萊陽梨的產業“流量密碼”
金秋時節，梨果飄香。
國慶假期剛結束，恰好遇上寒露節氣，萊陽梨的采摘工作也如火如荼地展開。
記者近日走進萊陽市照旺莊鎮，黃綠色的萊陽梨掛滿枝頭，果農們忙著采收、分揀、發貨。“中國梨鄉”，好一派豐收景象。“現在的萊陽梨不愁賣，基本都是老客戶回購。”照旺莊鎮西陶漳村黨支部書記姜建曉高興地說。
今年九月，浙江大學中國農村發展研究院中國農業品牌研究中心發布《2024中國果品區域公用品牌價值評估結果》和《2024中國果品地理標志農產品區域公用品牌聲譽》。萊陽梨品牌價值達到19.75億元，比2023年增長74.5%，創歷史新高；萊陽梨品牌聲譽達到863.26，列全國第14位，為全國梨品牌聲譽第二位，山東省果品品牌聲譽第二位，萊陽梨的品牌價值實現跨越式突破。
如今“琢磨透”高質量發展“流量密碼”的萊陽梨在“不愁賣”的同時，正向著梨產業鏈百億產值的目標闊步前行。
近500歲萊陽梨獲“新生”
說起萊陽梨的歷史淵源，照旺莊鎮蘆兒港村的村民都會指著一棵老梨樹自豪地說：“看看那株梨樹，已經有近500歲了。”
誠然，萊陽梨，早已成為萊陽的標志性特產。早在上世紀80年代，“煙臺蘋果萊陽梨，樂陵小棗甜兮兮”的表述就被寫入小學課本，影響了幾代人。而全國各地許多人，對萊陽的認知首先來源于萊陽梨。
2009年萊陽梨成功獲得“國家地理標志保護產品”，這是萊陽農業的第一個國家地理標志保護產品；2010年萊陽市被中國經濟林協會命名為“中國梨鄉”，是萊陽農業的第一張全國性名片；2022年底，萊陽梨列山東公共品牌網絡傳播影響力第2名、僅次于“好客山東”；2023年成功入選農業農村部農業品牌精品培育計劃……
萊陽梨高質量發展的背后，離不開梨產業的持續壯大。“產業是鄉村振興的基礎，沒有產業的支撐和帶動，萊陽梨發展就會成為無源之水、無本之木。”萊陽市副市長陳裕告訴記者，“萊陽市委、市政府高度重視梨產業發展，實施企業矩陣鑄強、工商資本引育、科技創新提升‘三大行動’，聚力打造國內規模最大的梨加工產業集群、最具特色的梨高端制造基地、最前沿的梨生命科技研發高地。”
為實施企業矩陣鑄強行動，萊陽市篩選了5家龍頭企業量身制定倍增發展方案，建立中小企業清單管理、梯度培育、政策扶持、精準指導、全方位服務的全流程培育模式。培育起以天府集團、愛陶漳食品為龍頭的萊陽梨深加工企業90多家，其中，梨產業省級以上龍頭企業8家、省級“專精特新”企業6家、高新技術企業7家、農產品加工業示范企業3家，煙臺市智能化改造示范企業2家。
依托省現代農業強縣等政策支持，加快聚攏資源，萊陽自實施工商資本引育行動以來，撬動社會資本近10億元投入到萊陽梨產業發展中去，并建立起財政、基金、銀行、保險、擔保“五位一體”協同機制，累計發放貸款40多億元，打造起強有力的梨產業驅動引擎。今年以來，納入萊陽市級以上重點項目庫的萊陽梨產業鏈項目就達13個，總投資77.1億元。
此外，萊陽市還積極與中科院、中國農業大學等科研院校建立深度合作，將科技創新提升行動走深走實，期間建立了省級、煙臺市研究中心9個，獲得發明專利4個、實用新型專利51個，開發“飲、脆、膏、藥”四大品類百余種產品，進一步擴展延伸梨加工鏈。萊陽梨產業高質量發展掀開了全新篇章。
“中國梨鄉”金字招牌再被擦亮
提到萊陽，一定會想到梨。
萊陽梨作為萊陽市最重要的農業特色產業，如何講好“一棵梨”的故事？萊陽市委、市政府給出了答案：2022年以來，將萊陽梨作為綠色食品產業體系六條產業鏈中最重要的一條進行培育，將“中國梨鄉”確定為首張需要擦亮的城市名片，舉全市之力進行打造。
9月29日，萊陽村歌大賽、鄉村美食大賽頒獎儀式暨2024萊陽梨文化季啟動儀式在照旺莊鎮梨鄉風情旅游區舉行。活動現場穿插分發了梨膏棒棒糖、梨膏軟糖以及萊陽梨故事有獎問答等豐富的趣味活動，以“小互動”展示萊陽市科技強農新成果、萊陽梨高質量發展新風采、鄉村振興新面貌。
“山東萊陽古梨樹群系統”入選膠東地區首個中國重要農業文化遺產名錄；高規格舉辦“梨鄉花語賞花季”、央視《2023豐收歌會》、“慶豐收 促和美”中國農民豐收節等系列活動；“萊陽梨文化節”入選農業農村部和央視共同評選的鄉村振興“節慶品牌影響力百強榜”。
依托厚重、悠久的梨文化資源，如今，萊陽每年舉辦的“萊陽梨賞花季”和“萊陽梨文化季”，也已經成為現象級品牌。去年，萊陽市梨鄉風情旅游區吸引游客30萬余人次。
在擦亮文化品牌的同時，萊陽還著重提升對質量品牌的打造。萊陽梨適時采摘、銷售就是保證梨果實品質的一項重要措施。在萊陽當地，很多人都會囑咐梨農給自己留上一兩棵梨樹晚摘，因為這樣才能大大提升梨的甜度和口感。
但前些年，為搶占節前市場，很多客商要求果農提前采摘、銷售。如此一來，萊陽梨的糖分低、硬度大、口感差，果實品質大大降低，在損失客戶的同時也損害了萊陽梨的美譽，更透支了萊陽梨未來市場的競爭力。
今年以來，萊陽市委、市政府下大力氣提倡科學地“適時采摘”。“8月至9月上旬這一時間段氣溫偏高、日照時數偏少，影響了梨樹光合物質的積累，不利于糖和風味物質的形成，所以今年的萊陽梨成熟期延后。根據今年的氣候特點，大部分萊陽梨充分成熟的時期定在10月8日寒露前后這段時間。”萊陽市農業農村局局長李海波整個國慶假期都在時刻關注著天氣預報，“今年節后冷空氣不強，所以可以適當延后，是老天在幫忙。但如果碰上極端天氣，就會給梨農帶來巨大的損失。所以我們只是倡議，不能強制，但堅決不把未成熟的萊陽梨推向市場。”
品質保證了，才能打造出屬于萊陽梨的爆款產品。近年來，萊陽深度挖掘萊陽梨藥食同源、非遺文化等獨特品質，與京東、盒馬鮮生、都樂、東方甄選等線上線下平臺緊密合作，培育出梨汁飲料的領軍者“一枝筆”、梨全產業鏈嬰幼兒食品領軍企業愛陶漳、山東老字號產品“富草堂”、高端秋月梨的領軍者“青青大地”、東南亞梨品牌的領軍者“月亮船”等一批梨產業領軍品牌，塑造出更時尚、更高端、更鮮活的萊陽梨品牌魅力。
讓“甜蜜產業”成共同致富利器
產業振興的最終目的是帶領群眾增收致富。為規模經營創新工程，萊陽以增強產業競爭力為目標，多種形式提高萊陽梨規模化水平，以規模提升效益。
為此，萊陽實施工商資本引育行動，發揮招商引資補助、果業高質量發展等政策導向，加強與平安金融、浪潮集團等工商資本合作，通過“資本+渠道+基地”的模式，進一步聚攏產業資源；實施產業龍頭培強行動，以農產品加工業先行縣、龍頭企業貸款貼息等政策為抓手，培強一品堂、愛陶漳等本地龍頭企業，深度參與梨產業發展。
為保證果農“旱澇保收”，萊陽市委、市政府還算了一筆明白賬：農資和人工成本占梨種植成本的90%左右，那就通過“村黨支部領辦合作社+鎮黨委領辦聯合社”的模式，將梨農組織起來，由合作社與農資廠家、社會化服務組織統一對接，實現優質低價農資統一供應、飛防授粉等田間生產統一組織，開展果園托管、半托管服務，幫助梨農降低成本。遇到極端天氣等不可抗力會讓果農受到損失，那就積極創新萊陽梨特色險種，擴大萊陽梨種植保險面積，試點古梨樹保護險、晚采晚收落果險、貯藏險等特色險種，增強梨農梨商抵御風險能力。有人在外務工無暇顧及梨樹，那就從單獨賣梨收益改成共同富裕“四金”模式，讓在外務工的農民把梨園流轉給合作社統一經營，每年收取租金。對于在本地生產的梨農，通過加入合作社，使得賣梨不再愁銷路，符合標準的梨如今不僅收購有保護價，還能實現分紅，同時，農閑時還能不出鎮就近到梨膏廠、冷庫務工，增加工資收入。
萊陽梨糖分大，不易保存怎么辦？那就使用冷藏庫。為此，萊陽市引進集產業聚合、運力整合、物流組合于一體的鮮峰科技冷鏈云倉，打造兼具萊陽梨產品體驗、集散銷售、倉儲物流等功能的綜合性儲運中心。如今，萊陽已建成冷藏庫100余座，貯藏能力達到40萬立方米。
賬算明白了，收益自然多起來。目前，萊陽全市梨種植面積7.97萬畝，產量達到23.9萬噸，面積和產量實現連年增長。梨全產業鏈產值突破46億元，增長31.4%；其中，一產產值20億元，二產產值25億元，三產產值1億元，直接帶動梨農收入12億元以上。
體育界有句話叫“下了領獎臺，一切從頭來”。豐收的萊陽梨并沒有讓萊陽高質量發展的腳步有絲毫停歇。未來，萊陽市將深入貫徹黨中央實施鄉村振興戰略的重大決策部署，認真落實山東省打造鄉村振興齊魯樣板、煙臺建設鄉村振興齊魯樣板示范市的工作要求，不斷探索鄉村振興新路徑。
“堅持‘一極引領、多片示范、全域推進’，持續叫響黨建引領之‘核’、產業興旺之‘禾’、生態宜居之‘河’、鄉風文明之‘荷’、治理有效之‘和’、共享幸福之‘合’的‘六He’鄉村振興區域品牌。將鄉村振興繼續列入市委‘11349’總體工作思路‘四大突破’之一，構建‘點上出彩、線上成景、全面開花’的鄉村振興發展格局，實現農村農民由點到面、由表及里的全面發展、全面提升，使群眾的獲得感成色更足，幸福感更可持續。”萊陽擲地有聲。
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