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青海貴南青稞出“青”記

來源:西海都市報 作者:馬璞馨 更新時間:2024-11-04

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貴南金穗家庭農場內,工作人員正將青稞裝袋。

天氣漸寒,海南藏族自治州貴南縣寂靜的田地里,只有幾名種植大戶來回穿梭的身影,他們提前觀測土質,準備來年的青稞種植。貴南縣是我省最大的青稞種植區,昆侖14號、昆侖15號、柴青1號和肚里黃等優質種子為貴南縣青稞產業插上了騰飛的翅膀,青稞粒、青稞面粉、青稞掛面、青稞面片等“青字號”產品被銷往江蘇省、四川省、北京市,小青稞走出原產地,走向全國,成為帶動農牧民增收致富、促進鄉村振興的重要引擎。

目前,貴南縣已建成萬畝青稞生產基地,正在申報“貴南青稞”地理標志。小青稞脫穎而出的背后,是貴南縣立足資源稟賦做“土特產”文章,推進農業品牌化建設,發展現代特色農業的積極實踐。

小青稞的翻身仗

天氣晴朗時,走進貴南縣的鄉鎮村落,水泥路上鋪滿粒粒飽滿的青稞,趁著午后強烈的陽光,農戶們拿著叉子反復撥弄晾曬青稞,處處皆是繁忙的景象。從田間地頭走向全國市場,青稞出“青”,為貴南縣的發展帶來了全新機遇與挑戰。

“仔細看,這種皮薄、透著藍色的青稞叫藍色肚里紅,優點多,價格高,很受市場歡迎。”貴南縣農牧和水利局服務中心主任木蘭手捧青稞邊觀察邊說,貴南縣的青稞從來不愁賣,優質青稞價格比小麥還高。

木蘭介紹,貴南縣憑借獨特的氣候資源和廣闊的耕地資源,農業機械化規模化程度高,進行大規模種植青稞的優勢明顯。早在2014年,貴南縣就通過國家認監委有機示范區認證,成為全國最大的有機青稞種植示范區。

青稞種植是一項周期漫長、過程復雜的系統工程,從試種到推廣,需要經歷幾年的時間。

“青稞對生長環境要求特別高,海拔、溫差要適中,土質要肥沃。”木蘭說。

高品質青稞需要山水的滋養,貴南縣土質肥沃,光照充足,太陽輻射強,年光照時間2900小時,年平均氣溫低,降水量充沛,晝夜溫差大,有利于作物養分的積累。貴南縣境內無任何工業污染,是青稞最適宜的種植區域,青稞種植面積也在逐年增加,已成為我省青稞種植基地之一。

“高產、優質、廣適”是貴南縣堅持發展青稞的方向,培育出的柴青1號、昆侖14號、昆侖15號、昆侖17號、肚里黃等青稞品種每年種植面積保持在14667公頃以上,占農作物總種植面積50%以上,青稞年產量達6萬噸,產值達到15000萬元。

明確育種方向后,貴南縣利用6年時間,建立起化肥農藥減量增效行動區14789公頃,每畝施用商品有機肥100千克以上,全部噴施有機葉面肥并開展綠色防控。

為了保持青稞的優質性,2023年以來,貴南縣共建立青稞高質高效行動區2200公頃。依托農作物種子工程,貴南縣建立青稞良種繁育村,滿足大面積種植綠色、無公害農產品條件,所生產的青稞深受商家和農牧民歡迎。

目前,貴南縣青稞已經發展成產業集群,并且在沙拉村、上達玉村、拉干村打造上千平方米的“青稞儲備庫”,建成青稞由點到面的標準化生產基地,通過良種繁育提高產能,有效降低成本,減少了人力投入,增加了農牧民群眾的收入。

木蘭說,今年氣候適宜、雨水充沛,為青稞生長提供了有利的條件。結合實際,貴南縣打造1個青稞萬畝生產基地、5個青稞千畝生產基地,青稞年產量達4.5萬噸,為當地帶來可觀的農業收益,也為糧食安全增添有力保障。

今年,青稞市場價格每千克2.2元,相較于往年,價格降幅大,利潤減少。貴南縣農牧和水利局引導經營主體進行農產品加工,并利用海南州公共區域品牌“天路飄香”,不斷提高加工轉化率。

青稞出“青”市場廣闊

走進貴南縣茫拉鄉拉干村金穗家庭農場,糧倉內堆成小山丘的青稞在秋日的陽光下閃耀著璀璨的光芒,散發著濃郁的谷物香氣。

說起青稞,貴南縣金穗家庭農場負責人土旦才讓滔滔不絕。他說,青稞營養豐富,富含人體所必需的18種氨基酸、淀粉和多種維生素,蛋白質含量與賴氨酸含量均高于小麥和水稻。在民族飲食中,青稞被制成糌粑,成為最基本的日常食品,是除肉、奶食品的重要補充。自己農場種植的青稞不僅用于滿足當地農牧民基本生活需要,一部分還銷往周邊地區。

“這是今年新收的青稞,已經銷售了100萬千克,主要銷往西藏自治區拉薩市、四川省阿壩藏族自治州、甘孜藏族自治州等地。”土旦才讓說。

從小打小鬧,到集中連片種植,土旦才讓逆襲成為青稞種植大戶。

2007年,土旦才讓將家里的耕地全部用來種植青稞,沒想到有了意外的收獲,那年的青稞價格高達6元每千克。看準市場后,他不斷積累經驗,2016年,在貴南縣農牧和水利局的幫扶下成立家庭農場,開始大規模種植青稞。

缺乏經驗,由貴南縣農牧和水利局的專業人員進行技術指導;缺乏資金,政府給予貼息貸款,政府幫扶項目讓他有了繼續發展青稞產業的信心。

“青稞不是主食,如何尋找市場?”這個問題一直困擾著土旦才讓。

成立農場后,土旦才讓前往四川省阿壩藏族自治州、甘孜藏族自治州調研時發現,當地群眾的日常生活幾乎離不開青稞,大家出去辦事,回來必定要吃糌粑,出去游玩還是帶著糌粑,青稞面粉需求量大,給土旦才讓增添了信心。

土旦才讓抓住機遇,承包600公頃土地,大規模種植青稞,從此,他的人生與青稞結下深厚的緣分。

他說,種植青稞需要處處留心,才能種出品質最好的青稞。每年開春,天氣轉暖,還不是種植青稞的最好時候。如果天氣突然變冷,剛發芽的青稞苗容易受凍,影響青稞的產量。他會等到氣溫穩定,很多谷物泛青時才開始種植青稞,看起來種植時間較晚,由于5月中旬的氣溫穩定,青稞生長較快,產量相對較高。

他說,自己的青稞種植地主要集中在貴南縣過馬營鎮、森多鎮,流轉費一畝420元,如果遇到的土質好,他會主動抬高承包價格,一年土地流轉費達300萬元。

“這兩天,我已看好明年要流轉的耕地,主要在貴南縣塔秀鄉、森多鎮、過馬營鎮,價格雖然高,但是只要土質好,就能種出上好的青稞。這兩年,我種植的藍色肚里紅,有顆粒飽滿、面粉多、皮薄等優點,是貴南縣最好的青稞。”土旦才讓說。

全產業鏈是推動產業全面升級的有效途徑,精深加工是農業產業發展的重要一環。乘著政策東風,土旦才讓打造出青稞面粉、青稞掛面、青稞面片等產品。經過深加工,一件件農特產品變成高附加值的農產品,走出貴南,走向全國。

 

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