青藏高原上的“羊”光大道 ——青海推進(jìn)藏羊優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)
牧民放牧青海藏羊。
“咩咩咩……”伴隨著一聲聲羊叫聲，走進(jìn)坐落于阿尼瑪卿雪山腳下的青海省果洛藏族自治州瑪沁縣下大武鄉(xiāng)年扎生態(tài)畜牧業(yè)合作社里，一只只體白毛長(zhǎng)的白藏羊分圈在羊棚里安逸地覓食。
這里是三江源生態(tài)保護(hù)核心區(qū)，是一個(gè)以藏族聚居的純牧業(yè)村。近年來(lái)，年扎村依托特色品種白藏羊，通過(guò)發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，在做好白藏羊品種資源保護(hù)和利用的同時(shí)，讓地域資源優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)。去年，合作社分紅資金上升到100余萬(wàn)元，人均分紅達(dá)到7000多元，成為當(dāng)?shù)啬撩衩撠氈赂槐夹】档母幻癞a(chǎn)業(yè)。
白藏羊是青藏高原優(yōu)勢(shì)畜種之一，也是肉、毛、皮兼用的高原型藏系綿羊類(lèi)型之一，對(duì)高原自然氣候條件具有良好的適應(yīng)性，養(yǎng)殖區(qū)域主要集中在青海省的瑪沁和瑪多等地。
藏羊是青藏高原的獨(dú)有物種，目前青海省藏羊飼養(yǎng)量長(zhǎng)期穩(wěn)定在1200萬(wàn)只以上，占全國(guó)的40％，是全國(guó)藏羊主產(chǎn)區(qū)，素有“中國(guó)藏羊之府”的美稱(chēng)。藏羊產(chǎn)業(yè)是全省農(nóng)牧區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)，優(yōu)勢(shì)突出，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>
從果洛草原到貴南大地，從祁連牧場(chǎng)到天峻合作社……藏羊作為青藏高原的特色優(yōu)勢(shì)畜種，不僅點(diǎn)綴著草原，也點(diǎn)亮了牧民們的脫貧致富夢(mèng)。其不僅是青藏高原群眾生產(chǎn)、生活的民生產(chǎn)業(yè)，也是推進(jìn)青藏高原經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。秉持“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”的藏羊產(chǎn)業(yè)已步入快車(chē)道，在鄉(xiāng)村振興、鞏固農(nóng)牧區(qū)脫貧成果、助力農(nóng)牧民增收方面發(fā)揮著重要帶動(dòng)作用。
增收，牧民群眾有產(chǎn)業(yè)
“草原上太陽(yáng)升起來(lái)了喲，格桑花兒開(kāi)了；家里的牛羊多起來(lái)了喲，生活條件好了；幸福的日子過(guò)上了喲，脫貧的農(nóng)牧民笑了……”
仲春時(shí)節(jié)，直亥雪山在陽(yáng)光照耀下熠熠生輝，遼闊的森多草原上牛羊如珍珠般散落其間。59歲的冷本加在自家門(mén)口，望著悠閑踱步的黑藏羊，用自編的藏歌吟唱著家鄉(xiāng)的美好生活。
地處龍羊峽上游的海南藏族自治州貴南縣，是遠(yuǎn)近聞名的藏繡歌舞之鄉(xiāng)。這里的黑藏羊，通過(guò)歐盟和中國(guó)方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，如今已經(jīng)成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
正是這一只只帶有“有機(jī)認(rèn)證”的黑藏羊讓貴南縣更多群眾過(guò)上了“家家有藏羊、戶(hù)戶(hù)能增收”的好日子。“近年來(lái)，貴南縣探索出‘一人一牛，一人十羊’的到戶(hù)扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，貴南縣也由此按下了脫貧攻堅(jiān)的快進(jìn)鍵，2018年貴南縣全面完成30個(gè)貧困村退出，實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽目標(biāo)。”貴南縣組織部副部長(zhǎng)何建平介紹，通過(guò)“一人一牛，一人十羊”到戶(hù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了從“扶貧羊”到“致富羊”的華麗轉(zhuǎn)身。
藏羊產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣母叨戎匾暋⒏呶煌七M(jìn)。2021年，青海省委一號(hào)文件提出“加快提升藏羊等產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展，加快推進(jìn)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群”。青海省委十三屆四中全會(huì)提出“做大做強(qiáng)藏羊產(chǎn)業(yè)，將藏羊列入青海省農(nóng)牧業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的十大特色產(chǎn)業(yè)和四大特色農(nóng)畜產(chǎn)品品牌”。
“青海省委、省政府高度重視藏羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在政策、資金、科技、人才等方面出臺(tái)了一系列政策，大力支持藏羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)于加強(qiáng)青海省藏羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量高效發(fā)展提供了政策優(yōu)勢(shì)，為青海省藏羊產(chǎn)業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展提供了有力支撐。”青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)鞏愛(ài)岐介紹，全省已建成1個(gè)國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)園、2個(gè)省級(jí)產(chǎn)業(yè)園、13個(gè)藏羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地和1個(gè)“育繁推”一體化基地，目前使用浙江援建海西州資金撬動(dòng)社會(huì)資本，正在打造“柴達(dá)木牦牛藏羊產(chǎn)業(yè)園”。
據(jù)青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)處處長(zhǎng)趙得林介紹，藏羊產(chǎn)業(yè)作為青海省國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，全省從事藏羊產(chǎn)業(yè)的農(nóng)牧民有120余萬(wàn)人，在農(nóng)牧民增加收入中貢獻(xiàn)較大，尤其是環(huán)湖牧區(qū)農(nóng)牧民收入的50％以上來(lái)自藏羊產(chǎn)業(yè)，牧區(qū)絕大多數(shù)貧困牧民通過(guò)藏羊養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了脫貧。
綠色，青海大地有“底氣”
“生態(tài)青海、綠色農(nóng)牧”。作為全國(guó)五大牧區(qū)之一，青海最大的優(yōu)勢(shì)在于生態(tài)，全省天然草原可利用面積5.83億畝，經(jīng)有機(jī)認(rèn)定的草原面積超過(guò)6875萬(wàn)畝，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。具有打造綠色農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，藏羊產(chǎn)業(yè)是青海的生態(tài)產(chǎn)業(yè)、也是優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。
位于海西蒙古族藏族自治州都蘭縣的青海開(kāi)泰農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司是一家省級(jí)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。走進(jìn)青海開(kāi)泰的發(fā)貨基地，工人們正加班加點(diǎn)忙著把牛羊肉包裹發(fā)往全國(guó)各地，每天發(fā)貨量都在1000單以上，這些都是來(lái)自都蘭縣的綠色有機(jī)牛羊肉。
通過(guò)精細(xì)切割，打造“東昆侖”牛羊肉品牌，搭配高原特色燉肉鹽和料包，加上冷鏈運(yùn)輸，青海開(kāi)泰讓牛羊肉的附加值得到大幅提升。公司總經(jīng)理馬海麟告訴記者：“我們公司已順利通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證年度現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢查程序，連續(xù)4年獲得南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心有機(jī)認(rèn)證，綠色有機(jī)是我們最大底氣，也是產(chǎn)品能走向廣闊市場(chǎng)的主要原因！”
隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活質(zhì)量的不斷提高，綠色有機(jī)食品逐漸走入大眾的視線(xiàn)。在馬海麟看來(lái)，如今，人們對(duì)安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)食品的需求日趨強(qiáng)烈，對(duì)于地處青藏高原的青海而言，“綠色、純凈、無(wú)污染”是青海農(nóng)牧業(yè)的天然標(biāo)簽，也是最大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
依托好山好水，近年來(lái)，青海省藏羊產(chǎn)業(yè)步入產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展的快車(chē)道。
青海省海北州祁連縣和海西州烏蘭縣被認(rèn)定為“祁連藏羊”“茶卡羊”2個(gè)藏羊全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)；黃南州河南縣、澤庫(kù)縣被認(rèn)定為全域有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地；環(huán)青海湖地區(qū)的共和縣、貴南縣、同德縣、興海縣被認(rèn)定為藏羊高效循環(huán)發(fā)展區(qū)；祁連縣、河南縣、澤庫(kù)縣已建成有機(jī)畜牧業(yè)基地，青海已成為全國(guó)最大的有機(jī)藏羊生產(chǎn)基地。
品牌，農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)有新的增長(zhǎng)點(diǎn)
然而“酒香也怕巷子深”，想要讓公眾提升對(duì)“青字號(hào)”藏羊品牌的了解和認(rèn)知，就要講好產(chǎn)品自己的故事，拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道，加快優(yōu)勢(shì)品牌推介，從而實(shí)現(xiàn)品牌的最大化。
2013年4月，茶卡羊獲得“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)”。為打響“茶卡羊”品牌，發(fā)揮輻射帶動(dòng)作用，海西蒙古族藏族自治州加大畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，加快推進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展，積極引進(jìn)培育龍頭企業(yè)，有力促進(jìn)了茶卡羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
烏蘭縣茶卡鎮(zhèn)金泰牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人韓文杰介紹，“2019年在北京建立了茶卡羊肉及青海土特產(chǎn)銷(xiāo)售店，在西寧市和茶卡鎮(zhèn)建立了品牌店，進(jìn)行產(chǎn)品的推廣和銷(xiāo)售。茶卡羊肉深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者認(rèn)可，我們已經(jīng)與北京、深圳等城市的客戶(hù)建立了穩(wěn)定的產(chǎn)品推廣與銷(xiāo)售渠道。”
青海制造、青海品牌的最大價(jià)值體現(xiàn)在生態(tài)上，體現(xiàn)在人無(wú)我有、人有我優(yōu)的唯一性和稀缺性上。近年來(lái)，打造綠色品牌的大戰(zhàn)略在高原大地深入人心，綠色生態(tài)的藏羊品牌已成為青海農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
全省共培育藏羊中國(guó)馳名商標(biāo)5個(gè)，認(rèn)證地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品2個(gè)，認(rèn)證地理標(biāo)志證明商標(biāo)6個(gè)，塑造農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品7個(gè)；打造了“祁連藏羊”“天峻藏羊”“瑪多藏羊”“貴南黑藏羊”“澤庫(kù)藏羊”“剛察藏羊”“唐古拉藏羊”等7個(gè)區(qū)域公用品牌；“三江集團(tuán)”“可可西里”“5369”“西北嬌”“柴達(dá)木羊絨”“雪舟三絨”“圣源地毯”等一批企業(yè)品牌影響力和市場(chǎng)占有率逐步提升，品牌市場(chǎng)占有率達(dá)到40％。
探索總結(jié)的“梅隴模式”“拉格日經(jīng)驗(yàn)”“崗龍做法”“祁連路子”成為青海牧區(qū)脫貧攻堅(jiān)的典范并在全省推廣，養(yǎng)殖業(yè)效益穩(wěn)步提升，牧民收入持續(xù)增加，群眾生產(chǎn)積極性日益高漲……
祁連山下好牧場(chǎng)。依托豐美的飼草資源和無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境，海北藏族自治州農(nóng)畜產(chǎn)品加工銷(xiāo)售企業(yè)在產(chǎn)品的多樣化和高端化上下功夫，精深加工包裝產(chǎn)品，加強(qiáng)品牌建設(shè)和產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，致力于從牧場(chǎng)到餐桌，將綠色、有機(jī)貫穿始終，進(jìn)一步提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
牛羊要養(yǎng)得好，更要賣(mài)得好。青海祁連億達(dá)畜產(chǎn)肉食品有限公司總經(jīng)理冶明錄告訴記者：“目前，公司的牛羊已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全程有機(jī)可追溯體系建設(shè)，根據(jù)青海省與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共建溯源體系這個(gè)平臺(tái)，我們可以把綠色這塊做得更好，讓‘青字號(hào)’的品牌走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。”
