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長白山下“抬”參記

來源:吉林日報 記者:高千惠 更新時間:2024-11-05

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記者“拜師”參把頭,拿著鹿骨釬子學習如何“抬”人參。 胡銘洋 攝

在神秘的長白山,千年以降,有這樣一群人,靠雙腳丈量大山和林海,世代傳承著與自然和諧共生的禁忌和技巧,把藏在深山里的人參帶到市井人間,他們被稱為“參把頭”。為探尋吉林的采參文化,記者三度進山,于秋風漸緊之時,在白山市撫松縣的北崗鎮,終于碰到一個艷陽天,跟隨69歲的“參把頭”崔長安,親自體驗了一棵野山參是如何被“抬”出來的。

采參叫“抬”不叫“挖”,這是放山人對大山特殊的尊敬。崔把頭是第四代放山傳承人,家傳“抬”參約有150年歷史。跟著采參人,記者一肚子的問題,卻不敢多說話,怕壞了規矩。崔把頭告訴記者:“放山”有一整套術語和流程,比方“拉幫”進山時,人數去時為單,以求歸時為雙;尋參叫壓山,排棍兒時不得多言;發現人參,要用紅絨繩系上,并叩拜山神老把頭;抬參必須抬大留小,叫作養山;人參籽不能往家拿,要隨采隨種,幾十年后還會長成好人參。尤其后兩條,長白山放山人祖祖輩輩都要嚴格遵循。

選好索撥棍,系上紅繩,我們一起壓山“地毯式”搜索了。秋陽下樹影婆娑,放山隊伍的腳步聲和著鳥叫、蟲鳴聲,林間的一切都在治愈著焦慮與壓力。

人參,對環境敏感而挑剔,千顆參籽撒下,十幾年后可能只剩幾株,而神奇的長白山是適宜人參生長的絕佳寶地。初次采參,記者抑制不住激動。放眼望去,林海茫茫,哪里有參?

“棒槌!”崔把頭突然大喊。

“幾品葉?”徒弟在一旁應和。

“四品葉!”

“快當快當!”

崔把頭俯身趴跪在人參前,用鹿骨釬子小心翼翼撥弄著黑土,不時拿起剪子剪掉錯綜生長、影響抬參的草根樹根,再深吸一口氣吹掉浮土。撥、剪、吹,數次重復,一棵人參的真容漸漸顯露出來。崔把頭小心轉動“人參娃娃”,數著蘆頭,給記者科普,這是一株林下參,有明顯的“休眠”印記,至少25歲。在行內,林下播種,自然生長15年以上的,可以視為野山參。

當記者捧著寶貝準備下山時,崔把頭卻彎下腰細致地把挖出的土回填至原位,并把種子撒在原處。

能稱為野山參的林下參“成材”少說也要二三十年,就算幾十年后能進山也未必找得到這棵參啊?面對記者的疑問,崔把頭說:“有人問我,一粒人參種子得多少年成熟啊,我說30年。他說那你是得不到利了。”

“我種下的時候就知道,我得不到利。小時候跟著父親、爺爺放山,他們六七十歲時還進山種參,有生之年,不可能收獲。當年爺爺種的參,我可能一生也找不到,我種的參我徒弟也不一定找到,但總有后人們能找到……”

寥寥數語,道破長白山里放山人樸素而深厚的養山情懷。除去飛鳥播種等偶發自然因素,正是無數“抬大留小”和不計得利去撒種子的采參人,才讓珍貴的野山參綿延不絕,并將獨特而古老的長白山采參習俗傳承千年,這習俗已入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

把抬參故事繼續下去還有一條長長的鏈條。記者帶著這棵親自“抬”出的寶貝來到萬良長白山人參市場,林下參售賣區的參商多數從小跟著家里老人跑山,耳濡目染,對人參了如指掌。有著30年從業經驗的參商韓寶成一眼就看出記者手中的參不一般,“鑒參要看它的五形——蘆、艼、體、須、紋,你這是四品葉的林下參。”他拿起一棵體形更大的人參與記者的作對比,“別看你這棵放山貨長得不大,卻能抵我這棵參大約五棵。”在市場轉了小半天,記者收獲滿滿,不但初步掌握鑒參知識,還見識了琳瑯滿目的人參產品。現場,數十個持證上崗主播在參香馥郁中各顯其能,借助電商平臺向世界講述人參故事。

吉林人參產量占全國總量的60%、世界總量的40%,全國人參80%左右的交易量在撫松萬良人參市場完成。世界人參看中國,中國人參看吉林,吉林的人參為何能成為全國的“扛把子”,吉林的參文化何以厚重,從采參到交易市場,生動的參故事讓所有參與者“參”有體會。

文化是文旅的靈魂,親手抬一棵人參這種沉浸式文化體驗游正流行于撫松縣的多個鄉鎮。“參把頭”如今不僅是傳承人參文化的老師傅,更是促進參旅融合的帶頭人。“給外地游客還原一場完整的抬參過程,在吉林感受放山的神秘習俗和人參的珍貴。通過這種模式,逐漸借助政策打破資源限制,打造沉浸式人參文旅品牌,文化感、獲得感滿滿,開辟了人參產業發展的新路徑。”撫松縣人參協會會長侯玉兵說。

最是實干能致遠,1016日省委十二屆五次全會審議通過的《實施意見》,聚焦“貨真價實、優質優價”,錨定人參產業高質量發展,提出健全四個體系,一大撥實實在在的措施已經在路上。我們看到,科技賦能正在將吉林人參的藥用、食用、好用、方便用的價值“開采”出來,被視為“百草之王”的人參逐漸走進尋常百姓家。同時,從采參到制參再到售出,厚重而獨特的參文化亦在滋養每個環節,為打造吉林人參品牌再賦能。

記者手記:

在長白林海里,看著69歲卻已有60年采參經歷的放山人仔細培上最后一捧土,記者想象著,三十年后,這里可能長出另一株“四品葉”。人不負青山,青山定不負人。正是這種對自然的敬畏和尊重,以及人與自然和諧共生的生態追求,將人參文化中最撫動人心的部分一筆筆寫得豐滿。與人參相關的每一捧土,每一句講述,每一個研發產品,都將是對吉林人參發展畫卷的工筆描繪,長白山人參這塊金字招牌必將越擦越亮。

 

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