嘉興推動歷史經典產業(yè)高質量傳承發(fā)展
黃酒、絲綢、粽子……這些“經典IP”都有共同的名字——歷史經典產業(yè)。日前，記者從嘉興市經信局獲悉，該市印發(fā)了《〈關于推動歷史經典產業(yè)高質量傳承發(fā)展的實施意見〉相關政策操作細則》，并開展歷史經典產業(yè)企業(yè)名錄（第一批）申報工作，一系列承載著深厚文化底蘊和歷史積淀的“土特產”“老字號”，將在政策的春風中煥發(fā)新的生機與活力，助推嘉興歷史經典產業(yè)高質量傳承發(fā)展。
一口老酒、一碟小菜，可品味歷史醇香。嘉興盛產黃酒。3月2日，還未走進位于嘉興市海鹽縣的某釀造有限公司，就能聞到空氣中彌漫著的醇厚酒香。記者在釀造車間看到，師傅們熟練地搬動著酒壇，將發(fā)酵了一整個冬天的醪漿倒入壓榨機中，隨著機器的運轉，醇厚的黃酒緩緩流出。連日來，這家擁有130多年歷史的中華老字號，正忙著進行春榨，預計2025年將產出3萬多壇黃酒。
嘉興嘉善黃酒產業(yè)在保留傳統(tǒng)工藝基礎上迭代升級，建成萬噸級傳統(tǒng)工藝黃酒釀造生產線、機械化黃酒釀造設備和自動化灌裝流水線，實現(xiàn)傳統(tǒng)產業(yè)規(guī)模化生產。近年來，西塘漢服文化周吸引海內外“同袍”，古鎮(zhèn)成功“破圈”，為黃酒創(chuàng)新發(fā)展帶來機遇。除傳統(tǒng)黃酒外，該地許多黃酒企業(yè)開發(fā)出黃酒冰激凌、黃酒奶茶等衍生品，讓游客感受嘉善黃酒魅力。
以絲綢、粽子、黃酒為代表的嘉興市歷史經典產業(yè)，承載著嘉興悠久的歷史和深厚的文化底蘊。如何讓這些產業(yè)更有未來？2024年8月，嘉興市出臺了《關于推動歷史經典產業(yè)高質量傳承發(fā)展的實施意見》，旨在大力發(fā)展絲綢、粽子、黃酒等具有嘉興特色的歷史經典產業(yè)，提出到2027年全市歷史經典產業(yè)產值要達200億元以上，將累計培育10億元以上龍頭企業(yè)5家、老字號企業(yè)100家以上。
“對獲得老字號品牌的經營主體，按照國家級、省級、市級分別給予30萬元、20萬元、5萬元獎勵”“對新認定的省級重點企業(yè)研究院、省級企業(yè)研究院，分別給予300萬元、100萬元獎勵”……2025年，嘉興市又印發(fā)了《〈關于推動歷史經典產業(yè)高質量傳承發(fā)展的實施意見〉相關政策操作細則》，分為加強原料供給、推動品牌發(fā)展、標準體系建設、加大創(chuàng)新支持等10章共14個條款，確保政策落到實處、取得實效，引導歷史經典產業(yè)邁向價值鏈中高端。
據(jù)嘉興市經信局相關負責人介紹，凡是企業(yè)生產的產品（包括絲綢、粽子、黃酒等品類），符合嘉興市歷史經典產業(yè)定義，具有悠久歷史傳承和鮮明地方特色、凝聚人民聰明才智、蘊含深厚文化底蘊，均可申報嘉興市歷史經典產業(yè)企業(yè)名錄（第一批）。對符合要求的企業(yè)，將被納入《嘉興市歷史經典產業(yè)企業(yè)名錄》。同時，進入名錄的企業(yè)將實行動態(tài)管理，定期組織后續(xù)批次申報，對不再符合名錄要求的企業(yè)，則移出名錄。
“通過名錄申報，有助于對這些傳統(tǒng)技藝和品牌進行搜集、整理和保護，確保它們得以延續(xù)和發(fā)展。”嘉興市經信局相關負責人表示，通過名錄申報，嘉興市可以篩選出具有發(fā)展?jié)摿褪袌龈偁幜Φ臍v史經典產業(yè)企業(yè)，給予政策扶持和資金支持，推動其向高端化、智能化、綠色化方向發(fā)展，實現(xiàn)產業(yè)的轉型升級和高質量發(fā)展。
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