天目小香薯如何歷久彌香？
收獲總是令人喜悅。在昌化鎮(zhèn)上營村，天邊剛透出曙光，大戶周首輝便開著設(shè)備進(jìn)了田，來回地翻著番薯地。土松了，再用力一拔，一個(gè)個(gè)小番薯便從地里醒來，披掛著深紅色的外衣，根上還帶著泥土的芳香。“凈畝產(chǎn)2183.7公斤！”忙活了一上午，來測畝產(chǎn)的農(nóng)技人員報(bào)出這個(gè)數(shù)字，圍觀的大戶們紛紛點(diǎn)頭：“今年這年份，能有這產(chǎn)量相當(dāng)不錯。”
區(qū)農(nóng)林技術(shù)推廣中心副主任應(yīng)學(xué)兵翻看著地上的小番薯，高興地說：“產(chǎn)量之外，商品薯率也很高。”經(jīng)測算本地塊商品薯率達(dá)到91%。商品薯率指單個(gè)鮮薯50-200克之間，如此才符合小番薯之“小”，超出這個(gè)重量的番薯，反倒賣不上價(jià)。現(xiàn)挖現(xiàn)蒸，小香薯口感甜糯適中，獲得一致好評。
今年7月小番薯上市以來，地頭價(jià)在3元多每斤，8月后略有下降，2元多每斤。如第一茬在4月上中旬扦插的番薯地一年能種植兩季，按總產(chǎn)量每畝7000斤算，畝產(chǎn)值近兩萬元。
源頭：需要增加種植面積
目前臨安已建成集中連片50畝以上的小番薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地3000余畝，部分實(shí)行兩季種植，這樣一算，有標(biāo)準(zhǔn)化種植面積近5000畝。然而有了電商加持，這點(diǎn)產(chǎn)量仍然“不夠賣”。農(nóng)業(yè)部門調(diào)研中了解到，臨安一些頭部電商往往一天就能賣幾萬斤小番薯，而本地供應(yīng)量跟不上。
這和種植面積的下降也有一定關(guān)系。“今年我們出臺《臨安天目小香薯產(chǎn)業(yè)三年行動方案》，小番薯種植面積連片50畝以上有320元/畝的補(bǔ)貼。加上畝產(chǎn)效益較高，相信能夠吸引大戶。”應(yīng)學(xué)兵說。
一直專攻小番薯銷售的周首輝就在這樣的契機(jī)下，流轉(zhuǎn)了昌化鎮(zhèn)上營村的100多畝土地，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)、加、銷一條龍。“有政策的支持，自己種、自己賣，利潤更大了。”
技術(shù)：一套組合拳即將上馬
臨安從2002年開始種植小香薯，是全國最早規(guī)模種植并形成商品銷售的地區(qū)，同時(shí)臨安的氣候和土壤較適合于小香薯生長，形成了臨安天目小香薯產(chǎn)業(yè)特色。
但傳統(tǒng)種植方式是“靠天吃飯”，碰到今年上半年雨水過多、下半年高溫?zé)o雨，一定程度上影響了產(chǎn)量和口感。所以在規(guī)模化生產(chǎn)的今天，小番薯的種植技術(shù)也急需“進(jìn)化”。比如連年種植之后，小番薯種薯需要進(jìn)行脫毒處理，以去除體內(nèi)的病毒，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí)還要推廣全程機(jī)械化、微蓄微灌肥水一體化建設(shè)，來提高效率和產(chǎn)量。
在品種方面，目前主打是“心香”。但鮮食品種要多樣化搭配，得加大選引不同質(zhì)地、不同薯皮肉色、不同口感的新品種，豐富小番薯鮮食類型，提高市場競爭力。據(jù)了解，這些全部在《臨安天目小香薯產(chǎn)業(yè)三年行動方案》中安排上了，臨安區(qū)財(cái)政每年拔出800萬元用于脫毒苗培育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、機(jī)械化操作、品牌化銷售等，對全產(chǎn)業(yè)鏈提高補(bǔ)助力度。
品牌：讓天目小香薯更響亮
臨安天目小香薯是名優(yōu)特產(chǎn)，具有甜糯、香甜、口感細(xì)膩的品質(zhì)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品申報(bào)工作已于去年8月啟動。這個(gè)品牌名字在臨安內(nèi)外都有一定知名度，但隨著種植大戶向外拓展，2012年后全國各地都開始種植小番薯，假如不把臨安的“江湖地位”鞏固，很可能會出現(xiàn)其他地方的小番薯特色品牌趕超臨安天目小香薯。
如何進(jìn)行品牌營銷？從統(tǒng)一分級和包裝開始。在於潛鎮(zhèn)天目小香薯供銷共富優(yōu)選中心，一條價(jià)值90多萬元的小香薯流水線已于7月中下旬試運(yùn)行，集自動水洗、烘干、分揀等功能于一體。運(yùn)行兩個(gè)月來，已收購小香薯約20萬斤，每天清洗和分揀4000多斤，分成小果、中果、大果3個(gè)品類。
這條流水線不一般，安裝了6個(gè)攝像頭進(jìn)行機(jī)器視覺缺陷檢測，通過重力傳感器測量體重。小香薯能擁有自己的“高端”流水線，在品牌運(yùn)營方面具有非同尋常的意義。臨安小香薯的包裝設(shè)計(jì)、門店、形象活動等由臨安供銷總社牽頭，后續(xù)還將有一系列動作。
記者手記：《臨安天目小香薯產(chǎn)業(yè)三年行動方案》最終要達(dá)到什么目標(biāo)？去年小香薯一產(chǎn)產(chǎn)值5500萬元，力爭到2025年實(shí)現(xiàn)一產(chǎn)產(chǎn)值1.5億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到3億元。到2026年完成30個(gè)以上小香薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，種植面積達(dá)2萬畝以上。在當(dāng)前社會對飲食健康日益重視的背景下，這樣的美好前景并不遙遠(yuǎn)。期望小香薯能搭乘政策的順風(fēng)車，穩(wěn)步邁向全國人民的餐桌，成為臨安地區(qū)又一標(biāo)志性的當(dāng)家農(nóng)產(chǎn)品。
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