追“新”逐“質(zhì)” 一“麻”當(dāng)先
青山如黛，山林如海。
烏蒙腹地，九龍山下這片土地，正悄然引領(lǐng)著一場(chǎng)向“新”而行的綠色變革。
黔地?zé)o閑草，夜郎多靈藥。大方天麻以天麻素高而聞名，享有“中國(guó)天麻之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
近年來(lái)，靠著不斷攻克技術(shù)難題，進(jìn)行科技創(chuàng)新，延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，畢節(jié)天麻正成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏?/span>“金鑰匙”，呈現(xiàn)出越來(lái)越濃的“科技范”。
一塊天麻的蛻變
這里，自然從不吝嗇賜予——滿目蒼翠、云蒸霧靄，陽(yáng)光、雨露、云霧造就了獨(dú)特的自然條件。
12月18日，走進(jìn)位于大方縣慕俄格古城街道辦事處紅星村的貴州九龍?zhí)炻橛邢薰痉N植基地，務(wù)工群眾正在采收天麻，現(xiàn)場(chǎng)一片忙碌景象。
沿著蜿蜒的山路驅(qū)車而上，隨著海拔的增加，空氣愈發(fā)清新怡人，養(yǎng)在“深閨”的大方林下天麻種植基地也漸漸揭開(kāi)神秘面紗。
貴州九龍?zhí)炻橛邢薰緭碛蟹N植基地7000余畝，分布在大方縣不同的鄉(xiāng)鎮(zhèn)——山清水秀、植被茂盛是這些基地共同的特點(diǎn)。
“仿野生種植相較于塘栽、袋栽和大棚天麻而言，保持了原生自然狀態(tài)，林下地表多為較厚的腐殖層，有利于天麻和蜜環(huán)菌的生長(zhǎng)，天麻的品質(zhì)就有保證。”貴州九龍?zhí)炻橛邢薰痉N植部負(fù)責(zé)人楊俊，從事多年天麻種植工作，他認(rèn)為，仿野生種植的天麻無(wú)論是品相還是天麻素的含量，都是最接近純野生天麻的。
楊俊介紹，公司的種植基地中有2000畝通過(guò)了綠色有機(jī)認(rèn)證，重金屬、水質(zhì)、農(nóng)殘等指標(biāo)每年都要進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)。
中國(guó)天麻看貴州，貴州天麻看大方。
雖然當(dāng)下的大方天麻名聲在外，但在畢節(jié)天麻發(fā)展歷程中，不少天麻人卻為此傾盡心血。
1985年，大方人郭榮在貴陽(yáng)參加一次天麻栽培技術(shù)培訓(xùn)后，帶著培訓(xùn)贈(zèng)發(fā)的蜜環(huán)菌材和天麻種回家試種。第二年就有了收獲，大方人工仿野生天麻無(wú)性種植從此拉開(kāi)序幕。后來(lái)，由于品種退化，導(dǎo)致產(chǎn)量一度降低，無(wú)性栽培天麻種植就此中斷。
同一時(shí)期，大方人張光文開(kāi)始嘗試天麻有性繁殖的探索改良。他通過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，于1998年獲得天麻有性繁殖栽培實(shí)驗(yàn)的成功，解決了天麻種源及退化問(wèn)題，開(kāi)創(chuàng)了大方天麻有性種植技術(shù)的新紀(jì)元。
天麻栽培技術(shù)從“無(wú)性”到“有性”，看似一字之變，卻是種植技術(shù)的極大攻克。品質(zhì)的穩(wěn)定、種源的保障為天麻的大規(guī)模種植提供了可能。
現(xiàn)如今，畢節(jié)將天麻作為全市“八大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)”之一進(jìn)行重點(diǎn)培育，打造了“大方—七星關(guān)—赫章”林下天麻產(chǎn)業(yè)帶，畢節(jié)市林下仿野生天麻種植規(guī)模全國(guó)第一，林下天麻成為廣大群眾持續(xù)增收致富的新興產(chǎn)業(yè)。
一個(gè)產(chǎn)業(yè)的新生
“天麻這名字大有講究哩，因?yàn)樗ㄖ臁又亍 痹诖蠓娇h慕俄格古城的交易市場(chǎng)上，當(dāng)?shù)厮庌r(nóng)陳緒義興致勃勃地向買家介紹，“‘天’說(shuō)的是天麻無(wú)根無(wú)葉，像是從天而降；‘麻’說(shuō)的是它生長(zhǎng)在蒼茫山林里。”
畢節(jié)雖有種植天麻的傳統(tǒng)，但在很長(zhǎng)一段時(shí)期，畢節(jié)的天麻種植沒(méi)有真正形成整套成熟技術(shù)，收成只能靠天，產(chǎn)業(yè)一直不成氣候。
仿野生育種，是推動(dòng)天麻規(guī)模種植的又一技術(shù)革新關(guān)鍵點(diǎn)。
“2007年，我們開(kāi)始大膽試驗(yàn)，把育種直接一步到位全部放到山上，后來(lái)成功了，不需要大棚仍然可以育出種來(lái)。”貴州九龍?zhí)炻橛邢薰究偨?jīng)理文平說(shuō)。
技術(shù)革新帶來(lái)的是看得見(jiàn)的效益，激發(fā)了群眾種植的積極性。此后幾年間，大方縣天麻種植面積逐年增加，截至2023年底，大方天麻種植面積已達(dá)3萬(wàn)余畝。
規(guī)模起來(lái)后，如何延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，又成了發(fā)展產(chǎn)業(yè)必須直面的問(wèn)題。
以龍頭企業(yè)帶動(dòng)天麻產(chǎn)業(yè)化，是畢節(jié)延長(zhǎng)天麻產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)成功做法。
2001年，大方縣首家天麻加工企業(yè)——貴州九龍?zhí)炻橛邢薰境闪ⅲ谠摴疽I(lǐng)下，截至目前，大方縣擁有天麻種植經(jīng)營(yíng)主體138家。
龍頭企業(yè)成立后，上游種植端，創(chuàng)新采取菌棒代替木材的新型栽培技術(shù)，開(kāi)展液體菌種培育，提高菌種活力、提升菌種純度、加快菌種生長(zhǎng)速度，使天麻生長(zhǎng)周期縮短1.5年以上，木材使用量節(jié)約80%以上，天麻產(chǎn)量增幅達(dá)2至3倍。
下游研發(fā)端，積極爭(zhēng)取與高校企業(yè)合作，深入研發(fā)凍干粉、化妝品產(chǎn)品，積極探索中醫(yī)藥療養(yǎng)、“藥食同源”等大健康新業(yè)態(tài)，全力拓展產(chǎn)業(yè)鏈條。
走進(jìn)位于大方經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的貴州九龍?zhí)炻橛邢薰井a(chǎn)品展廳，天麻粉、天麻片、天麻面條、天麻膠囊、天麻酒等產(chǎn)品琳瑯滿目。“這款天麻粉經(jīng)過(guò)30多道工序，適合很多場(chǎng)景食用，是我們的拳頭產(chǎn)品。”該公司銷售經(jīng)理文憲伍拿著一盒天麻粉介紹。
除了傳統(tǒng)產(chǎn)品，公司還抓住“藥食同源”認(rèn)定的契機(jī)，開(kāi)發(fā)了天麻咀嚼片、天麻湯包、天麻糕點(diǎn)等食品，經(jīng)過(guò)精深加工，天麻的“身價(jià)”倍增。
從一粒種子啟程，推動(dòng)一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)蝶變新生，融合發(fā)展一條產(chǎn)業(yè)鏈條，彰顯了畢節(jié)全力推進(jìn)科技創(chuàng)新，促進(jìn)天麻科研成果轉(zhuǎn)化，賦能天麻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一張藍(lán)圖的繪就
模擬大屏實(shí)時(shí)顯示海量信息、展示區(qū)域各色產(chǎn)品琳瑯滿目、生產(chǎn)車間產(chǎn)品加工熱火朝天……日前，走進(jìn)畢節(jié)新質(zhì)生產(chǎn)力天麻產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心，只見(jiàn)畢節(jié)天麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展藍(lán)圖徐徐呈現(xiàn)眼前。
發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求和重要著力點(diǎn)。在畢節(jié)，以“新質(zhì)生產(chǎn)力”命名一個(gè)中心的，新質(zhì)生產(chǎn)力天麻產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心尚屬首個(gè)。
2024年4月份新成立的新質(zhì)生產(chǎn)力天麻產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心，依托貴州兩山天麻產(chǎn)業(yè)有限公司，致力于從生產(chǎn)源頭的科技研究著手，提高天麻育種、生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息化水平，著力培育畢節(jié)天麻產(chǎn)業(yè)新賽道。
“我們希望將現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)種植技術(shù)相結(jié)合，為天麻產(chǎn)業(yè)注入新質(zhì)生產(chǎn)力。”貴州兩山天麻產(chǎn)業(yè)有限公司副總經(jīng)理黃興說(shuō)，以信息化和科技手段賦能，把產(chǎn)、學(xué)、研有機(jī)結(jié)合起來(lái)，把天麻產(chǎn)品的研發(fā)、精深加工、管理、銷售做精做細(xì)，特色農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也可以大做文章。
“我們主要圍繞天麻的‘康茶、養(yǎng)酒、藥食、美妝’等系列產(chǎn)品矩陣，致力于打造完整的天麻全產(chǎn)業(yè)鏈和強(qiáng)大的天麻產(chǎn)業(yè)生態(tài)。”黃興信心滿滿地說(shuō)。
新質(zhì)生產(chǎn)力的形成歸根到底要靠人才，產(chǎn)學(xué)研融合，既能精準(zhǔn)解決企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的難點(diǎn)，也能縮短技術(shù)的轉(zhuǎn)化周期。
“我們和貴州食品工程職業(yè)學(xué)院聯(lián)合成立了兩山天麻產(chǎn)業(yè)學(xué)院，現(xiàn)在正加緊建設(shè)中。”黃興介紹。
畢節(jié)新質(zhì)生產(chǎn)力天麻產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心的成立，是畢節(jié)天麻產(chǎn)業(yè)向“新”而行的一個(gè)生動(dòng)實(shí)踐。
近年來(lái)，畢節(jié)天麻在科技加持下，知識(shí)產(chǎn)權(quán)成果豐碩：申請(qǐng)專利7項(xiàng)、發(fā)明專利6項(xiàng)、國(guó)家仿野生育種專利1項(xiàng)、烏天麻高效栽培專利1項(xiàng)、天麻酒專利1項(xiàng)、天麻飲料專利2項(xiàng)、天麻即食脆片專利1項(xiàng)。
截至目前，畢節(jié)市已種植林下天麻25萬(wàn)余畝，天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展欣欣向榮。小小天麻，已然成為畢節(jié)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路上的一顆耀眼新星！
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