恩施玉露：一片綠葉的“闖關出圈”之旅
恩施玉露是我國歷史上唯一保存下來的蒸青針形綠茶，歷經歲月洗禮，成為時代“弄潮兒”，茶中“孤勇者”。
湖北省恩施州所在的武陵山區，曾是我國14個集中連片特困地區之一。20世紀90年代之前，恩施玉露受到種植面積、交通物流、技藝傳承、市場銷售等因素制約，發展堪憂。林海茫茫，山路崎嶇，恩施玉露如何才能走出大山，成為富民“金葉子”？
破冰：農二哥“蛻變” 打破思想藩籬
恩施當地多山溝，土地貧瘠，老茶園零零散散，茶葉成為害蟲大快朵頤的口糧。村民一年忙到頭，吃飯還發愁。當地政府狠下一條心——改田、改土、種茶。
“坡改梯，種茶樹，會不會是瞎折騰？”一些持懷疑態度的村民，守住田埂，不讓挖田。最終，在多次勸說下，干部和村民一起，還是“狠心”拿起挖鋤，將水田放干。
茶葉需要生長期，開始幾年，村民幾乎踏破村委會門檻。“幾十年過去，我們農二哥沒有被餓死，反而變成了專職茶農。”發展茶葉時，曾經猶豫不決的李紹凱回憶。
19家茶葉加工廠、全村茶農茶葉年收入3000萬元、人均增收9700余元。如今，芭蕉侗族鄉黃連溪村，成為恩施玉露重要的原料基地。
窮則變、變則通、通則久。
“痛點”被打通，思想才能出圈。幾十年過去，厚積薄發的恩施玉露，煥發出無窮活力。
目前，恩施州茶園面積超180萬畝，通過加強良種繁育體系建設，專家從地方茶樹種質資源中，成功選育多個特色新品種，全州茶樹良種化率達83%。
數據顯示，目前，恩施玉露產量達2830噸，產值18.9億元，品牌價值38.66億元。以恩施玉露等品牌為引領的茶產業，覆蓋恩施州880個村，成為570個脫貧村鞏固拓展脫貧攻堅成果、推進鄉村振興的支柱產業。83萬茶農因茶致富，茶農人均茶產業年收入超過7000元。
突圍：苦練內功 打通“任督二脈”
今年87歲的楊勝偉，是恩施玉露制作技藝的國家級代表性傳承人，他63載學茶、教茶，帶出上萬弟子。
1959年到1997年，他在恩施農校任茶學教師。退休后20多年，他無償服務100多家茶企，培訓授課96期。
“只要還有一口氣，就要把老祖宗留下的寶貴遺產傳承下去！”2006年，楊勝偉帶領科研團隊，與茶業公司聯合攻關，完成恩施玉露新工藝、新技術研究課題。2014年，他完成專著《恩施玉露》，首次提出加工恩施玉露“工藝溫度域”和“偶數法則”概念，系統總結操作技術。
“那時候，楊老師到我們這里講述恩施玉露的故事，我深感恩施玉露的神奇。”回憶起往事，恩施玉露傳統制作技藝第十一代傳承人蔣子祥深有感觸。
全市先后建成恩施玉露制作技藝傳承培訓基地4個，傳統工藝振興示范基地2個，恩施玉露博物館1個，恩施玉露源頭文化館1個。
闖關從心里開始，從茶園破土、突圍，恩施玉露如“老樹發新葉”，活力迸發。
一代又一代茶農、企業家、工匠苦練內功，恩施玉露，方能成功出圈。
2007年，恩施市將恩施玉露作為“三張名片”之一進行打造；2008年，該市成立恩施玉露茶產業協會，疏通產、供、銷關系；2021年，全市出臺茶產業鏈工作機制，對茶產業進行謀劃、統籌、督辦。2014年，恩施玉露制作技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄；2018年，恩施玉露成為東湖國事活動茶敘用茶；2022年，恩施玉露作為中國傳統制茶技藝及其相關習俗組成部分，被列入聯合國教科文組織《人類非物質文化遺產代表作名錄》，恩施玉露制作技藝闖入世界文化殿堂。
出圈：敢吃“螃蟹” 搶占新賽道
恩施市潤邦國際富硒茶業有限公司負責人張文旗與楊勝偉攜手，恢復傳統制茶技藝，自主研發恩施玉露自動化生產線。經過多次試驗，張文旗團隊完成了恩施玉露從手工制作到機械化、連續化、自動化生產轉換，推動恩施邁入科技制茶時代。目前，恩施州茶葉加工企業達2484家，其中全電氣化制茶企業130家，連續化、自動化生產線231條。
恩施玉露推陳出新，補齊茶產業鏈。藍焙茶業推出茶花玉露、桂花玉露袋泡茶；潤邦茶業推出恩施玉露冷泡茶……與此同時，茶粉、茶葉口紅、潔面啫喱、爽膚水、潤膚乳、香氛等茶葉潮品也好評如潮。
數字見證著發展：2008年開始，恩施市連續7年獲評中國茶業百強縣；2023年，在第28屆上海國際茶文化旅游節上，恩施玉露再次榮獲全國十大名茶稱號；2024年，恩施玉露上榜中國茶區域公用品牌50強。如今，恩施玉露品牌價值達38.66億元，與15年前的2.90億元相比，總體增長13倍。
恩施市結合茶文化+旅游、茶文化+節慶活動，打造全國蒸青名茶品牌、全域綠色好茶基地、全程數智產茶鏈條，步履鏗鏘，信心滿滿。
一片綠葉帶富一方民。恩施玉露，這一片“蒸”的好茶，打破思想束縛，經受住市場風雨洗禮，彌焙彌香。
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