品牌平臺(tái)。這個(gè)鏈條上應(yīng)該有種植戶、代辦、存儲(chǔ)庫(kù)、分揀場(chǎng)地、包裝、物流公司、平臺(tái)公司、商超等渠道客戶、政府等服務(wù)管理機(jī)構(gòu)這九大群體，每一個(gè)群體都可以通過(guò)交易節(jié)點(diǎn)的數(shù)字認(rèn)證來(lái)確定這個(gè)產(chǎn)品是一個(gè)優(yōu)質(zhì)單元。”
三月二十日，大荔冬棗物流產(chǎn)業(yè)園名優(yōu)特產(chǎn)商店內(nèi)，消費(fèi)者在嘗試掃溯源碼。
那么，多節(jié)點(diǎn)的賦能可以給農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)哪些變化？魏邦順舉了一個(gè)簡(jiǎn)單的例子：“隨著大荔冬棗的規(guī)模不斷擴(kuò)大，種植戶的資金需求也在不斷增加。傳統(tǒng)模式中，由于信息封閉，以及農(nóng)業(yè)盈利能力的不確定性，種植戶很難申請(qǐng)到貸款。但在區(qū)塊鏈這個(gè)平臺(tái)上，金融機(jī)構(gòu)能很清晰地判斷冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，從而更加精準(zhǔn)地評(píng)估種植戶信用，為貸款提供真實(shí)可靠的判斷依據(jù)?！?/span>
盡管區(qū)塊鏈和農(nóng)業(yè)結(jié)合能以“小鏈條”撬動(dòng)更多“大產(chǎn)業(yè)”，但在景旭看來(lái)，并非所有農(nóng)產(chǎn)品都有“上鏈”的必要，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌上鏈可以更好地提升品牌價(jià)值和品牌影響力，從而實(shí)現(xiàn)技術(shù)效益最大化。景旭認(rèn)為，在應(yīng)用區(qū)塊鏈的過(guò)程中，各方應(yīng)該清楚地認(rèn)識(shí)到，將區(qū)塊鏈技術(shù)引入農(nóng)業(yè)，并不是為了讓消費(fèi)者去掃一個(gè)碼，更根本的目的是去建立品牌認(rèn)同。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，景旭建議，要在打好產(chǎn)業(yè)鏈信息化基礎(chǔ)的前提下，選擇有實(shí)力、注重長(zhǎng)期收益的鏈主企業(yè)，從管理易控的單鏈條區(qū)塊鏈起步，逐漸過(guò)渡到多鏈條區(qū)塊鏈，以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集群化生產(chǎn)的特點(diǎn)。通過(guò)逐步培養(yǎng)用戶對(duì)這種模式的認(rèn)知和認(rèn)可，全產(chǎn)業(yè)鏈鏈上企業(yè)可以通過(guò)上鏈產(chǎn)品價(jià)格增加帶來(lái)收益，更多的是通過(guò)數(shù)據(jù)資產(chǎn)帶來(lái)附加收益，這也是利用互聯(lián)網(wǎng)思維重塑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。
“以大荔冬棗為例，并不是說(shuō)所有的冬棗都要賦碼，可以從產(chǎn)業(yè)鏈信息可控的、初步形成閉環(huán)的企業(yè)選擇高附加值的批次冬棗入手，先跑通區(qū)塊鏈技術(shù)溯源的基本應(yīng)用，后續(xù)再逐步探討農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)場(chǎng)景中應(yīng)用的更多可能?！本靶裾f(shuō)。
大荔冬棗的實(shí)踐是陜西農(nóng)業(yè)擁抱數(shù)字化的縮影。在中央一號(hào)文件“因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”的指引下，三秦大地正上演著一場(chǎng)“科技+農(nóng)業(yè)”的深度變革。區(qū)塊鏈與農(nóng)業(yè)融合是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)需要和鄉(xiāng)村振興的重要發(fā)展方向。在未來(lái)的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，區(qū)塊鏈在打造特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品品牌、定制個(gè)性化農(nóng)產(chǎn)品、改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)模式等方面將發(fā)揮更大作用。
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