土特產借勢火出圈
位于杭州市西部的臨安區山高林密，種植山核桃自然條件得天獨厚。（資料圖片）
金秋時節，浙江省杭州市臨安區漫山遍野的山核桃迎來了豐收季。一顆顆金黃色的果子掛滿枝頭，果農們穿梭在林間忙著采收。
“不出大山就能增收致富，幸虧有這些果子。”臨安區島石鎮銀坑村山核桃種植戶何麗給記者算了一筆賬：每斤核桃價格在30元左右，每畝山林可獲得5萬元以上的收入。
銀坑村黨總支書記、村委會主任方興舞說，種植山核桃既能保持水土、涵養水源，又能帶動村民就業增收，生態效益和經濟效益都很高。目前，村集體年收入已超過100萬元。
臨安地域面積3118.7平方公里，其中森林面積約占80%，培育山核桃的自然條件得天獨厚。臨安山核桃栽培利用已有500多年歷史，這里的山核桃以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質享譽海內外，是當地百姓的重要收入來源之一。
小小的山核桃，歷經采摘、加工、包裝等環節，最終通過銷售物流被送入千家萬戶，銷往世界各地。在這一產業鏈條中，加工環節迫切需要資金支持。“每年收購約30萬公斤的山核桃，往年自有資金就夠了。但隨著技術迭代，公司購置新的數字化設備，流動資金出現了缺口。”臨安山仙食品有限公司負責人湯仁超告訴記者，農行杭州分行轄內臨安支行上門了解情況，為其辦理了簡速貸1500萬元。收購旺季，該行又對企業授信增加至2000萬元，企業的資金難題迎刃而解。
目前，臨安有57萬畝山核桃林，山核桃總產量約1.6萬噸，集聚堅果加工企業340余家，全國70%以上的山核桃在此加工。
有了規模，如何做強品牌？多年來，臨安山核桃生產加工主體眾多，其中不少是家庭作坊，質量參差不齊、以次充好的現象并不鮮見。面對這一情況，臨安不斷加強對山核桃銷售市場的監管力度。
“強監管固然可以奏效，但并非治本之策。”臨安區農業農村局局長陶國英說，要打造區域公用品牌，制定高質量標準，讓龍頭企業帶頭執行，并引導帶動中小企業加入，提升整個區域山核桃的品質。
陶國英告訴記者，在經過專家深入調研、研討后，臨安發布了“天目山寶”農產品區域公用品牌，覆蓋包括山核桃在內的眾多農產品。臨安區政府委托浙江省山核桃產業協會牽頭制定了“天目山寶”山核桃系列標準。在全國山核桃領域，目前有國家標準、地方標準、行業標準、團體標準等共計20多個。臨安區山核桃系列的區域公用品牌標準均嚴于這些標準。
有了區域公用品牌，湯仁超感受最深的是當地品牌推廣力度大大提升：“‘天目山寶’需要好的產品作支撐，我們也需要借力品牌提升產品認可度。”
品牌建設基礎是產品質量，傳播也得跟得上。姚生記是浙江姚味客食品有限公司打造的品牌，該公司副總經理鄧楊勇深耕堅果領域20多年。他坦言，將總部從杭州市區遷到臨安，不僅有公司發展方面的考量，也是為了更好講述整個產業的發展故事。
步入姚生記總部園區，一個名為“印象山核桃”的博物館赫然醒目。通過神奇物種、歷史記憶、工藝變遷、共富故事、一起向未來等篇章，臨安山核桃的生物屬性、歷史沿革、民間傳說等故事被娓娓道來。
記者在采訪中了解到，越來越多的年輕人開始涉足山核桃等堅果行業，他們更具國際眼光和新潮理念，果斷對堅果產品進行“跨界”研發，如涌向市場不久的山核桃黑芝麻丸、綠豆沙腰果、榛子冰淇淋……有了更多創新思維，臨安山核桃被賦予更多價值，帶動當地經濟發展的作用越來越明顯。
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