紹興打造“3+7+X”土特產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈
不久前，國(guó)內(nèi)著名茶飲連鎖品牌古茗集團(tuán)投資10億元建設(shè)的數(shù)字化輕食飲品原料加工基地在諸暨正式投產(chǎn)。頭部品牌的落戶，為當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)“石筧茶”提供了全新的可能。近年來(lái)，諸暨著力打造“西施石筧茶”區(qū)域公用品牌，跳脫出農(nóng)產(chǎn)品的初級(jí)形態(tài)，瞄準(zhǔn)新茶飲的消費(fèi)潮流，打開發(fā)展空間。
明年諸暨本地茶企計(jì)劃為古茗提供原料茶300噸以上，這將有效拉動(dòng)當(dāng)?shù)叵那锊璧母咝ЬC合利用，極大提高茶園單位面積產(chǎn)量，直接帶動(dòng)上萬(wàn)茶農(nóng)增收就業(yè)。
對(duì)一片茶葉“全量利用、全鏈增值”，是紹興以產(chǎn)業(yè)鏈布局推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新注腳。作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，依托優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，紹興農(nóng)產(chǎn)品特色鮮明、品質(zhì)優(yōu)良，已經(jīng)具備農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展基礎(chǔ)。如越州的茶、鑒湖的酒、會(huì)稽山的香榧、柯橋的醬制品、諸暨的珍珠、上虞的“四季仙果”……每個(gè)產(chǎn)業(yè)都是“單打冠軍”。
紹興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)信息處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，紹興近年來(lái)力推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，并取得了一定成效。但是，品牌影響力不強(qiáng)、產(chǎn)品附加值不高等瓶頸問題依舊存在，制約了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品開發(fā)的深度和廣度。
為此，紹興專門謀劃構(gòu)建了“3+7+X”紹興“土特產(chǎn)”全產(chǎn)業(yè)鏈體系。“3”，即茶葉、香榧、黃酒3條標(biāo)志性全產(chǎn)業(yè)鏈，由市級(jí)統(tǒng)籌推進(jìn)；“7”指越城的“紹三味”、上虞的“四季仙果”、諸暨的珍珠、嵊州的小籠包、新昌的炒年糕等7條縣級(jí)精品型全產(chǎn)業(yè)鏈，由下轄各縣（市、區(qū)）重點(diǎn)打造；除了這十鏈作支撐，同時(shí)兼顧其他“小而美”特色產(chǎn)業(yè)，此謂“X”。
如何更精準(zhǔn)地強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈？紹興成立市級(jí)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合黨委，建設(shè)產(chǎn)業(yè)鏈共富工坊，組建科技服務(wù)、營(yíng)銷服務(wù)兩支團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮專業(yè)特長(zhǎng)黨員作用，為產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈提供能力支撐。同時(shí)，出臺(tái)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)范化建設(shè)導(dǎo)則，明確每條“土特產(chǎn)”全產(chǎn)業(yè)鏈“12個(gè)有”標(biāo)準(zhǔn)。
紹興還以工業(yè)化理念發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，建設(shè)高能級(jí)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)平臺(tái)。紹興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說(shuō)，此舉意在著力培育各條產(chǎn)業(yè)鏈的“鏈主企業(yè)”，帶動(dòng)上下游的發(fā)展。
以黃酒為例，借助鑒湖水系黃酒產(chǎn)業(yè)帶，紹興串聯(lián)越城、柯橋、上虞三大黃酒釀造核心區(qū)，再聯(lián)動(dòng)市域多個(gè)糯稻種植區(qū)，講好“鑒湖糯、紹興酒”的故事，力爭(zhēng)黃酒全國(guó)市場(chǎng)占有率超50%。
品牌矩陣的打造，也是紹興“土特產(chǎn)”掘金的關(guān)鍵之舉。紹興各地充分挖掘農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，眼下，市級(jí)層面有覆蓋全品類的區(qū)域公用品牌“會(huì)稽山珍”“鑒湖河鮮”，有單品類的茶葉區(qū)域公用品牌“越茗”“會(huì)稽紅”，縣級(jí)則有各具特色的“新昌優(yōu)選”“上虞尚品”“西施農(nóng)珍”“嵊情家味”等。
新昌縣近年來(lái)全面整合本地農(nóng)特產(chǎn)，嚴(yán)選生態(tài)綠色農(nóng)產(chǎn)品，從注冊(cè)的八大農(nóng)產(chǎn)品公共品牌和一個(gè)“百年老字號(hào)”中優(yōu)中選優(yōu)，以全力打造 “新昌優(yōu)選”區(qū)域公用品牌。該縣還專門成立了由縣供銷社、縣公共服務(wù)集團(tuán)、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門人員組建的新昌優(yōu)選工作專班，牽頭負(fù)責(zé)品牌建設(shè)以及重大事項(xiàng)的組織協(xié)調(diào)工作，統(tǒng)籌各門店的產(chǎn)品供貨、銷售價(jià)格確定等工作。
截至目前，紹興市共有省級(jí)“土特產(chǎn)”全產(chǎn)業(yè)鏈8條、年產(chǎn)值10億元以上“土特產(chǎn)”全產(chǎn)業(yè)鏈11條。前三季度，全市主要農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)523.2億元，占全省的18.8%，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值、單鏈平均產(chǎn)值均居全省第一。
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