從“果”起步，花牛蘋果“鏈”接大市場
甘肅天水，這座擁有獨特地理位置與優(yōu)越生態(tài)條件的城市，宛如大自然精心雕琢的一座“蘋果寶庫”，成為孕育花牛蘋果的絕佳之地。近年來，天水花牛蘋果產(chǎn)業(yè)迎來新契機，發(fā)展勢頭更盛。數(shù)據(jù)顯示，2024年，天水市花牛蘋果種植面積已發(fā)展到78.9萬畝，總產(chǎn)量193萬噸。在科技助力下，果園管理更加智能化，產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，眾多品牌加持推動銷售，全產(chǎn)業(yè)鏈正釋放強勁集聚效應(yīng)，不僅帶動本地經(jīng)濟騰飛，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷海外，天水正書寫著鄉(xiāng)村振興的新篇章。
品牌支撐助蘋果熱賣
花牛蘋果種植產(chǎn)業(yè)是天水特色支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主要來源。數(shù)據(jù)顯示，2024年，全市花牛蘋果種植面積已發(fā)展到78.9萬畝，總產(chǎn)量193萬噸，蘋果已經(jīng)成為群眾增收致富的幸福果。
種得好、存得住、銷得出，是天水著力提升花牛蘋果核心競爭力的目標(biāo)所在。近年來，天水市緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)重點區(qū)，全面補齊冷鏈物流設(shè)施短板，累計建成冷鏈物流設(shè)施1020座、儲藏能力114萬噸，實現(xiàn)了果品周年供應(yīng)、均衡市場、穩(wěn)定價格、錯峰上市，有效提升了產(chǎn)業(yè)增值效益、促進(jìn)了群眾穩(wěn)定增收。
走進(jìn)位于天水市麥積區(qū)麥積鎮(zhèn)永慶村的蘋實種植農(nóng)民專業(yè)合作社，這里儲存的蘋果已經(jīng)銷售過半，眼下，工人們正忙著對蘋果進(jìn)行分揀、包裝，現(xiàn)場一派忙碌景象。
“近期，每天走貨量達(dá)到兩到三萬斤，客商們紛紛忙備貨，這段時間也是每年蘋果銷售最快的時候。”該合作社負(fù)責(zé)人仙維聰說，2024年市場行情比較穩(wěn)定，比往年同期走貨要快很多，預(yù)計春節(jié)前合作社的200多萬斤蘋果會全部賣完。截至目前，該合作社蘋果銷售額已經(jīng)達(dá)到了300多萬元。
在銷售方面，多品牌助力是花牛蘋果熱銷的關(guān)鍵因素，眾多品牌為天水蘋果做信用、質(zhì)量、服務(wù)的背書和支撐。例如，甘肅天水的“雪原”品牌，花牛蘋果年銷售量已達(dá)萬噸，全國著名的蘋果品牌“佳農(nóng)”“王掌柜”“秋香”等，也都在天水花牛蘋果銷售的團隊之中。此外，天水還有一大批“小有可為”的蘋果品牌，也為天水花牛蘋果的銷售立下汗馬功勞。專家表示，“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”是適應(yīng)現(xiàn)代蘋果市場銷售、適合蘋果品牌消費的標(biāo)配，是蘋果高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。只有用企業(yè)品牌為區(qū)域品牌背書，這樣才可信、可口、可靠、可買，才可能站穩(wěn)市場。
科技推動土特產(chǎn)拔節(jié)生長
近年來，天水市花牛蘋果產(chǎn)業(yè)在科技助力下，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢，產(chǎn)業(yè)韌性與市場競爭力持續(xù)增強。
在科技應(yīng)用方面，麥積區(qū)科技局積極組織“田秀才”活躍在田間地頭，采用防雹網(wǎng)抵御冰雹和倒春寒，使用反光膜促進(jìn)著色與增糖，應(yīng)用智慧農(nóng)業(yè)監(jiān)測土壤濕度、養(yǎng)分含量等數(shù)據(jù)，蘋果種植實現(xiàn)精準(zhǔn)施肥、灌溉與病蟲害防控，果園管理實現(xiàn)精細(xì)化與智能化。同時，依托蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢資源，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展初具雛形。
從種苗繁育、種植、貯藏，到生產(chǎn)蘋果脆片、蘋果白蘭地……產(chǎn)業(yè)鏈日漸完善。麥積區(qū)通過技術(shù)服務(wù)統(tǒng)一、病蟲害防治統(tǒng)一、物資采購統(tǒng)一、果品銷售統(tǒng)一和分戶經(jīng)營、分戶核算，培育發(fā)展果品經(jīng)營主體120家，4萬多群眾從中受益；提品質(zhì)、強產(chǎn)業(yè)、補鏈條、增價值，小蘋果背后的產(chǎn)業(yè)韌性和市場競爭力越來越強。
眾多“土專家”為花牛蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅實的人力支持。在麥積區(qū)伯陽鎮(zhèn)馬現(xiàn)村，村民巨愛國雖文化程度不高，但憑借多年參加培訓(xùn)，成為中級職稱農(nóng)技師，尤其擅長修剪樹枝。他認(rèn)為，修剪、施肥、田間管理、植物保護，4個“好”湊齊，才能種出優(yōu)質(zhì)果。如今，巨愛國成了小有名氣的農(nóng)民“教授”，他受邀在果園里、田埂間講課，把自己在田間地頭試煉出的豐富經(jīng)驗傳遞給更多人。據(jù)了解，天水已累計評定果樹農(nóng)民技師355名、農(nóng)民技術(shù)員1.3萬名。
在種植技術(shù)管理方面，花牛蘋果種植戶武正全的果園有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。果樹身高嚴(yán)格控制在3米至3.5米、枝干數(shù)量在10支到15支之間；每畝地最多種67棵果樹，果與果之間，也要留出足夠空間。目前，武正全的合作社基地蘋果畝產(chǎn)7000斤，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)90%以上。同時，科技也在他的果園管理中廣泛應(yīng)用，防雹作業(yè)點為果園穿上“防彈衣”，滴灌設(shè)施將養(yǎng)分精準(zhǔn)輸送到每棵果樹，太陽能殺蟲燈、防霜機、小型氣象站等新式“武器”各顯身手。
此外，天水市在選育方面也持續(xù)發(fā)力，“天汪一號”作為天水市自選自育的蘋果新品種，具有果面濃紅、果棱凸起、味道香甜的優(yōu)勢，自培育成功以來，已進(jìn)行大面積試驗推廣，均取得良好效果。“該品種在海拔1300米以上區(qū)域表現(xiàn)非常好，它的栽培面積在全市已達(dá)20多萬畝，而且輻射周邊，甘肅省隴南市禮縣和山西省都有大面積栽植。”天水市果樹研究所蘋果研究中心主任周曉康說。
種業(yè)是農(nóng)業(yè)的芯片，果樹種質(zhì)資源是蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)。利用保存的種質(zhì)資源，天水市先后選育出了花牛系列“天汪一號”“新首紅”“超紅星”3個蘋果新優(yōu)品種。其中“天汪一號”通過國家級審定，推廣面積20多萬畝；“新首紅”和“超紅星”通過省級審定。同時，通過深入開展花牛蘋果種質(zhì)資源鑒定和創(chuàng)新研究，有效提升了果樹核心種源的創(chuàng)新與利用，為花牛蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展提供了保障。
“鏈”上發(fā)力釋放集聚效應(yīng)
前有育種、栽培，后有銷售、電商，由一顆花牛蘋果串起的產(chǎn)業(yè)鏈，正在釋放巨大的集聚效應(yīng)，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展注入強大動力。
在秦安縣雪原果品有限公司蘋果分選生產(chǎn)流水線，一顆顆紅彤彤的花牛蘋果在傳輸帶上翻滾，挨個“拍CT”。“蘋果醫(yī)生”王樂坐在電腦前，認(rèn)真為每一顆蘋果“診斷”。“現(xiàn)代化分選線上，蘋果身上的小黑點很容易被影像技術(shù)識別，篩選出黑心病、糖度低的劣果，確保消費者拿到優(yōu)果。”王樂說。
“銷路越好，把控蘋果品質(zhì)就越重要。”該公司副總經(jīng)理蔡全斌說，公司自動化分選線日產(chǎn)量達(dá)30噸，通過機器與“蘋果醫(yī)生”結(jié)合的精準(zhǔn)篩選和把關(guān)，保證了蘋果質(zhì)量，滿足了市場需求。不止“蘋果醫(yī)生”，還有“蘋果美容師”“農(nóng)民教授”“蘋果經(jīng)紀(jì)人”“市場信息收集人”……在溝壑連連的黃土高原上，圍繞一顆蘋果，拓寬了群眾的增收路徑。
在加工領(lǐng)域，天水市正在努力實現(xiàn)由果汁單一加工向果蔬脆片、果脯、果粉、果泥等多樣化加工轉(zhuǎn)變。截至目前，全市建成果汁、蘋果脆片等精深加工企業(yè)18個，總加工量15.38萬噸，加工增值1.97億元。
在銷售領(lǐng)域，天水市充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”“電商+”，打造“線上銷售、快遞直鏈”的銷售模式，讓天水花牛蘋果遠(yuǎn)銷國內(nèi)外市場，也帶動農(nóng)特產(chǎn)品寄遞業(yè)務(wù)量快速增長。據(jù)介紹，2024年花牛蘋果上市后，天水市快遞發(fā)件量出現(xiàn)井噴式增長，9月、10月分別達(dá)到678萬件和695萬件。值得一提的是，去年9月，7.6噸花牛蘋果首次出口馬爾代夫。天水長城果汁集團股份有限公司主導(dǎo)產(chǎn)品濃縮蘋果汁主要銷往美國、南非、日本等多個國家和地區(qū)，年可消化蘋果原料30多萬噸，主要來源于花牛蘋果。（本報綜合整理）
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