大陳黃魚“出圈記” ——浙江省臺(tái)州市供銷合作社系統(tǒng)著力推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展
大陳黃魚，顧名思義，它的“故鄉(xiāng)”是浙江省臺(tái)州市大陳島。
大陳島周邊海域處于臺(tái)灣暖流、浙江沿岸流、大陸徑流等三大水系交匯處，是國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)、浙江省第二漁場(chǎng)。得天獨(dú)厚的海域條件，再加上這里常年水溫變化
在6℃到30℃，很適合大黃魚的生長(zhǎng)。
1996年開(kāi)始，大陳島海域逐步發(fā)展大黃魚養(yǎng)殖，現(xiàn)在主要以大型抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱、大型高樁圍欄方式養(yǎng)殖，是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。目前，全島共有養(yǎng)殖企業(yè)14家，其中“大陳黃魚”地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用單位11家，黃魚養(yǎng)殖基地8處。大陳黃魚養(yǎng)殖年產(chǎn)量9245噸，產(chǎn)值超10億元，占全省高品質(zhì)大黃魚產(chǎn)量產(chǎn)值的三分之二，是浙江省最大的大黃魚養(yǎng)殖基地，且深海黃魚養(yǎng)殖規(guī)模和技術(shù)位于全國(guó)前列。
如今，“大陳黃魚”是國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)、臺(tái)州椒江區(qū)域公共品牌。椒江區(qū)也被授予“中國(guó)東海大黃魚之都”稱號(hào)。
為進(jìn)一步擦亮“大陳黃魚”這張“金名片”，臺(tái)州市供銷合作社系統(tǒng)從品牌打造、市場(chǎng)推廣、助力共富以及建立保險(xiǎn)機(jī)制等多方面做足文章，為大陳黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展護(hù)航。
大陳黃魚有“家”啦
2019年12月，由臺(tái)州市椒江大陳供銷合作社、臺(tái)州大陳島養(yǎng)殖股份有限公司、臺(tái)州廣源漁業(yè)有限公司和臺(tái)州市椒江匯鑫元現(xiàn)代漁業(yè)有限公司等4家單位共同發(fā)起，籌備成立了椒江區(qū)農(nóng)合聯(lián)大陳黃魚產(chǎn)業(yè)分會(huì)。
產(chǎn)業(yè)分會(huì)的主要目的是引導(dǎo)大陳黃魚養(yǎng)殖朝著規(guī)范化、生態(tài)化的方向發(fā)展，同時(shí)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、品牌建設(shè)、技術(shù)培訓(xùn)及推廣帶動(dòng)黃魚餐飲、黃魚銷售等。產(chǎn)業(yè)分會(huì)自成立以來(lái)，積極響應(yīng)椒江區(qū)委、區(qū)政府打造“大陳黃魚”“金名片”的要求，與椒江區(qū)社一道，充分發(fā)揮橋梁紐帶的作用，利用自身資源的優(yōu)勢(shì)，解決大陳黃魚“從海里到餐桌”過(guò)程中遇到的問(wèn)題。
2022年，針對(duì)大陳黃魚養(yǎng)殖受極端天氣的影響大、抵御風(fēng)險(xiǎn)能力弱的問(wèn)題，臺(tái)州市供銷合作社聯(lián)合椒江區(qū)供銷合作社定制推出了新型農(nóng)業(yè)特色保險(xiǎn)“大陳黃魚”險(xiǎn)，通過(guò)風(fēng)力等級(jí)、風(fēng)浪方向、潮汐大小等多因素科學(xué)定扣理賠，在實(shí)現(xiàn)快速定扣的同時(shí)，有效解決了傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖保險(xiǎn)“定扣難、爭(zhēng)議大”的問(wèn)題，提高了漁民抵御自然風(fēng)險(xiǎn)的能力。截至目前，共為黃魚養(yǎng)殖企業(yè)提供價(jià)值372萬(wàn)元的保險(xiǎn)額度，投保數(shù)1654700尾，補(bǔ)貼金額18.59萬(wàn)元，賠償金額437576元。
大陳黃魚品牌店“味”你而來(lái)
2024年6月，由椒江區(qū)供銷合作社發(fā)起推動(dòng)，椒江匯鑫元現(xiàn)代漁業(yè)有限公司、臺(tái)州市廣源漁業(yè)有限公司、臺(tái)州廣盛漁業(yè)有限公司等9家養(yǎng)殖企業(yè)聯(lián)合出資的椒江首家大陳黃魚品牌店成立。
椒江區(qū)供銷合作社黨委委員、理事會(huì)副主任吳起表示，大陳黃魚品牌店的開(kāi)張，不僅確保了椒江老百姓能吃上真正的大陳黃魚，也保護(hù)了“大陳黃魚”品牌，提升了其商業(yè)價(jià)值。
“大陳黃魚”是國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)，并被評(píng)為“最受消費(fèi)者喜愛(ài)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌”，價(jià)值超5億元。
“我們聯(lián)合成立大陳黃魚品牌店，就一個(gè)目的，宣傳推廣這條‘大陳黃魚’，讓它游得更遠(yuǎn)，讓‘大陳黃魚’品牌更響亮，讓大家一想到大陳美食，第一個(gè)就想到大黃魚。”椒江區(qū)農(nóng)合聯(lián)大陳黃魚產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)周海華說(shuō)。
此外，每條大陳黃魚都擁有“個(gè)人身份證”——地標(biāo)溯源二維碼，消費(fèi)者只要使用支付寶掃一掃，就能獲取“保護(hù)產(chǎn)品”生產(chǎn)企業(yè)以及相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等信息。
“這個(gè)二維碼實(shí)現(xiàn)了黃魚‘從養(yǎng)殖到餐桌’的全過(guò)程追溯，讓消費(fèi)者買得安心、吃得放心。這也是對(duì)大陳黃魚原產(chǎn)地非常有力的證明，可以杜絕仿冒大陳黃魚的現(xiàn)象，給予消費(fèi)者、養(yǎng)殖企業(yè)乃至整個(gè)大陳黃魚產(chǎn)業(yè)堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)信心。”廣盛漁業(yè)銷售經(jīng)理丁云興說(shuō)。
鮮活大陳黃魚“游”上餐桌
大黃魚屬于深海魚類，其生活環(huán)境壓強(qiáng)比較大，當(dāng)魚兒被捕出海面之后，由于外界空氣壓強(qiáng)突然降低，魚體內(nèi)部發(fā)生一系列變化，很快就會(huì)死亡。加上現(xiàn)在養(yǎng)殖的黃魚“體質(zhì)”遠(yuǎn)沒(méi)有野生黃魚“強(qiáng)壯”，更承受不了運(yùn)輸?shù)念嶔ぁＲ虼耍簏S魚大多以冰鮮、冰凍的形式售賣，鮮活的大黃魚成了市場(chǎng)上的“稀客”。
據(jù)悉，目前這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)解決，市場(chǎng)上出現(xiàn)了“活黃魚”。
“大黃魚在銷售和運(yùn)輸過(guò)程中需要掌控好合適的溫度、合適的水質(zhì)、充足的氧氣等，才能保證較高的成活率。”浙江興旺水產(chǎn)集團(tuán)有限公司銷售經(jīng)理周軍輝道出了活的大陳黃魚在市面上流通面臨的難題。
11月3日，由椒江區(qū)供銷合作社、浙江興旺水產(chǎn)集團(tuán)有限公司和世紀(jì)聯(lián)華聯(lián)合推出的大陳黃魚專賣區(qū)在世紀(jì)聯(lián)華市府大道店開(kāi)售。興旺水產(chǎn)在超市專區(qū)特別設(shè)立了大陳黃魚定制魚缸，內(nèi)含完善的過(guò)濾系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)、水溫控制系統(tǒng)等。
“大陳黃魚最佳生長(zhǎng)溫度在20℃，太冷太熱都容易導(dǎo)致死亡，我們的定制魚缸模擬大陳黃魚養(yǎng)殖環(huán)境，為大陳黃魚提供盡可能安全舒適的家。”周軍輝介紹，這些大陳黃魚都是從大陳島深海養(yǎng)殖箱中運(yùn)來(lái)，并在椒江的暫養(yǎng)池適應(yīng)后運(yùn)到超市，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中也裝在加入氧氣和海水的保鮮袋中，確保大陳黃魚始終活力滿滿。
目前，大陳黃魚通過(guò)技術(shù)支持，可保證活黃魚24小時(shí)快遞到家。因此，除了線下超市專柜，興旺水產(chǎn)還在上海和椒江建立了2個(gè)大陳活黃魚暫養(yǎng)基地，江浙滬的顧客都可以品嘗到鮮活大陳黃魚，持續(xù)打響“大陳黃魚”“活”招牌。
聲明：版權(quán)歸原創(chuàng)所有，轉(zhuǎn)載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正、刪除，謝謝。
