崇明好物與美景，攜手走向現代化“共富”
崇明區光明瑞華果園現代農業設施植物工廠果實累累。攝影/沈嘉俊
崇明發展農業，是要發展與上海國際大都市定位相匹配、與世界級生態島建設目標相契合的現代科創農業。
“秋風起，蟹腳癢”。10月下旬，又到了享用大閘蟹的最佳季節。在上海崇明，陳家鎮裕西村“崇明1號”養殖基地，工作人員為捕撈和分揀忙碌。作為具有“大長腿”基因的河蟹新品系，“崇明1號”將正式迎來市場首秀，為上海市民增添一道秋日美味。
“崇明1號”的特殊之處在于，與原有的“江海21”相比，它的規格更大、長勢更快、產量更高，且口感更佳。
像“崇明1號”這樣的好物，近年來崇明還有很多。對于擁有2400萬人口的超大城市上海而言，每年需要大量的農副產品供應。通過一定比例的自給率保障城市基本運行的同時，也要滿足城市居民對優質特色農產品日益提升的消費需求。
作為上海最大農村地區的崇明區，當前緊扣國家戰略和產業發展需求，發揮生態優勢，大力培育農業新質生產力，通過科技創新和產業創新的深度融合，持續推動都市現代農業提質增效、轉型升級。
崇明計劃到2035年，將世界級生態島打造成綠色生態“橋頭堡”、綠色生產“先行區”和綠色生活“示范地”。為此，崇明正構建“2+3+N”現代化生態產業體系，在都市現代綠色農業和海洋裝備產業兩個主導產業的引領下，充分發展高品質旅游業、特色體育產業和健康服務業三個優勢產業。
在上述過程中，諸如“崇明1號”這般體現都市現代綠色農業發展的成果不斷涌現。屬于世界級生態島的發展畫卷，正在不斷鋪開。
金字招牌再出發
如果問崇明人，崇明當地有何特產？“崇明白山羊”會是答案之一。崇明地處長江入海口，島上土地呈弱堿性，進而影響了生長于此的牧草。“崇明白山羊”與周邊地區其他羊品種相比，肉質細膩、味美不膻，深受食客喜愛。
2023年，“崇明白山羊”拿到了“國字號”榮譽，入選2023年第三批全國名特優新農產品名錄。不過在日常生活中，許多上海消費者為如何買到這種羊而苦惱。
“難買，歸根到底是因為量少。”在崇明中興鎮愛國村的萬禾智慧羊場，上海萬禾農業科技發展有限公司董事長黃震經常這樣為到訪的人們介紹“崇明白山羊”的故事。
黃震進一步解釋，“按照自然繁殖，崇明白山羊兩年只能生3胎。受制于種母羊孕產周期，崇明白山羊的擴繁速度一直十分緩慢，至今純種數量仍只有1000只左右”。
2017年，按照“種養循環”的可持續發展理念，在前期萬禾有機農場基礎上，萬禾崇明白山羊擴繁場一期建成投產。從那時起，黃震一直希望找到純種羊高效擴繁的方法。
2023年底，長三角農業硅谷“筑巢引鳳”，引進上海六驥元支生物科技有限公司，也讓萬禾智慧羊場的期盼逐漸成為現實。據崇明區農業農村委相關負責人介紹，六驥元支團隊長期從事種源保護和胚胎育種工作。在團隊專家建立的優種家畜精準篩選機制基礎上，能夠依靠生物技術對性能特別優異的純種個體快速擴繁。
雙方開展合作后，萬禾智慧羊場的“崇明白山羊”有了自己的基因庫。六驥元支團隊還與羊場合作成立種羊研究中心，通過活體采卵、體外受精、胚胎移植等現代繁育生物技術體系，從源頭解決問題，實現純種白山羊的“優生多育”。
據黃震介紹，就在今年9月，首批小羊順利出生。在最新技術加持下，繁殖效率提升近10倍。羊場所在中興鎮，在原有一期、二期羊場的基礎上，正在擴建總面積超9000平方米的三期羊場，建成后預計年總出欄崇明白山羊1萬頭。
技術帶來的革新，不僅是數量增加，更是整個產業閉環的落地。記者在萬禾智慧羊場看到，當前這里正進行全流程智慧升級，包括采用5G信號全覆蓋、“羊臉識別”智慧養殖系統、新能源動力無人農機以及羊糞回田的種養循環模式等。
具體來說，“羊臉識別”是對羊圈進行實時監控，一旦某只羊的健康指標出現問題，后臺能夠立刻識別并通報獸醫。如此一來，既節約了人力成本，也為羊群的生長繁育提供了健康保障。而羊群的糞便經過現代化設備采集，直接被用于羊場北邊的萬禾有機農場蔬菜種植，實現了真正的種養循環。
近兩年來，認識黃震的人發現，他的微信朋友圈，和上海市區有關的內容變少了，而崇明的田園農田出現得愈發頻繁。對此黃震告訴本刊，緊跟國家農業高質量發展步伐，他意識到農業農村現代化進程中，農業科創大有可為。接下來，如何讓“崇明白山羊”這塊招牌從上海走向全國，成為白山羊集團各成員企業努力的方向。
今年，以建設“長三角農業硅谷”為契機，國家肉羊產業技術體系崗位科學家、南京農業大學動物科技學院副院長張艷麗代表南京農業大學與崇明區農業農村委簽訂了戰略合作協議，共同完善崇明白山羊產業鏈的頂層設計。
現代農業促發展
從萬禾智慧羊場走出，向北來到陳家鎮裕西村，“崇明1號”的親本培育基地位于此地。和“崇明白山羊”的歷史類似，崇明與“大閘蟹”也有故事——崇明是長江水系中華絨螯蟹的故鄉。裕西村黨總支書記袁海東告訴《新民周刊》，雖是中華絨螯蟹發源地，但過去由于養殖模式粗放，崇明產出的河蟹規格較小，主要經營扣蟹，利潤不高。
近年來，崇明全力推動河蟹良種繁育基地建設，加快構建育繁推一體化產業發展體系。2022年5月，崇明5家河蟹龍頭企業聯合組建上海崇明河蟹發展集團有限公司，整合從苗種繁育、扣蟹生產、成蟹養殖到品牌銷售的全產業鏈資源，在國家級良種“江海21”基礎上，與上海海洋大學合作，培育出河蟹新品系“崇明1號”。公司前期共選育優質河蟹親本2萬多只，2023年5月成功繁育了1.2萬斤的“崇明1號”蟹苗。2024年，繁育數量達到2萬斤，除投放全區5000畝蟹塘外，還輻射到全國成蟹養殖超5萬畝。
作為新品系，“崇明1號”體現了苗種繁育的最新科技，其培育過程也離不開精細化管理。“崇明1號”河蟹種源核心基地有關負責人李晨告訴記者，螃蟹喜涼怕熱，相較于傳統的河蟹養殖，如今“崇明1號”的蟹塘密度更低、供氧更充足、溫度控制更精細，并普及了水質監測和尾水管理技術。這些做法有效提高了“崇明1號”的存活率，保證了河蟹長勢。
在裕西村的河蟹種源基地，記者看到工作人員對即將上市的大閘蟹進行捕撈和分揀。據工作人員介紹，蟹塘里的大部分成蟹體重約6兩，其中，公蟹最大可達到9兩，母蟹最大則有7兩左右。
10月24日上午，2024首屆河蟹產業（上海）博覽會（以下簡稱為“上海蟹博會”）在上海農業展覽館盛大開幕。展會期間，崇明區水產部門及崇明河蟹集團成員攜河蟹新品系“崇明1號”亮相，立刻引起廣泛關注，助推崇明種源河蟹的知名度和影響力再上新臺階。
崇明區水產技術推廣站站長周捷在展會上表示，受夏季連續高溫天氣影響，今年崇明河蟹的上市期有所延后，但品質非常值得期待。“通過自主研發‘崇明1號’，我們打破了崇明蟹有種源無品牌的局面，希望以此次蟹博會為契機，將‘崇明1號’推廣到長三角、進而輻射全國，不斷提升崇明河蟹產業的影響力。”周捷說。
除了種源保護與擴繁，如今崇明的蔬菜種植也用上了合成生物學最新技術。2024年夏天，上海“夏淡”綠葉菜綠色高產高效示范方創建和比賽活動中，來自崇明的上海玉英蔬果專業合作社的雞毛菜登場競技，榮獲雞毛菜生產優秀示范方一等獎。在今夏持續高溫天氣的挑戰下，這里的雞毛菜能獲此殊榮，得益于一項“黑科技”加持。
過去，土壤鹽漬化長期影響著崇明的蔬菜生長。2023年底，來自浦東張江的科技企業康碼高產（上海）生物有限公司給這項難題找到了破解之路——利用蛋白質改良土壤。復旦大學遺傳生物學出站博士后戰榮榮，如今是康碼高產（上海）生物有限公司產品市場部總監。據她介紹，使用人工合成蛋白質新型有機水溶肥，辣椒、茄子、生菜、芋艿等農作物實現了15%至40%增產，抗病害能力也得到增強。其中，也包括上海玉英蔬果專業合作社種植的雞毛菜。
從“崇明白山羊”“崇明1號”和“服用”蛋白液的蔬菜這些鮮活故事可以看到，崇明發展農業，并非只關注傳統農業生產方式，而是要發展與上海國際大都市定位相匹配、與世界級生態島建設目標相契合的現代科創農業。
農業農村高質量發展是上海的一項戰略考量和長遠大計，上海的都市現代農業發展指數和農業現代化綜合水平已連續多年保持全國第一。而崇明區以上海全市1/5的陸域面積，供給了1/3的地產農產品。崇明的農業科技水平，直接關系到上海的“米袋子”“菜籃子”“肉盤子”，也是上海農業綜合生產能力和農業產業韌性提升的重要組成。
如崇明區委書記繆京所言，崇明作為上海最大的農村地區，更有責任和義務走在前列、作出表率，在種源農業、設施農業、智慧農業、品牌農業等領域深耕細作，積極構建與世界級生態島定位相匹配的現代農業體系。
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